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蟠桃生產(chǎn)情況簡介 我團(tuán)地處天山腳下，具有生產(chǎn)蟠桃得天獨(dú)厚的自然、土壤和氣候條件。目前栽種面積4000多畝，年產(chǎn)蟠桃5000 多噸，是新疆最大的蟠桃生產(chǎn)基地。經(jīng)過40多年的精心培育，已形成一整套科學(xué)管理模式，培育出了早、中、晚不 同成熟期的三個系列品種。我團(tuán)采用無公害、無污染栽培管理，生產(chǎn)的蟠桃是天然綠色果品，果實(shí)大，肉質(zhì)細(xì)，甘 甜可口，營養(yǎng)豐富。2001年被國家命名為“中國蟠桃之鄉(xiāng)氣注冊商標(biāo)“古麗巴克”，意為花園美麗的果實(shí)。 蟠桃是果中之王，每逢成熟季節(jié)，八方來客絡(luò)繹不絕，爭先搶購，供不應(yīng)求，在疆內(nèi)市場占有率60％以上，還 遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、深圳，市場前景十分廣闊。 蟠桃是我團(tuán)的特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢資源，我們正積極著手建立萬畝蟠桃園生產(chǎn)基地，做大做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，拉長蟠桃 產(chǎn)業(yè)鏈，提高蟠桃附加值，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。我團(tuán)與石河子大學(xué)聯(lián)手合作，己開發(fā)出蟠桃汁飲料，上市 銷售良好。在蟠桃保鮮技術(shù)方面已獲得成功。我們熱忱歡迎各界朋友、各位客商前來投資開發(fā)蟠桃系列食品，實(shí)現(xiàn) 加工轉(zhuǎn)換增值，獲取豐厚回報，實(shí)現(xiàn)雙贏目標(biāo)。 蟠桃產(chǎn)品生產(chǎn)及保鮮中存在的問題 一、基本情況 花園蟠桃(英勒爾品種)是新疆華僑農(nóng)場(農(nóng)八師一四三團(tuán))的特產(chǎn)水果，產(chǎn)品倍受海內(nèi)外朋友的青睞，黨和國家 領(lǐng)導(dǎo)人及四十多個國家的朋友曾多次來我團(tuán)，親口品嘗過蟠桃并參觀蟠桃園區(qū)，得到高度評價。團(tuán)場現(xiàn)有蟠桃栽植 面積4000多畝，其中結(jié)果面積1850畝，畝產(chǎn)量1．2—1．5噸，年產(chǎn)量2775噸，年產(chǎn)值1660萬元，經(jīng)濟(jì)效益和社會效 益可觀。2000年9月，新疆華僑農(nóng)場(農(nóng)八師一四三團(tuán))被國家有關(guān)部門命名為“中國蟠桃之鄉(xiāng)”。 二、品質(zhì)及特點(diǎn) 花園蟠桃果形獨(dú)特，個大鮮艷(最大果300—400克)，肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜可口，味道鮮美，果實(shí)中富含多種營養(yǎng)成 份，食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、幫助消化，深受消費(fèi)者喜愛。蟠桃結(jié)果早，產(chǎn)量高，一般栽植兩 年見果，三年受益，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，果實(shí)成熟采收期較集中(8月10—9月5日)，以鮮食銷售為主，果實(shí)不耐貯運(yùn)， 易褐變、腐爛。 三、產(chǎn)品銷售及保鮮技術(shù)研究 由于花園蟠桃成熟以及采收期較集中，每年成熟時節(jié)，大量蟠桃產(chǎn)品涌向市場，加之不耐貯運(yùn)，難以大批量銷 售，常造成產(chǎn)品褐變、腐爛，致使價格大幅度下降。為此，1999年由石河子科委、石河子大學(xué)食品系、新疆華僑農(nóng) 場（農(nóng)八師一四三團(tuán)）共同從四個方面擬定了花園蟠桃貯藏保鮮技術(shù)的研究方案。 1、花園蟠桃采前處理，對蟠桃貯藏品質(zhì)影響的研究。 2、不同采收期花園蟠桃在貯藏過程中理化指標(biāo)的研究。 3、花園蟠桃貯藏各種技術(shù)參數(shù)的研究。 4、花園蟠桃貯藏過程中主要病害及防治技術(shù)的研究�！ � 課題研究表明：蟠桃最佳貯藏溫度0—2℃，相對濕度90％。 四、存在的問題及希望 1、花園蟠桃成熟及采收期相當(dāng)集中(8月10日一9月5日)。亟待研究早、中、晚熟品種搭配，延長市場供應(yīng)和銷售時 間，盡J，央探索出最佳保鮮方案。 2、不耐貯運(yùn)。花園蟠桃屬核果類，漿果。產(chǎn)品成熟過度，不易貯運(yùn)，成熟度過輕，不能突出本品種的特性和風(fēng)味。 3、品味變化快而大。果實(shí)成熟采收后，如不及時保鮮貯藏，果實(shí)2—3內(nèi)天迅速腐爛變質(zhì)或完全失去本品種風(fēng)味和商 品性。 4、希望能尋求最先進(jìn)、最科學(xué)的方式方法，解決貯藏保鮮中存在的問題，使花園蟠桃這一優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品，在市場供 應(yīng)和銷售時間上得到延長，滿足人民群眾的需求。 | ||||
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