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中國僑網消息：法國《歐洲時報》7月3日刊發(fā)時評文章說，法國自7月1日起，下調了餐飲業(yè)的商業(yè)附加稅，從餐館業(yè)主到食客，人們普遍感到高興。在欣慰之余，自然要把目光轉向餐館業(yè)主。因為，不久以前，財政部與餐飲業(yè)各公會組織的代表簽署了四項承諾。顯然，現在是餐館業(yè)主拿出實際行動，兌現承諾的時候了。法亞餐飲業(yè)同業(yè)聯合會迅速作出了回應，提醒華人餐館業(yè)切實履行協(xié)議，它將可能使中餐業(yè)盡早走出低谷，并呈現出生機勃勃的新局面。
文章摘錄如下：
自7月1日起法國餐飲業(yè)的商業(yè)附加稅(TVA)從原來的19.6%下調到5.5%。這一舉措人們企盼已久，它不僅惠及企業(yè)，也惠及受薪者和廣大的顧客，因此，從餐館業(yè)主到各路食客，人們普遍感到滿意感到高興，這是可以理解的。
多年以來，為了實現餐飲業(yè)商業(yè)附加稅的大幅下調，法國朝野各界協(xié)調一致反復磋商，堅持不懈地做出了相當大的努力。人們還記得，希拉克總統(tǒng)在任時就曾經把下調餐飲業(yè)商業(yè)附加稅定為當時政府主要的工作任務之一，并多次公開宣稱法國政府將堅持努力直到這一目標成為現實。
為此，希拉克政府與歐盟委員會相關機構以及某些持不同意見的伙伴國反復磋商艱難談判，斷斷續(xù)續(xù)長達數年之久，媒體曾喻之為“馬拉松式的談判”。如今總算塵埃落定，可以說法國歷屆政府的堅持努力終于有了圓滿的結果。
結果是圓滿的，人們在感到欣慰之余，自然要把目光轉向餐館業(yè)主。因為，不久以前，財政部曾經與餐飲業(yè)各公會組織的代表經過協(xié)商談判，鄭重簽署過一項協(xié)議。
按照這一協(xié)議的規(guī)定，國家將自7月1日起把餐飲業(yè)征收的附加稅從19.6%降至5.5%。而作為交換條件，餐飲業(yè)經營者則做出了四項承諾：即降低餐館菜價，增加就業(yè)崗位，改善職工的工作條件和逐步實現餐飲業(yè)設施的現代化。顯然，現在是餐館業(yè)主拿出實際行動，兌現承諾的時候了。
人們高興地看到，法國的餐館業(yè)主們已經聞風而動，這其中連鎖餐館顯然走在了最前面。比如擁有50家餐館的Leon集團總裁就明確表示將全面降低價格，修訂整個菜單。還有一些餐館連鎖店宣布將提前進行勞資談判，商談為職工增加工資。另外一些老板的考慮則更為精細周到，他們打算把TVA降幅的三分之一用在降低菜價上，其余的三分之二將用來增加工資、招募職工和投資改善餐館環(huán)境。
盡管至今為止仍有相當多的獨立餐館業(yè)主對此依然態(tài)度曖昧，行動遲緩，但是人們高興地看到法亞餐飲業(yè)同業(yè)聯合會迅速作出了回應，提醒華人餐館業(yè)切實履行協(xié)議，信守四項承諾。
更有一些中餐館業(yè)主已經明確表示，在政府落實商業(yè)附加稅下調的舉措之后將立即采取措施，降低菜價。凡此種種，均使旅法華人感到鼓舞。
餐飲業(yè)是海外華僑華人謀生的主要行業(yè)。在法國，中餐館遍布各地，很多旅法僑胞世世代代慘淡經營，中菜中餐口碑頗佳，但是無庸諱言，商業(yè)競爭也日益激烈。特別是近年來在經濟危機的巨大沖擊下，中餐館也像其他行業(yè)一樣，面臨著極大的困難和挑戰(zhàn)。
在這種嚴峻的局勢下，降低價格顯然是中餐館業(yè)主的又一個新難題和新考驗。
然而，下調TVA無疑也是一種機遇。中餐館業(yè)主在迅速回應政府新舉措的同時，信守協(xié)議兌現承諾，不失時機地調整價碼，而調整后的新菜單價目表將會有更大的吸引力和更強的競爭力，它將可能使中餐業(yè)盡早走出低谷，并呈現出生機勃勃的新局面。
