發(fā)表評(píng)論
中國僑網(wǎng)消息：據(jù)西班牙《歐華報(bào)》報(bào)道，西班牙是一個(gè)歡迎移民的國家，到目前為止，南美人、摩洛哥人、歐盟內(nèi)部移民以及華人都在這片土地上發(fā)展著自己的事業(yè)。不過，現(xiàn)在所有移民都看到了經(jīng)濟(jì)衰退所帶來的負(fù)面影響。各國移民都使出渾身解數(shù)來緩解經(jīng)營困境，他們依靠學(xué)習(xí)與模仿逐漸地滲透到當(dāng)?shù)厝撕推渌泼駳v來的優(yōu)勢(shì)行業(yè)中來。
華人開酒吧遭遇“南美炒飯”
西班牙人的酒吧遍布大街小巷，一個(gè)個(gè)服務(wù)員站在吧臺(tái)里面給客人奉咖啡、斟酒。一位酒吧主VICENTE問記者，一杯賣1.2歐元的咖啡成本是多少，你知道嗎？告訴你，不會(huì)超過2毛錢！看吧，回報(bào)率這么高的生意總是讓人浮想翩翩。于是，這又觸及到了華人敏銳的商業(yè)細(xì)胞，大老板、小僑民紛紛出擊，尋找合適的地點(diǎn)和店鋪，夢(mèng)想著成為“一杯咖啡賺1塊錢”的酒吧主。
然而，事情絕非這么簡單，華人入主酒吧業(yè)還停留在嬰兒學(xué)步階段，他們要邁過衛(wèi)生、服務(wù)、進(jìn)貨渠道甚至語言文化等眾多門檻。除此外，面臨的最大困難還是同行間的競(jìng)爭。
在馬德里北部開酒吧的陳先生就遇到了敵手：一位秘魯?shù)木瓢芍鳌?/p>
陳老板對(duì)記者說：“我經(jīng)營的酒吧除了一些必要的飲食外，還有炸食、炒飯和春卷。但最近生意遇到一些困難，在對(duì)面那條街，一個(gè)秘魯人也開了一家酒吧。剛開始的時(shí)候，他那里生意不算好，但慢慢地他也開始做外賣生意，我的一些客戶被他搶去了！尤其令我吃驚的是，一個(gè)老客人對(duì)我說，那個(gè)秘魯人也能做中國炒飯�！�
后來經(jīng)陳老板了解，原來秘魯酒吧里有個(gè)中國人，他曾經(jīng)和秘魯老板在西班牙人的WOK餐館一起打工。由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)，兩人都失業(yè)了，好在秘魯人有些積蓄，又有親戚朋友相助，很快擁有了自己的生意，他考慮到想把生意做大就要有高手撐腰，便想到了一起做工的中國同事。這個(gè)南美老板花了2000歐元從中國人那里學(xué)來了炒飯和春卷等小吃，就是為了與陳老板的酒吧相抗衡。這些移民很會(huì)推陳出新，比如在炒飯里放一些魷魚、或者做一些海鮮春卷，都很有創(chuàng)意，畢竟他們比華人更了解當(dāng)?shù)厝说男枨�，溝通也更直接�?/p>
陳老板對(duì)記者說，同其他移民的競(jìng)爭在于你要不斷的學(xué)習(xí)和模仿，然后搞出自己的一套，否則只能等死。畢竟，南美人的語言文化優(yōu)勢(shì)不是華人可以比的。尤其是消費(fèi)者，他們不是簡單的看誰那里好吃、便宜，更喜歡坐在酒吧里和老板、服務(wù)員聊天，華人的語言劣勢(shì)是酒吧發(fā)展的一大障礙。
不少酒吧主還透露，一些南美人的食品配送公司給他們同胞的價(jià)格都低于當(dāng)?shù)厝斯镜膬r(jià)格，甚至部分產(chǎn)品比華人貨行還低。這在進(jìn)貨渠道上，華人又遜一籌。
華人酒吧主認(rèn)為，在中國人互相競(jìng)爭時(shí)，其他移民正在靜觀其變，他們很聰明，也很善于學(xué)習(xí)，可以汲取不同文化不同國度的生意經(jīng)為自己服務(wù)。華人在模仿學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝说耐瑫r(shí)，其他人其實(shí)也在模仿和學(xué)華人，也許，當(dāng)“南美炒飯”大行其道的時(shí)候，華人和其他族群的競(jìng)爭會(huì)更加激烈。
