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交際漢語——訪客和待客（二）
四．邀人到飯館吃飯要避免誤會
中國人在友誼與金錢間關(guān)系的問題上有些看法和西方國家不同，在朋友之間講究“煙酒不分家”。所以邀請中國朋友到飯館吃飯時(shí)要說清是請客還是各自付帳，以免引起誤會。
中國人請朋友到飯館吃飯時(shí)，主人也不習(xí)慣請客人點(diǎn)菜，客人也不好意思點(diǎn)菜。所以主人只憑自己對客人的了解或者選擇最好的菜，主人和客人也不會各吃不同的飯菜。現(xiàn)在這種習(xí)慣有了一些改變。請熟悉的朋友吃飯，一般會讓朋友先點(diǎn)幾道菜，朋友也不會客氣。
五．餐桌上的禮節(jié)
１．中國人吃飯從前分上下席，按主賓職位或年齡排列座次，最尊貴的男賓由最年長的男主人陪同。如夫婦出席，通常男主賓坐在男主人身邊，他的夫人坐在女主人身邊�，F(xiàn)在一般不大講究了，但也要將最好的座位讓給客人，入席的順序一般是按年齡、輩份或地位高低落座。
２．客人一定要等主人邀請才開始動筷子，并且由上級或年長的人先動手。如客人身份相同，在客人之間還會互相謙讓一陣。
３．中國人一般不分食，由主人勸吃或?qū)⒑貌朔謯A給客人，客人也要謙讓一番，更不會說喜歡吃哪個(gè)菜或希望再加點(diǎn)什么菜。
４．在酒席上，人們以放下筷子說話為禮貌，不太熟悉的客人或在比較正式的宴席上，客人往往在主人邀請下吃幾口即放下筷子，等主人再次邀請才又動手，以表示禮貌。
５．除吃點(diǎn)心、水果或干果以外，用手吃東西是不雅觀的，魚刺或骨頭一般也要用筷子夾放在自己的盤子中或桌子上。
６．中國人吃米飯時(shí)習(xí)慣一手拿起飯碗送到嘴邊，另一只手用筷子將飯扒到嘴里。如果將飯碗放在桌子上用筷子一點(diǎn)點(diǎn)地往嘴里送飯，主人就可能以為客人不喜歡吃。
７．主人向客人敬茶、添菜或加飯時(shí)，客人為了表示禮貌，往往作站起狀，并用雙手去接。坐著用一只手去接或讓別人放在自己面前是不禮貌的。
六．不要誤解中國人的客套話
中國人請客酒菜豐盛，但主人仍愛說：“對不起，只備了點(diǎn)粗茶淡飯�！薄皼]什么菜，請隨便吃點(diǎn)吧。”“菜做得不好，請多包涵。”“招待不周，簡慢得很�！笨腿艘矏壅f：“這么多菜，您太客氣了�！薄白屇瀑M(fèi)，真是過意不去�！薄澳蜌饬耍娌缓靡馑��！钡�。中國人這樣說既不是虛情假意，也不是看不起別人，而是本著自謙尊人的習(xí)俗謙虛謹(jǐn)慎的表現(xiàn)。
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