|
詹煌君奧林匹克廚藝大賽奪銀
華聲報(bào)訊：美國(guó)大紐約華商總會(huì)10月28日慶祝該會(huì)顧問詹煌君獲得奧林匹克廚藝大賽銀牌獎(jiǎng)。
據(jù)美國(guó)世界新聞網(wǎng)報(bào)道，國(guó)際奧林匹克烹藝大賽每4年舉行一次，今年于10月17日至20日在德國(guó)Erford舉行，來(lái)自30多個(gè)國(guó)家上千名選手前往較勁，國(guó)際職業(yè)烹藝大賽8次金牌獎(jiǎng)得主詹煌君特地從紐約前往參賽。他說(shuō)，為宣傳中華美食文化，他花了近4個(gè)月籌備，希望能讓世人認(rèn)識(shí)華人飲食文化精髓。
詹煌君以名為“全家�！钡�20件作品參賽，他用10個(gè)美國(guó)土產(chǎn)小番瓜精雕細(xì)琢。他說(shuō)，這番瓜較硬，有弧度，雕刻起來(lái)相當(dāng)不易，須用30到50磅的力道來(lái)刻，而且還要用眼力和想象力在瓜皮上繪圖，其中紋路復(fù)雜的“龍鳳呈祥”就花了50個(gè)小時(shí)雕刻。另外參展的10件菜肴則包括梅花肉餃、玫瑰花酥、金魚糕點(diǎn)、小鳥酥餅、鳳凰棗點(diǎn)等精致美點(diǎn)，整組作品將編列入紀(jì)念冊(cè)。
|
