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南斯拉夫中國(guó)城大酒店
它宛如東方藝術(shù)宮
“中國(guó)城”大酒店開(kāi)張營(yíng)業(yè)了！南斯拉夫里耶卡的市民們相互傳遞著這個(gè)喜人的消息。酒店開(kāi)張的第二天，里耶卡市的七家主要日?qǐng)?bào)和電臺(tái)都用大幅照片和文章作了報(bào)道。附近的高貝市電視臺(tái)還專門派出攝像組對(duì)酒店進(jìn)行了采訪。當(dāng)?shù)刈钣杏绊懙氖?bào)《新日?qǐng)?bào)》，在頭版以“里耶卡終于迎來(lái)了中餐館”為醒目標(biāo)題，熱情贊揚(yáng)中國(guó)烹調(diào)的魅力。里市的意大利文日?qǐng)?bào)《人民之聲》，則以“中國(guó)佳肴進(jìn)入里耶卡”為標(biāo)題發(fā)表專稿，稱“中國(guó)城”大酒店是里耶卡的一顆明珠。
中國(guó)城大酒店位于里耶卡的鬧市中心，總面積450多平方米，分設(shè)“龍”、“鳳”、“孔雀”、“梅花”、“仙鶴”5個(gè)餐廳及一個(gè)酒吧。輔助設(shè)施除一個(gè)寬敞的現(xiàn)代化廚房外，還有4個(gè)倉(cāng)庫(kù)、工作人員衛(wèi)生間、浴室、更衣室及辦公室。整個(gè)餐館以紅白兩色為基調(diào)，協(xié)調(diào)地嵌鑲了500多塊象征著“福、祿、壽、喜”的吉祥圖案。餐館共使用了47只大大小小的藝術(shù)吊燈、真絲宮燈及喜慶燈籠，配掛了37幀各種藝術(shù)品，如：玉石貝殼鑲嵌的美女屏風(fēng)、真絲手繡氦織錦畫、書法、木雕、漆刻等。凡到過(guò)這里的賓客都稱：“這是一座東方藝術(shù)宮”。中國(guó)的一位官員在“中國(guó)城”用餐后也不禁贊道：“這里中華民族的古老傳統(tǒng)氣氛特別濃厚�！�
“久違了！中國(guó)古曲”
酒店開(kāi)張以來(lái)，天天賓客盈門，每逢周末，常有顧客排隊(duì)等座的現(xiàn)象。一位曾在北京進(jìn)修過(guò)的南斯拉夫針灸醫(yī)生，聽(tīng)說(shuō)里耶卡開(kāi)了中餐館，即從100公里以外的布拉市開(kāi)車趕來(lái)吃飯。在富有濃厚中華民族特色的餐廳里，在《喜洋洋》紫竹調(diào)的旋律中，他深深地陶醉了。他說(shuō)：“我仿佛回到了中國(guó)”。自此以后，他同他的朋友們就成了這里的�？��！爸袊�(guó)城”還接待過(guò)一對(duì)西德華人游客，他們?cè)诋?dāng)?shù)嘏笥褌兊呐阃�，一�?人一進(jìn)入餐館，就被悠揚(yáng)委婉的中國(guó)古曲和滿堂傳統(tǒng)的東方藝術(shù)裝飾品所吸引，他們邊吃，邊聊，邊叫，就像在自己家里一樣，一直到晚上11時(shí)才依依不舍地離去。
“我們終于有了自己的中餐館”
中國(guó)烹飪?cè)趪?guó)際上是公認(rèn)的美味佳肴，它不單純是一項(xiàng)生活手段，也包括了它所涉及的全部科學(xué)和藝術(shù)內(nèi)容，是人類的一項(xiàng)寶貴遺產(chǎn)。因此，“中國(guó)城”酒店奉行“價(jià)格低、素質(zhì)高、服務(wù)好”的原則，旨在傳播中國(guó)烹飪這一中華民族的傳統(tǒng)文化，使這朵藝術(shù)之花盡快為南斯拉夫人民所接受。
“中國(guó)城”酒店提供的110種菜式，均選自中國(guó)粵、閩、浙、淮揚(yáng)、徽、魯、湘八大流派中的特式菜點(diǎn)，它們?cè)谏⑾�、味、形、上�?dú)具特點(diǎn)，給用餐人一種新奇的感覺(jué)，使食客們大開(kāi)眼界。一對(duì)熱愛(ài)中國(guó)文化的老年夫婦高興地對(duì)我說(shuō)：“我們喜歡中國(guó)烹飪，曾在英國(guó)、新加坡等地品嘗過(guò)中國(guó)佳肴�；氐侥纤估蚝�，想吃中餐只能去臨近的意大利和奧地利。現(xiàn)在您們開(kāi)了這家中國(guó)城，這也是我們的驕傲。我們終于有了自己的中餐館了”。
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