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謝清祿：硅谷芯片專家歸來“賣快餐”
2005年2月4日
在泰山市最繁華的財源大街，有一家生意興隆的“和信得”西式快餐。與眾不同的是，這家快餐店的老板是一位從美國“硅谷”歸來的芯片專家。
除了商標(biāo)名號外，這家冠名“和信得”的快餐店與麥當(dāng)勞幾乎沒什么區(qū)別。漢堡包、炸雞塊、薯條、蕃茄汁，無論餐飲內(nèi)容還是店面設(shè)計，“和信得”在表面上看不出自已的“知識產(chǎn)權(quán)”。但這里的管理者透露，配方是在美國獨家研制的。這家快餐店的老板謝清祿是位海歸派，歸國前他在美國加州“硅谷”幾家高科技公司擔(dān)任高級研發(fā)設(shè)計師，曾主持研究開發(fā)數(shù)種芯片設(shè)計及其他終端產(chǎn)品。但在美國的生活使他開始對商業(yè)產(chǎn)生濃厚興趣。他注意到，從1987年北京出現(xiàn)第一家西式快餐，如今麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐已紅遍國內(nèi)大中城市。在中國，一家營業(yè)面積僅400平方米的麥當(dāng)勞、肯德基連鎖店的日銷售額動輒六七萬元，年利潤相當(dāng)可觀，甚至可以趕上一個中型企業(yè)的年利潤。謝清祿相中了在中國發(fā)展西式快餐的市場潛力，于是他選中山東辦起了他在國內(nèi)的第一家西式快餐店。
謝清祿認(rèn)為，西式快餐在中國不會占主流，但會占據(jù)一定市場份額。在美國，有西式快餐店10萬多家；在日本有西式快餐店萬家以上。中國內(nèi)地也有超過數(shù)萬家的西式快餐店需求，但目前僅有2000家左右。其中，大部分集中在北京、上海這樣的一線城市，尚未普及到大部分城市。以北京為例，目前西餐店有300多家，但實際上有上千家的市場需求。如今，西式快餐在中國尤其受到大多數(shù)年輕人的歡迎，并成為一種生活時尚。在很多城市，西式快餐的營業(yè)情況只能以“火爆”來形容。隨著中國人消費水平的提高，生活節(jié)奏的加快，西式快餐文化會越來越多地進入人們的生活。（來源/廣視網(wǎng)）
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