中國(guó)僑網(wǎng)10月8日電 據(jù)香港《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，日式餐廳“Ichibuns”開業(yè)，選址倫敦華埠22 Wardour Street。由Nobu和Ping Pong的創(chuàng)始人主理。顯示國(guó)際餐飲業(yè)對(duì)倫敦華埠的投資興趣濃厚。

　　華埠大業(yè)主Shaftesbury在唐人街管理最多東亞風(fēng)格的酒吧、餐廳和咖啡廳等，目前旗下已有79家店。餐飲業(yè)戰(zhàn)略總裁韋堅(jiān)絲(Julia Wilkinson)說，“Ichibuns將在倫敦華埠開業(yè)，我們所有人都十分雀躍。Ichibuns室內(nèi)風(fēng)格特別，菜單專攻正宗和牛，并與漢堡結(jié)合?！苯辏瑵h堡店和日式、中式料理在倫敦十分流行，Ichibuns將漢堡和優(yōu)質(zhì)牛肉相結(jié)合。韋堅(jiān)絲表示，“相信Ichibuns能帶領(lǐng)另一個(gè)飲食新風(fēng)潮?！?/p>

　　近日，一些以特色點(diǎn)心概念為主打的餐廳如Ugly Dumplings、Bun House和Xu在2017年先后開業(yè)。而知名的中國(guó)臺(tái)灣連鎖餐飲集團(tuán)鼎泰豐(Din Tai Fung)據(jù)悉已經(jīng)簽約，租下Tottenham Court Road Centre Point一個(gè)地點(diǎn)開業(yè)。Centre Point目前正進(jìn)行大裝修。預(yù)計(jì)鼎泰豐會(huì)在明年中開幕。

　　另外，享有米芝蓮大名的Andrew Wong會(huì)在明年在Bloomberg Place開一間休閑中餐食肆。

　　多間國(guó)際知名中餐館也計(jì)劃或已經(jīng)開業(yè)。如P.F.Chang在Covent Garden開業(yè)，另一間Hong King Restaurant Duddell’s在11月于倫敦橋開業(yè)。