業(yè)內(nèi)專家認為，大力開發(fā)南方冬閑田，增加油菜籽種植面積，提高油菜單產(chǎn)、油菜籽含油量是達到上述目標的一個可行而有效的手段。湖北省油菜辦公室首席專家田新初說，油菜種植與糧食種植不沖突，且在原有基礎(chǔ)上增加了一季作物，增加了農(nóng)民收入，如果能及時加大科研力量，創(chuàng)造強勢的民族品牌，油菜籽行業(yè)就不會重蹈大豆的覆轍。
以湖北省為例，該省冬閑田和“兩江”(長江和漢江)流域兩岸的灘涂地蘊藏著油菜產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿ΑＴ谠杏筒嗣娣e1800萬畝的基礎(chǔ)上，通過大力開發(fā)冬閑田(目前還有近800萬畝可供開發(fā)的“三冬田”)，充分利用“兩江”流域兩岸的灘涂地(可供利用灘涂地300萬畝)，還可在幼林果園間作套種油菜100萬畝，可使全省油菜種植面積達到2500萬畝以上，相當于增加近30萬噸的菜油。
其次，通過改良油菜品種，可較大幅度提高油菜籽含油量和單產(chǎn)。目前湖北省油菜品種改良的重點是在“雙低+雜優(yōu)”的基礎(chǔ)上，圍繞提高抗病性、含油量以及適合機械化收割，突出抓好“三低”(低硫、低芥、低飽和脂肪酸)、“三高”(高產(chǎn)量、高含油量、高蛋白含量)、“三抗”(抗病、抗倒、抗裂莢)新品種的選育。通過5年的努力，可將油菜籽含油量由40%左右提高到50%，單產(chǎn)由130公斤左右提高到150公斤以上，相當于總產(chǎn)增加35%。
盡管我國發(fā)展油菜籽種植潛力巨大，但是如果消費者不接受菜油，油菜生產(chǎn)也會受到限制。只有消費者接受了，菜油消費量和價格才能上去，農(nóng)民種植油菜的積極性才能提高，從而最終形成生產(chǎn)與消費的良性循環(huán)。
湖北省政府今年6月首期啟動了200萬元補貼，推動4家優(yōu)質(zhì)菜油生產(chǎn)企業(yè)與大型超市對接洽談，同時倡導媒體宣傳優(yōu)質(zhì)菜油的營養(yǎng)價值和保健功能，拉動市場消費。此前近一年來，湖北省還開展優(yōu)質(zhì)菜油評選活動，實行“以獎代補”，打造知名品牌，做大做強油菜產(chǎn)業(yè)，重振菜油市場。
加大政策扶持力度，
破除菜油消費障礙
記者在調(diào)研中了解到，擴大菜油消費在實際中還面臨諸多難題，需要政府推動，進一步加強政策扶持力度，才能加快其發(fā)展。
其一，居民消費習慣的改變需要一個過程。目前我國云貴川地區(qū)菜油消費較多，這是一個長期的消費習慣。增加菜油消費是一個循序漸進的過程，不可能立竿見影。但是，如果政府部門能加強宣傳引導，特別是通過權(quán)威機構(gòu)和主流媒體宣傳菜油的營養(yǎng)價值，以及扶持民族品牌的建立，支持品牌菜油進超市，則能加快菜油消費增加的速度。受訪專家對此還建議，江蘇、安徽、湖南、江西、浙江等長江中下游油菜主產(chǎn)區(qū)的政府部門應借鑒湖北做法，擴大菜油宣傳，加大政策扶持，增加當?shù)夭擞拖M。
其二，提高油菜生產(chǎn)、收購及加工等環(huán)節(jié)的標準化水平，確保生產(chǎn)出真正的“雙低”菜油品種。由于種植的分散性，收購的多環(huán)節(jié)，以及前期供種、后期加工可能發(fā)生混雜等多種原因，作為國內(nèi)油菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭羊的湖北至今沒有一個真正意義上的低芥酸菜油品牌，也沒有哪一家企業(yè)敢于向社會承諾能生產(chǎn)百分之百的“雙低”菜油。因此，一旦消費者發(fā)現(xiàn)食用的菜油并非宣傳中的標準，甚至出現(xiàn)食品安全事件，將對整個行業(yè)造成巨大打擊。
為此，應盡快建立一批國家級優(yōu)質(zhì)油菜產(chǎn)業(yè)基地，實行基地加農(nóng)戶的模式，實現(xiàn)從種植、收購到加工的全程標準化生產(chǎn)。具體來講，就是在油菜主產(chǎn)區(qū)建立產(chǎn)供銷一體化基地，由政府牽頭指導“雙低”油菜種子的選取和購買，引導當?shù)佚堫^加工企業(yè)直接收購，形成一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，培植優(yōu)勢企業(yè)和品牌。
湖北日月油脂股份有限公司總經(jīng)理梁啟平說，以我國現(xiàn)在培育出來的優(yōu)良品種來看，油菜籽產(chǎn)業(yè)完全可以做起來，也完全可以做得和國外一樣好，關(guān)鍵是優(yōu)良品種的推廣和基地的建設(shè)。荊門市沙洋縣農(nóng)業(yè)局長劉順華說，2008年全縣在400畝示范地里收獲的油菜籽，加工的菜油芥酸含量為3%，低于國家5%的標準。“只要措施得力，改變農(nóng)民的種植習慣并實施標準化的種植，就可以大規(guī)模生產(chǎn)出雙低油菜籽�！�
其三，應進一步加大油菜品種改良的投入，縮小國內(nèi)外油菜籽品質(zhì)的差距，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)菜油打下堅實的基礎(chǔ)�？蒲袦笥谏a(chǎn)需要，是我國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的重要原因。傅廷棟院士說，近10年間，全國省部級油菜科技項目總投資1.5億元，年均1500萬元，而瑞典思威種子公司年均油菜研究投入比我們?nèi)珖�要多。據(jù)專家估計，品種改良對我國油菜產(chǎn)量的貢獻率超過40%，通過科研投入，我國油菜籽產(chǎn)量和質(zhì)量還有很大的提高空間。(周琳、戴勁松、劉凡)
