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披金戴銀 美國(guó)中餐協(xié)會(huì)世界烹飪賽榮歸
華聲報(bào)訊：美國(guó)中餐協(xié)會(huì)11月23日表?yè)P(yáng)9名選手，他們?nèi)涨霸谥袊?guó)舉行的“第五屆世界烹飪大賽”上總共奪得11面獎(jiǎng)牌，包括兩金、4銀、5銅。
據(jù)美國(guó)世界新聞網(wǎng)報(bào)道，此次比賽分國(guó)內(nèi)與國(guó)際兩組。國(guó)內(nèi)組來(lái)自中國(guó)各省市，國(guó)際組有18國(guó)選手參加，為飲食界的奧運(yùn)會(huì)。美國(guó)隊(duì)是最龐大的隊(duì)伍，共50名代表。比賽于11月18日至21日在廣州市舉行。
美國(guó)隊(duì)一位獲金牌的選手黃富來(lái)年僅25歲，為俄勒岡州黃上皇酒樓主廚，10歲與家人自廣州移民來(lái)美，父親黃永利從事餐飲業(yè)、也是廚師。
黃富來(lái)從小就跟隨父親在廚房長(zhǎng)大，每天放學(xué)后就到父親工作的餐館邊玩邊學(xué)，還順便學(xué)其他師父手藝，而自己也“玩”出心得。他謙虛地說(shuō)，都是父親及前輩們教導(dǎo)有方。
黃永利于1997年開(kāi)設(shè)黃上皇酒樓，黃富來(lái)因此得到更多學(xué)習(xí)與練習(xí)機(jī)會(huì)，年紀(jì)輕輕已學(xué)得精湛手藝，這次不僅以“皇子鮑魚(yú)”獲得個(gè)人熱菜組金牌，并在團(tuán)體組獲得銅牌。
另一名金牌得主為北加州順風(fēng)海鮮茶寮總廚韋健鏗，他的得獎(jiǎng)作品為“紅燒豆腐子母鮑”與“加州脆花香”。個(gè)人銀牌得主為紙?jiān)铝潦乘囸^總廚李志成及黃上皇總廚郭信昌。團(tuán)體組銀牌亦由黃上皇奪得。展臺(tái)組銀牌得主為圣地亞哥福臨門(mén)酒樓廚師黃啟成。銅牌得主為洛杉磯民安利酒家總廚張豪光、林肯酒家總廚黃洪、黃上皇酒樓許偉騰、圣地亞哥福臨門(mén)黃啟成、北加州奧克蘭餐館廚師劉仕賢。
美國(guó)中餐協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李宇澄表示，雖然他對(duì)美國(guó)中餐水準(zhǔn)極具信心，知道一定會(huì)得獎(jiǎng)，但沒(méi)想到成績(jī)會(huì)如此好，好希望下屆大賽在北京舉行時(shí)能更上一層樓。
加州稅務(wù)委員江俊輝、蒙特利公園市議員劉達(dá)強(qiáng)、趙譚美生、核桃市議員林恩成及圣蓋博市議員梅志堅(jiān)等均出席了表?yè)P(yáng)大會(huì)。
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