為了保持最佳的健康狀態(tài)，—天最好能夠吃20-30種不同的食物�？墒菍�(duì)于忙碌的你來(lái)說(shuō)，這似乎太難了！其實(shí)，有—個(gè)更簡(jiǎn)單的方法可以幫到你。
緊張忙碌的生活節(jié)奏讓你常常，晚上拖著疲倦的身子回到家，冰箱里有什么就吃什么，再實(shí)在不行，來(lái)袋方便面?這可不行!缺乏營(yíng)養(yǎng)是亞健康的根源之一呢。
其實(shí)有一個(gè)便捷的方式可以輕松保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，那就是挑選些營(yíng)養(yǎng)密集型的食物，因?yàn)檫@些食物所含的營(yíng)養(yǎng)素都非常豐富和全面。這樣，即便沒(méi)時(shí)間打理飲食的你也能輕松保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
豆類(lèi)食品
1 黃豆?fàn)I養(yǎng)非常豐富，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn);而且黃豆有低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，輕輕松松就能控制體重和血糖。
聰明：黃豆中含有豐富的卵磷脂，可以增加大腦中乙酰膽堿的釋放，從而提高記憶力;黃豆中的植物蛋白能夠直接幫助大腦從容應(yīng)對(duì)復(fù)雜的智力活動(dòng)。
美顏：黃豆中有一種類(lèi)似異黃酮的植物雌激素，有類(lèi)似雌激素的美容作用，但是卻沒(méi)有雌激素的副作用;黃豆做成的豆瓣醬還富含亞油酸，能夠抑制黑色素的生成，因此有美白的神奇功效。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：小小的黃豆富含植物蛋白，囊括10種維生素，而且維生素B6泛酸、煙酸的含量都比較高;黃豆還含有10余種礦物質(zhì)元素，鉀元素尤其豐富。
最佳食用：吃黃豆最營(yíng)養(yǎng)的方式就是喝豆?jié){，容易消化吸收。當(dāng)然，自己用豆?jié){機(jī)制做的黃豆?jié){是上上品。豆?jié){最好是餐前或者就餐的時(shí)候喝，吸收的效果更好，而且還容易產(chǎn)生飽腹感呢。
2 燕麥富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨(dú)特的水溶性纖維β-葡聚糖會(huì)延長(zhǎng)碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來(lái)一天的充沛精力，保證健康的同時(shí)更能提供持久能量。
降膽固醇：燕麥?zhǔn)枪任镏形┮缓性磉八氐淖魑铮梢哉{(diào)節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：燕麥的“好”脂肪含量是所有糧食作物中最多的，蛋白質(zhì)和膳食纖維含量比大米、玉米還高出兩倍;此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解工作帶來(lái)的壓力;它含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
最佳食用：方便又簡(jiǎn)單的牛奶燕麥飲是燕麥的經(jīng)典食用方法，營(yíng)養(yǎng)更加全面。只要加水把燕麥片煮開(kāi)然后加入牛奶即可，也可以根據(jù)個(gè)人口味煮進(jìn)一個(gè)蛋花，并且加一點(diǎn)糖。燕麥做早餐是最合適不過(guò)的了，不僅能快遞提供能量，豐富的纖維素還能讓你一整天都不容易餓。
肉食類(lèi)
3 魚(yú)肉含有許多人體必需的不飽和脂肪酸，能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。此外，魚(yú)肉中所含蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比與人體非常接近，各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的吸收率和利用率比較高。
不發(fā)胖：畜肉中的飽和脂肪酸容易讓人發(fā)胖，而魚(yú)肉中的不飽和脂肪酸，可以抵消飽和脂肪酸，降低血脂，幫你做到多吃也不胖。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：魚(yú)肉含人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素極為豐富，而且易于消化吸收。魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅肉類(lèi)和蛋類(lèi);無(wú)機(jī)鹽含量也非常豐富，尤其是碘的含量極高，比畜肉高出10-50倍，海產(chǎn)魚(yú)每千克含碘量約為500-1000微克，淡水魚(yú)約為50-100微克。
最佳食用：深海魚(yú)，如三文魚(yú)可以直接生吃;而對(duì)于淡水魚(yú)和普通海魚(yú)來(lái)說(shuō)，還是做熟吃更加安全。魚(yú)的烹飪方法很多，相對(duì)來(lái)說(shuō)，煲湯會(huì)得到更多的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槲覀儠?huì)將魚(yú)肉和湯都吃進(jìn)肚子里。午餐的時(shí)候吃魚(yú)是最合適不過(guò)的了，能讓你保持充沛的精力，也不容易囤積脂肪。晚上就盡量不要吃魚(yú)了，因?yàn)樗呢S富的B族維生素會(huì)讓你處于興奮狀態(tài)，影響入眠。
蔬果類(lèi)
4 菠菜是名副其實(shí)的“蔬菜之王”，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于雞蛋、胡蘿卜、西紅柿等等食物的總合。菠菜的紅根還含有一般蔬果所缺乏的維生素K。
安神：菠菜中的葉酸能夠維持大腦血清素的穩(wěn)定，促進(jìn)神經(jīng)健康，讓你保持心情平和。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每500克菠菜中的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于2個(gè)雞蛋;菠菜中的維生素A含量比胡蘿卜還多;維生素C含量是西紅柿的3倍;而且菠菜中還含有豐富的B族維生素和大量的β-胡蘿卜素菠菜也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來(lái)源。
最佳食用：菠菜中的草酸含量比較高，會(huì)影響鈣的吸收，因此食用菠菜最好先用水焯過(guò)，破壞掉草酸，再享用菠菜的營(yíng)養(yǎng)和美味。
5 紅薯營(yíng)養(yǎng)極為豐富，多次被權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)為最佳蔬菜，被專(zhuān)家稱(chēng)為藥食兼用的健康食品，能改善亞健康，抵御癌癥，還能減肥呢。
