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美英華裔青年訪華團與陜西小吃的“親密接觸”
金色的八寶番瓜、褐色的糜子窩窩、雪白的涼皮、爽口的酸湯面……當琳瑯滿目的陜西小吃擺在30多位美英優(yōu)秀華裔青年訪華團成員面前時，立刻響起一片驚呼聲。
來自英國利物埔大學的謝婉婷忙不迭地拿起相機，東照西照。她說她九年前去過中國的一些城市，但像這么好的農(nóng)家飯還是第一次吃到。出生在上海，四歲去美國的趙斯海總是一臉深沉，此時也按捺不住好奇，指著糜子窩窩連問：“這是什么？”
得知這是糜子后，他仍鍥而不舍地追問，糜子又是什么，它的產(chǎn)地、成分、制作等等，大有他在哈佛大學研究生物化學的認真勁頭。
據(jù)服務員介紹，陜西小吃經(jīng)歷了千余年的發(fā)展。由于政治、經(jīng)濟、文化的有利條件，博采各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風味各異而著稱。
這些華裔青年都有深厚的“中餐情結”，喜歡吃中國菜，連混血兒安娜、董珍對筷子的使用也十分熟練，就讀于英國劍橋大學的李小暖甚至說她們家是從來不做西餐的。
最引起轟動的當數(shù)餃子宴，美國領隊鄭良根先生早早就用極富煽動性的介紹，勾起了所有人的胃口，號稱“百餃百味、一餃一形”的餃子宴把大家對陜西小吃的熱愛推到了極致。
據(jù)了解，陜西餃子宴花色繁多，不少以民間傳說或歷史典故為依托�！皩氣A蒸餃”、“八寶蒸餃”、黑米蒸餃等，有的像蝴蝶翩翩，有的酷似雛雞出殼，有的儼然綠茵白兔……個個賞心悅目，令人既垂涎欲滴，又不忍下箸。
吃精彩的火鍋珍珠餃時，服務員一邊把盛在盤里的杏仁般大小的餃子投入鍋中，一邊娓娓道來：碗里一個，是一帆風順；兩個，雙喜臨門；三個，三六九，往上走；四個，四季發(fā)財?shù)鹊取?br>
2003年美國總統(tǒng)學者獎獲得者，同年進入斯坦福大學的王曉生性調(diào)皮，他故意發(fā)問：“要是一個也沒有呢？”。服務員嫣然一笑道：“那就是無憂無慮�！保▉碓�/中新社）
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