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浙江試行食品安全分級管理

2005年4月12日

    
    近日浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在全國率先發(fā)布了《食品及食品用產(chǎn)品質(zhì)量安全分級目錄(試行)》,通過對食品安全分級加強重點監(jiān)督和管理。
    
    《食品及食品用產(chǎn)品質(zhì)量安全分級目錄(試行)》的制定,建立在對浙江省食品生產(chǎn)和加工企業(yè)的全方位摸底調(diào)查基礎(chǔ)上!赌夸洝犯鶕(jù)食品安全的風(fēng)險程度,把食品分為高風(fēng)險、中風(fēng)險、低風(fēng)險三類。
    
    其中高風(fēng)險包括肉類加工制品、經(jīng)加工的乳制品、食品添加劑、嬰幼兒食品、配制酒、發(fā)酵酒等6類。目前人們關(guān)注的蘇丹紅就在高風(fēng)險中的食品添加劑行列。
    
    中風(fēng)險包括禽蛋及蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、加工蔬菜、飲料等15類食品,以及制作加工或者包裝食品用的物品,包括編制物品、木制品、食品用紙制品等9類。
    
    低風(fēng)險包括加工或保藏的蔬菜、水果和堅果等4類食品和鐵、鋼或鋁等金屬的罐、桶和容器等3類食品用產(chǎn)品。