華聲報八打靈再也消息:由馬來西亞《星洲日報》、七大鄉(xiāng)團(tuán)聯(lián)誼會及巢雀有限公司聯(lián)辦的“馬來西亞華人傳統(tǒng)美食與文化展”之福建美食展,將于3月5日在該會所大廈掀開序幕,展示一系列福建傳統(tǒng)佳肴美食!
《星洲日報》總主筆羅正文表示,年輕一代可通過品嘗傳統(tǒng)美食,認(rèn)識祖輩的生活習(xí)俗,了解各籍貫不同美食所蘊(yùn)含的獨(dú)特文化。
他在“福建傳統(tǒng)美食與文化展”新聞發(fā)布會上表示,《星洲日報》基于維護(hù)傳統(tǒng)文化、發(fā)揚(yáng)華族傳統(tǒng)美食及聯(lián)系鄉(xiāng)情之精神,舉辦一系列活動,呈獻(xiàn)各籍貫的著名美食。
羅正文表示,由于現(xiàn)代的烹飪方式淡化了食物的家鄉(xiāng)風(fēng)味,因此各籍貫的傳統(tǒng)美食隨著先輩從中國來到馬來西亞后,與正統(tǒng)美食有了差異。
“因?yàn)檫@樣,我們覺得有必要舉辦‘華人傳統(tǒng)美食與文化展’,以發(fā)掘固有的傳統(tǒng)食物精髓,讓傳統(tǒng)美食的制作方式,代代相傳下去!
馬來西亞福聯(lián)會副會長邱財(cái)加指出,大會將準(zhǔn)備50道福建美食讓受邀嘉賓品嘗,其中包括聞名遐邇的巴生肉骨茶、佛跳墻、酸辣海參魚鰾、紅糟雞、福州魚丸、福州酸辣排骨、熟地雞、封肉、福建面、茨粉筋、燜豬肉等。