華聲報(bào)洛杉磯消息：年糕由于“年年高升”、“年年高”等諧音，被華人視為吉祥食品，也是農(nóng)歷新年餐桌不可缺少的美食。農(nóng)歷新年將近，各式年糕陸續(xù)在美國洛杉磯上市，紅豆年糕、廣式年糕、臺(tái)式年糕等款式愈來愈多。
據(jù)北美《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，南加州華裔居民匯聚，顧客只要多走幾家華人超市和食品店，就可選到風(fēng)味不同的各色年糕。僅從形狀上看就有很大不同，一般用江米、糯米做成方型的黃、白色年糕，寓意黃金、白銀的吉慶字眼，在許多超市都可買到。此外，還有長型的年糕、及象征“圓滿”的圓型年糕。
超市年糕口味繁多，北方風(fēng)味年糕以甜味為主、加入紅棗等搭配。江米黃色年糕是節(jié)前的主打，口味細(xì)膩香甜。廣東等南方年糕花樣更多，蘿卜糕、芋頭糕有時(shí)也加入年糕行列。臺(tái)式年糕更風(fēng)味獨(dú)特，多年景氣不衰。
許多中餐館還有年糕制作的菜式，如上海炒年糕，每年春節(jié)期間都很受歡迎。