排毒：含有大量膳食纖維，能增加腸道蠕動(dòng)，通便排毒。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素(A、B、C、E)以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，被稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
最佳食用：紅薯中的淀粉不經(jīng)高溫難以消化，所以一定要蒸熟煮透再食用。
6 南瓜鈷的含量是其它任何蔬菜都不可相比的，有助于防治糖尿病;它含有的果膠則能減肥。
防曬：南瓜中的胡蘿卜素和其它植物化學(xué)物質(zhì)，可以有效抵抗氧化效應(yīng)，增強(qiáng)皮膚的抵抗力，防止曬傷。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：維生素含量極高，尤其是胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C。此外，它還含有一定量的鐵和磷，對(duì)維護(hù)身體正常的生理功能運(yùn)轉(zhuǎn)有重要作用。
最佳食用：南瓜有很多吃法，蒸、煮、炒、炸都可以完成一道健康又美味的菜品�？梢院腿忸�(lèi)一同烹調(diào)，也可以和米飯一起蒸，還可以單獨(dú)做成香甜的主食南瓜餅，都能發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。
7 柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無(wú)核蜜橘、柚子等。
留住青春：可以提供人體必需的維生素A、維生素C等，能夠維持健康活力，有效預(yù)防衰老。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：柑橘富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，而橘皮中的維生素C的含量比果肉中還要多，維生素C能提高免疫力，還能使皮膚細(xì)膩有彈性。
8 藍(lán)莓是高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋(píng)果、葡萄等水果。
保持大腦年輕：藍(lán)莓的抗氧化能力非同小可，多吃藍(lán)莓能增強(qiáng)大腦神經(jīng)元的活性，使注意力更集中。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：每100克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、維生素A高達(dá)81-100國(guó)際單位，其它維生素也都高于其它水果;藍(lán)莓中的微量元素含量也很高，鈣、磷、鎂、鋅、鐵等等都是藍(lán)莓的拿手營(yíng)養(yǎng)。
小食類(lèi)
9 低脂酸奶牛奶發(fā)酵制成的酸 奶不僅具有牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)，而且變得更加容易吸收。
免疫：酸奶中含有大量的益生菌，這些益生菌會(huì)分泌對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，有效提高人的免疫能力。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：低脂酸奶的熱量很低，但是含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還含有視黃醇、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鉀。
最佳食用：酸奶最適合于飯后食用。在上午10點(diǎn)或者下午三四點(diǎn)鐘的時(shí)候加餐也不錯(cuò)，能幫你迅速產(chǎn)生飽腹感。
10 大杏仁是一種容易產(chǎn)生飽足感的輕松小食。一把大杏仁約28克，可提供豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，同時(shí)富含類(lèi)黃酮抗氧化劑，還是維生素E和礦物質(zhì)鎂的極好來(lái)源。大杏仁也能夠提供單不飽和脂肪酸、鉀、鈣、磷和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是當(dāng)之無(wú)愧的營(yíng)養(yǎng)全能冠軍。
減肥：大杏仁能使人產(chǎn)生飽腹感、減少其它食物的攝入，從而保持體重穩(wěn)定。此外，大杏仁中的部分脂肪是不易被消化吸收的，吃大杏仁時(shí)實(shí)際吸收的熱量比食物標(biāo)簽中列出的熱量低得多，所以不必?fù)?dān)心這種零食本身會(huì)導(dǎo)致肥胖。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：一把大杏仁就含有蛋白質(zhì)6克，膳食纖維3.3克，維生素E7.3毫克，鈣70毫克，鎂78毫克，鉀206毫克。
最佳食用：最好在下午4點(diǎn)之前食用，而每天一小把的量是最合適的，熱量剛剛好，不用擔(dān)心發(fā)胖的問(wèn)題。
11 巧克力是能量和營(yíng)養(yǎng)密集的食物，適當(dāng)攝入并不會(huì)引起肥胖，還能保持身材。
快樂(lè)：含有豐富的苯乙胺，能刺激大腦分泌多巴胺和腦啡肽，使人產(chǎn)生陶醉和快樂(lè)的感覺(jué)，是很好的“快樂(lè)食品”。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：巧克力中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等，對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)很有好處，其中的苯乙胺和鎂能抗憂(yōu)郁、調(diào)節(jié)情緒。
最佳食用：最好多選擇黑巧克力，因?yàn)樗目煽沙煞肿罡�，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，熱量最低。巧克力的熱量比較高，所以每天食用最好不要超過(guò)100克。
12 奶酪與酸奶一樣，都是通過(guò)發(fā)酵來(lái)制作的，也都含對(duì)人體有益的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更加豐富。
護(hù)眼：奶酪的維生素A含量很豐富，能很好地幫我們保護(hù)眼睛。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)兵：奶酪是濃縮的牛奶，平均10公斤的牛奶才能濃縮出一公斤奶酪，所以，奶酪含有的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素都極為豐富。而鈣的含量更是居乳制品之首，是牛奶的6倍!
最佳食用：可以切成小塊，用蔬菜卷著吃，也可以配上紅酒直接食用，或是泡在奶茶中食用。天涼的時(shí)候，還可以用它制作奶酪火鍋。(來(lái)源：西班牙歐浪網(wǎng))