各國移民對(duì)華人生意虎視眈眈
中國發(fā)達(dá)的外貿(mào)產(chǎn)業(yè)一直讓華人津津樂道并引以為豪，雖然在西班牙，華人占據(jù)著百貨批發(fā)業(yè)的“一哥”地位，但印度移民一直在奮起直追。
據(jù)一位在TIRSO DE MORINA經(jīng)營服裝生意的溫州老板徐先生說，前幾年，印度人僅僅局限在一些印度紗巾和工藝品等領(lǐng)域，現(xiàn)在他們的經(jīng)營種類和價(jià)格已經(jīng)不輸給華人了。這有幾個(gè)方面的原因：一、印度也是發(fā)展中國家和人口大國，廉價(jià)的勞動(dòng)力用之不竭。二、同中國打了多年交道的歐洲，對(duì)中國商品層層設(shè)防，不是反傾銷就是打擊假冒偽劣，這也幫助了印度人。三、經(jīng)歷了多年的發(fā)展，中國市場(chǎng)越發(fā)規(guī)范,中國勞動(dòng)力不再那樣廉價(jià)，再加上中國新出臺(tái)的勞動(dòng)法，對(duì)外貿(mào)產(chǎn)業(yè)確實(shí)有一定影響。而印度這個(gè)剛走出襁褓的嬰兒，卻一個(gè)勁地“茁壯成長”。
徐老板還強(qiáng)調(diào)：雖然都是亞洲移民，但印度人更懂得“融入”這個(gè)詞的含義。在EMBAJADORES街上，徐先生和記者走過幾個(gè)酒吧就發(fā)現(xiàn)，印度人和當(dāng)?shù)厝朔浅Ｓ押茫诮涣髋c溝通上比華人擁有更大的優(yōu)勢(shì)。印度人同當(dāng)?shù)厝说牧己藐P(guān)系，以及融入社會(huì)的程度，都對(duì)華人構(gòu)成了挑戰(zhàn)。
還有就是一直被華人鄙夷的摩洛哥人，可千萬別小看這些人，他們非常善于“見縫插針”。
記者曾發(fā)現(xiàn)，這個(gè)區(qū)域的華人食品店存在典型的惡性競(jìng)爭狀況，同一條街的幾家店為了爭搶顧客，把可口可樂的價(jià)格降到了0.6歐元，這1毛左右的利潤，成了華人商家角逐商場(chǎng)的焦點(diǎn)。
但還是在同一條街，記者見一家摩洛哥人開的LOCUTORIO，除了有電話和上網(wǎng)服務(wù)外，也出售飲料和小食品，記者進(jìn)去買可口可樂，發(fā)現(xiàn)這里的價(jià)格就是普通的市價(jià)0.8歐元。當(dāng)記者問老板，你不擔(dān)心被中國人食品店搶走生意嗎？對(duì)方回答：“我這里能打電話、能上網(wǎng)，附加值高，人家也不會(huì)在意那些錢。現(xiàn)在我還在申請(qǐng)更多的經(jīng)營種類，一旦批下來，我也不會(huì)像中國人那樣低價(jià)銷售拉顧客，那樣只會(huì)賠本。不過，我可以搞點(diǎn)促銷措施，凡是在這打電話或上網(wǎng)消費(fèi)到一定數(shù)額的顧客，買飲料與食品可享受優(yōu)惠，這樣才能長久��！”
由此可見，摩洛哥人也有絕佳的市場(chǎng)營銷能力和經(jīng)營頭腦，華人要想和這些移民“對(duì)抗”，不僅僅要打價(jià)格戰(zhàn)，更要打“顧客心理戰(zhàn)”，才能穩(wěn)住市場(chǎng)。
這種異化競(jìng)爭帶給華商更多的危機(jī)感。華人善于模仿、善于學(xué)習(xí)，但更要有一種居安思危的心態(tài)，才能在這樣的白熱化競(jìng)爭中不被淘汰，如果還用不屑一顧的態(tài)度去對(duì)待其他移民，很難保證將來華人的發(fā)展，甚至優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)被別人逐步蠶食。
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