便利店怎么就會成為這么多年來一代代移民來到加拿大蒙特利爾后創(chuàng)業(yè)的首選呢？為了滿足我的好奇心，便利店協(xié)會推薦了他們中間開店歷史較長的甄先生。于是，電話里我們約好一個周一的早上10點(diǎn)見面。
因?yàn)橛惺虏荒軠?zhǔn)時，我試著打甄先生的電話，想通知他能不能遲點(diǎn)去，但他的電話卻一直打不通。直到我們見面后，他才連連向我解釋，早上9：30起來后才開機(jī)，所以沒有接到電話。這倒讓我頗為意外，我奇怪地問：“不是人人都說開便利店要早上7：00就開門的么？”他笑笑說，“我發(fā)現(xiàn)早上生意并不好，耗那個時間不值得，所以自己調(diào)節(jié)時間，現(xiàn)在是10點(diǎn)才開門。自己的生意么，自己可以控制�！笨吹贸�，這么多年來甄先生已經(jīng)習(xí)慣這種自由的生活方式了。我們在一家快餐店坐下，聊起了他起起落落的十多年便利店生意……
打工存錢買下第一家店
知道甄先生開店很早，仔細(xì)打聽才發(fā)現(xiàn)原來他1992年就在蒙城開店了。最初，甄先生是以訪問學(xué)者的名義出國的，后來他像當(dāng)年很多留學(xué)生一樣申請了移民，很快就被批準(zhǔn)。做完訪問學(xué)者后找不到合適的工作，于是工廠、飯店的到處打工，一年多的時間，他多少存下了一點(diǎn)錢。眼見著實(shí)在找不到工作，他決定還是自己老板吧。
1992年初，大陸移民開店的還不到10家。甄先生看中的一家店因?yàn)槔习宸蛉艘⒆�，出價4萬元加幣，急著出手。甄先生傾其所有，再加上向朋友借錢，總算是湊齊數(shù)目買下了這家店。雖然當(dāng)時他自己不會一句法語，但好在夫人學(xué)了COFI，這樣他開車進(jìn)貨，太太站店，一家夫妻小店開門了�；叵肫甬�(dāng)年開店的情形，甄先生印象最深的就是：不容易。
新開店，不懂行情，語言又不行，難免被人欺負(fù)。記得，有一次冬天他出門進(jìn)貨回來，發(fā)現(xiàn)店后門的庫房門口停著一輛貨車，那司機(jī)正把庫房的酒一箱箱往車上搬，見他來了，立刻關(guān)上車門打算離開。他立刻叫住那人，讓他打開車門，只見四五箱自家的酒在車?yán)�。司機(jī)立刻向他求情，別和公司告狀。原來他是牛奶公司送牛奶的，由于店里事忙，甄先生的夫人就讓司機(jī)自己下貨了，沒有看著。結(jié)果這工人乘亂就想順手牽羊帶點(diǎn)走。還好甄先生回來及時，這才沒有造成太大損失。還有第一年的滅火器年檢。公司看你不知行情，開口就100元。后來甄先生一打聽，也就25元左右……
這些還都是小事，最怕的就是店里被搶。一般搶店的人多找新店下手，有的店剛開一周被搶了3次。錢雖然損失不大，但人的心理負(fù)擔(dān)卻因此增加不少。甄先生的夫人就被搶過，嚇得不輕……
好在這些艱苦的日子都過去了，勤勞就會致富，小店的生意一天比一天好，這樣幾年積累下來，甄先生也買車買房了。手里有了一些錢，甄先生不滿足于只做便利店這樣的小生意了。回國找項(xiàng)目投資成了他的心愿。1995年，他坐上了回國的飛機(jī)……
回國生意失敗二度開店
1995年的中國，改革開放剛興起，正是經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、到處是機(jī)會的黃金時代。
和當(dāng)年不少想著空手套白狼的投機(jī)家不同，甄先生是帶了自己多年的積蓄回國的。書生氣十足的他，相信做實(shí)業(yè)最保險，決定踏踏實(shí)實(shí)找個項(xiàng)目。經(jīng)過仔細(xì)考察，他終于選定了一個裝飾材料的項(xiàng)目上馬。第一年就大獲成功，利潤可觀。看著國內(nèi)生意這樣好掙錢，甄先生立刻賣了加拿大的便利店，將資金投入到第二年的引進(jìn)設(shè)備、擴(kuò)大再生產(chǎn)上，準(zhǔn)備好好再挖第二勺金……可沒想到，形勢急轉(zhuǎn)直下，由于當(dāng)時全國各地都上馬了同樣的項(xiàng)目，一下多出七八條大生產(chǎn)線。再加上生意一時擴(kuò)張?zhí)�，貨發(fā)出去，貨款卻沒能及時收回去。幾百萬的貨款被遠(yuǎn)在東北的買家拖著遲遲不付，加上國內(nèi)的法律體制不完善，欠款人反而成了老大，廠子沒有了回流資金，也就從此一落千丈。
眼見著所有的投資都快打了水漂，甄先生在最后關(guān)頭清倉關(guān)門，帶著所剩無幾的資本失望地回到了蒙特利爾。
至今回想起那兩年，他還是頗為遺憾，他說當(dāng)年如果開一下餐館，生意也會很好做的。但現(xiàn)實(shí)是國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展雖然很快，機(jī)會也不少，但體制上漏洞太多，經(jīng)濟(jì)的宏觀調(diào)控也不夠，市場混亂，說起做生意，還是加拿大更好做些。
