中國(guó)僑網(wǎng)4月29日電 據(jù)新西蘭天維網(wǎng)報(bào)道，2010年，新西蘭奧克蘭第一間夜市在Pakuranga開(kāi)業(yè)迎客，這里的120余個(gè)攤位，吸引了超過(guò)3000名民眾。如今，大大小小的夜市已然成為了某種“文化”，奧克蘭的夜市數(shù)量也增至5家，平均每個(gè)夜市吸引的客流量都可達(dá)到10,000人/晚。

　　援引NZ Herald消息，在尋常工作日里，Pakuranga Plaza的停車(chē)場(chǎng)和其他任何一個(gè)購(gòu)物中心的停車(chē)場(chǎng)看起來(lái)毫無(wú)不同。但每逢周六晚上，這里就會(huì)變成另一番景象――各式各樣的卡車(chē)開(kāi)到，商販們撐起篷布，各種灶臺(tái)裝備擺上臺(tái)板，短短2個(gè)小時(shí)之內(nèi)，這里就“變身”成為熱鬧非凡的夜市。

　　這里的近200個(gè)攤位出售著世界各地的街頭小吃、時(shí)尚飾品，甚至還有理發(fā)、種睫毛等服務(wù)項(xiàng)目。

　　“我是來(lái)這里給家人買(mǎi)晚餐的。”45歲的Andy Tofilau手中還拿著他的“戰(zhàn)利品”――菲律賓燒烤排骨以及中式豬肉韭菜餃子。“這里的食物是我們一家人最喜歡的，比任何餐廳都要棒……而且這里很便宜。”

　　這個(gè)夜市，是中國(guó)商人Victoria Yao的“心血結(jié)晶”，2010年起，她開(kāi)始在Westfield Pakuranga的停車(chē)場(chǎng)嘗試搭建夜市。

　　這一“試試看”的結(jié)果不言自明。伴隨著這一夜市的大獲成功，“夜市”的概念也開(kāi)始被越來(lái)越多的人接受。如今，奧克蘭已有了5間夜市，漢密爾頓也有了1間。這也即意味著，每周三至周日，都會(huì)有夜市在不同地點(diǎn)營(yíng)業(yè)。

　　Victoria Yao現(xiàn)年49歲，來(lái)自上海，她說(shuō)，夜市在中國(guó)非常常見(jiàn)。最初她萌生在這里搭建夜市的想法，是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)奧克蘭在入夜后“十分無(wú)聊”。

　　“如果你不去pub或是酒吧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)晚上在奧克蘭真的沒(méi)什么可干的，尤其是對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)?！盫ictoria Yao說(shuō)。在中國(guó)，她和她的丈夫也經(jīng)營(yíng)有酒吧和餐廳?！斑@里的購(gòu)物中心關(guān)門(mén)很早，所以我想，如果能夠充分利用停車(chē)場(chǎng)的空間，在新西蘭引入夜市的概念，應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò)?！?/p>

　　在項(xiàng)目啟動(dòng)之前，她的這一提議遭到了購(gòu)物中心業(yè)主的質(zhì)疑――對(duì)方并不相信，這樣的嘗試會(huì)成功。

　　當(dāng)時(shí)，她希望能夠使用可搭建150至200個(gè)攤位的空間，但最終，對(duì)方只允許她使用大約可搭建20間商鋪的空間。

　　“他們完全無(wú)法想象我究竟想要干什么。我告訴他們，不如就讓我試一試，就當(dāng)是做個(gè)試驗(yàn)?！盫ictoria Yao說(shuō)：“我告訴他們，我會(huì)負(fù)責(zé)找來(lái)商家，如果效果不佳，他們可以直接叫停?！?/p>

　　最終，奧克蘭的首家夜市在2010年11月開(kāi)門(mén)迎客，這一搭設(shè)有約120個(gè)攤位的夜市吸引了約3000到4000名居民。

　　Victoria Yao的丈夫、現(xiàn)年54歲的夜市經(jīng)理Paul de Jonge說(shuō)，第一天的熱鬧場(chǎng)面，讓他們明確地知道：成功了。

　　很快，這對(duì)夫妻開(kāi)始與其他購(gòu)物中心的業(yè)主溝通推廣夜市這一概念，并先后在Glenfield、 Papatoetoe、Onehunga和Whangaparaoa開(kāi)起了另4間夜市。此外，他們還將這一項(xiàng)目推廣到了漢密爾頓。

　　他們運(yùn)營(yíng)的第7家夜市，也是最大的一家，將于5月16日在Waitakere Mega Centre開(kāi)業(yè)。

　　如今，管理和運(yùn)營(yíng)夜市，已經(jīng)成為了這對(duì)夫婦的全職工作。

　　夜市的攤主們需要繳納一定的“攤位費(fèi)”，便可以在這里銷(xiāo)售自己的商品。以Glenfield夜市為例，攤主需要繳納的費(fèi)用在40紐幣/晚至150紐幣/晚之間，這一費(fèi)用包括了電費(fèi)和水費(fèi)等，而這一價(jià)格差，主要是由攤主銷(xiāo)售的商品種類(lèi)和位置決定的。

　　Onehunga居民Edmond Hills坦言，如今，他已經(jīng)從“外賣(mài)主義者”轉(zhuǎn)變成為“夜市愛(ài)好者”?！耙故械氖澄镎娴暮鼙阋耍谶@里，你只要花上5紐幣，就能買(mǎi)到15個(gè)餃子，4紐幣就可以買(mǎi)到一個(gè)中式羊肉漢堡，這顯然比任何15紐幣的外賣(mài)都要強(qiáng)?！?/p>