華聲報檳城消息：據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道，馬來西亞七大鄉(xiāng)團主席張裕民，12月10日晚在檳城海南會館舉行的“馬來西亞華人傳統(tǒng)海南美食文化展”暨“海南美食義賣會和品嘗會”儀式上致詞時說，通過分享可以更容易達到推廣華族傳統(tǒng)美食的目標。
當天出席者有檳州華人大會堂署理主席藍武昌、《星洲日報》檳吉玻區(qū)經(jīng)理劉聯(lián)成、副經(jīng)理潘友平、雀巢有限公司宣傳經(jīng)理邱甲坤等。
馬來西亞華人傳統(tǒng)海南美食文化展是由《星洲日報》和馬來西亞七大鄉(xiāng)團、雀巢有限公司聯(lián)辦。
張裕民說，海南傳統(tǒng)美食繼客家美食在吉隆坡推廣之后，在檳城舉行意義更是深遠。這是因為檳城是美食文化的據(jù)點，同時檳城也是海南人在馬來西亞第一個落腳地。
他希望《星洲日報》、雀巢有限公司和馬來西亞七大鄉(xiāng)團，能夠每年都主辦這項活動，讓年輕一代能夠認識和了解各族群具有家鄉(xiāng)風味和飲食文化。
劉聯(lián)成說，民以食為天，經(jīng)過幾千年長遠過程，各個民族流傳的廚藝已獨樹一格，有者被發(fā)揚光大，有者被推廣，繼而流傳到世界各地。
他說，生活和文化背景不同的東、西方社會，由于有了交流與了解，也帶動了飲食的改變。這無形中也讓飲食文化跨越了界線，在科技昌明的時代所產(chǎn)生的廚藝的交流，也將會進一步的提升。
巴生州議員鄧章欽認為要保存華族傳統(tǒng)菜肴，食譜是非常重要的。而要將食譜保存和記載得準確，教育就扮演著非常重要的角色。