回到加拿大后，不甘失敗的甄先生想試試其它生意。
由于加拿大的紙便宜，他曾經(jīng)想過牛皮紙袋的項(xiàng)目，但當(dāng)時到政府部門去咨詢，工業(yè)部的工作人員打開電腦，找出了所有關(guān)于牛皮紙袋項(xiàng)目在加拿大的情況。像整個加拿大已經(jīng)有類似的流水線多少條了，產(chǎn)量是多少，加拿大，包括美國的市場上需求量是多少。然后他告訴甄先生，現(xiàn)在魁省這樣的流水線有多少了，市場情況不理想，有些流水錢已經(jīng)停產(chǎn)了，很明顯現(xiàn)在這一市場已經(jīng)飽和了，他強(qiáng)烈建議甄先生不要再上馬了。聽了這些，甄先生也就心服口服地放棄了這一計劃，只是心里想當(dāng)年在中國要有人這樣給他分析市場行情，他肯定不會跌得這樣慘。
隨后，他又考察干洗店、糖果店等其它小生意，發(fā)現(xiàn)都不如便利店投資小、回報理想，加上自己畢竟還做了兩年，所以他終于還是又買下了一家小店當(dāng)起了店主。這家店一下就做到了現(xiàn)在。7年的時間，小店再次為甄先生創(chuàng)造了新的財富，但比起當(dāng)年，他現(xiàn)在再投資可是謹(jǐn)慎多了。畢竟再像當(dāng)年那樣再次失手，可就輸不起了。
十年生意經(jīng)
聽到他開店十多年了，我強(qiáng)烈要求他介紹一下這十年來的生意經(jīng)。熱心的甄先生爽快地答應(yīng)。
就買店人最關(guān)心的問題--如何選店？他建議是蹲點(diǎn)看店。
他說看生意沒有捷徑，只能去蹲店，賣一筆生意記一筆，回去后算算比例，一般來說在總銷售額中煙和彩票賣得多，雜貨和酒走得快，利潤就高些。別小看一包煙、一瓶酒，利潤比整條賣煙、整箱賣酒要高。
其次看看報稅的情況，當(dāng)然由于各種情況，這一數(shù)據(jù)只是做參考用，但他建議報稅太少也要小心，不然買店后自己報稅也有些麻煩。
最后也是最重要一點(diǎn)就是要搞清楚房租的情況。要查清前店主和房東的房租時間到底是多少，了解房東有沒有賣房的想法，因?yàn)槿绻饧s沒有在政府有關(guān)部門注冊，房東賣了房，新房主就有權(quán)讓房客走人。做便利店很少一年就放棄的，一般都會是個長期經(jīng)營，這就需要有個長期租期做保證。不僅要在租約上寫清具體時間，一般5年時間，并可以寫明優(yōu)先續(xù)約權(quán)，或優(yōu)先買房權(quán)。
在銷售方面，對中國人最大的問題就是貨不容易搞全。便利店的生意其實(shí)就是做方圓百米內(nèi)的鄰居生意，顧客總數(shù)變化不會太大，店主很難想辦法擴(kuò)大顧客數(shù)量，但可以想些辦法擴(kuò)大顧客的購買量，這就要求在貨品本身上下功夫了。要知道什么老外喜歡的貨品，盡量保證這些貨品在店里不缺貨。另外中國人開店為了省錢，裝修得很少，店里店外破舊得多，甄先生覺得不管怎么樣，得把衛(wèi)生搞好，老外還是很在意衛(wèi)生情況的，干干凈凈，明亮寬敞人家才愛進(jìn)么。
在大家最關(guān)心的安全問題上，甄先生的建議選店時就注意別選太偏僻的地址。晚上應(yīng)該盡量安排男同胞看店，一個女同胞看店最容易成為被搶的目標(biāo)。同時要在安全系統(tǒng)上舍得投入。裝上攝像頭，心懷不軌的人進(jìn)來看到，對那些想搶劫、偷東西的念頭也會多少有關(guān)約束。對一些看上去就形跡可疑的人，進(jìn)了門就要注意他，也讓他感到你的在意，這樣他也會多多少少有所收斂。另外，晚上在店里盡量少留值錢的貨，像地鐵月票、彩票等�，F(xiàn)金也盡量少一些，這樣就算發(fā)生了搶劫，也不會損失太大。
甄先生說，他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在大陸來的年輕人很會做生意。不像從前，一般語言不好，沒有經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，剛接店生意都會有所下降，但現(xiàn)在不少新店，接手的店主在店裝修和經(jīng)營上下了功夫，營業(yè)額不降反升得還真不少呢！
不過作為一個過來人，甄先生還是想提醒所有想入行的人，在原始積累階段的辛苦在便利店這樣的小生意中表現(xiàn)的格外突出，沒有太多訣竅，更多的是靠拼體力和拼時間也一點(diǎn)一點(diǎn)賺錢。在開始的起步階段一定要認(rèn)識現(xiàn)實(shí)，踏踏實(shí)實(shí)做下去，做到一定階段后，就可以試著雇人，把自己解放出來了。無論怎么樣，他相信：只要付出勞動，在便利店這個行業(yè)中是一定會有收獲的。
(來源：《蒙城華人報》 作者：曉珂)
