干杯慕尼黑
秋高氣爽慕尼黑,蔚藍(lán)的天空有一、二只矯健的飛船像魚一樣悠閑地漫游著。從上俯瞰,那幾個(gè)月前還是飛機(jī)場(chǎng)般空曠的廣場(chǎng),如今已被巨大的啤酒棚、各種游樂設(shè)施及密麻如蟻的人所塞滿,那就是大有名氣的慕尼黑十月啤酒節(jié)(Oktoberfest),德國(guó)人把啤酒節(jié)冠之於世界上最大的民間節(jié)日(Greates Volksfest der Welt),而中國(guó)人稱它為世界最大的啤酒節(jié)慶。2003年參加者達(dá)630萬(wàn)人次,近5倍於慕尼黑人口。這個(gè)龐大的數(shù)字是被安裝在廣場(chǎng)的主要入口的自動(dòng)計(jì)數(shù)器計(jì)算出來(lái)的。 啤酒節(jié)開始於九月倒數(shù)的第二個(gè)星期六,迎著清晨亮麗的陽(yáng)光,一輛輛滿載啤酒桶裝飾一新的馬車從市中心穿過,緩緩駛向啤酒會(huì)場(chǎng)。身著巴伐尼亞民族服的馬車夫揮動(dòng)馬鞭顯得那么神氣活現(xiàn),坐在第一輛車上的是位面帶微笑、手持一盞陶瓷酒盅的美麗姑娘,她被稱為“慕尼黑孩子”(Muenchener Kind),這位穿著黃黑兩色和尚服的姑娘,是這個(gè)城市的象征,因?yàn)樵撌械臉?biāo)志正是一個(gè)面呈虔誠(chéng)手持經(jīng)卷的和尚。800多年前也是那條美麗的河打這流過,河畔矗著一座遠(yuǎn)近聞名的僧院,也許就是這個(gè)僧院的Muenchen(和尚)以及後來(lái)越來(lái)越多的Muenchen,組成了今天的Muenchen(慕尼黑)。 我跟隨著“慕尼黑孩子”,也像孩子般地繞過街道兩旁煦攘的人群來(lái)到啤酒會(huì)場(chǎng)。馬車象船駛?cè)霘g樂的人海之中,我就象一個(gè)無(wú)助的落水者被翻滾的浪濤推來(lái)搡去。到處飄揚(yáng)著黃黑相間與藍(lán)白相間的旗幟,前者是慕尼黑市旗,後者為巴伐尼亞州旗,藍(lán)白兩色也正是世界名車“寶馬”的標(biāo)志色。“寶馬”也正是從阿爾卑斯山下,這個(gè)德國(guó)最具民族特色的部落奔向全世界的。 正午時(shí)分,慕尼黑市長(zhǎng)腰系深綠色圍裙,用木槌敲開了第一桶啤酒,泛著白色泡沫的液體噴射而出,激起一片歡呼的浪潮。於是,那十多個(gè)巨型帳蓬里就奔騰開來(lái);於是,一出大河之午就這樣跳起來(lái)了。 翌日——星期天上午,要舉行國(guó)際民族服裝游行。那一年慕尼黑的華人留學(xué)生也組隊(duì)參加。姑娘們抖露風(fēng)采,把我中華兒女的身姿展現(xiàn)得淋漓盡致,把東方風(fēng)韻揮灑慕尼黑,想必也滲進(jìn)那酒香里,那些老外喝起來(lái)會(huì)不會(huì)別有一番滋味? 每個(gè)“巨無(wú)霸”的帳篷可容納數(shù)千人,座位一般都是預(yù)訂了。門口有守衛(wèi)把關(guān),出一人才讓進(jìn)一人,我和朋友等了許久才有幸入圍。雙足一踏入,頓時(shí)陷落在高亢音樂、激烈喊唱、滾燙氣氛和濃烈酒香的擁抱之中。幾個(gè)身穿粗布白襯衣、脖上系著彩色領(lǐng)巾、下身套著半短皮褲的小伙子,手里舉起高大的啤酒杯向我們致意。 我們?cè)谝惶幙瘴蛔,看著女服?wù)員穿梭般地忙碌。她們身著花格布的連衣裙,胸口開得很低,這不是新潮或趕時(shí)髦,這是巴伐尼亞婦女的民族服裝,早已有之。她們看上去是那么健康有力,雙手能把十只盛滿啤酒的杯子端在胸前,那種杯叫Masskrug,凈重約一公斤,可容一公升。 我們就要了這樣兩大杯啤酒,黃澄透亮,上面懸浮著一層厚厚的泡沫,我們?nèi)滩蛔∴芸谝贿取C腿幌肫鹪谥袊?guó)農(nóng)村一位老農(nóng)民的話:“馬克思長(zhǎng)了一臉的胡子,他要是喝稀飯,準(zhǔn)得粘滿胡子”。如今我們的嘴上就糊了一圈白沫,我們相視大笑。 笑聲早已被樂對(duì)演奏的激越音樂吞沒。不少人站在長(zhǎng)條橙上舉杯載歌載舞。一大杯啤酒漸漸下去了,我們也再坐不住了,“中國(guó)人民站了起來(lái)”——站在橙上,與萬(wàn)千老外手舞足蹈。你完全會(huì)覺得,這里不象酒館,更象歌廳、舞廳,更象狂歡節(jié)。人人處在極樂忘我的境界,我們忘記了人在異鄉(xiāng)的那種無(wú)奈和煩惱。你會(huì)驚訝,如此眾多的人,如此瘋狂,卻又如此有序。 世界各地都有啤酒,也有場(chǎng)地,為何有那么多人千里迢迢到慕尼黑來(lái)喝呢?其中尤為意大利人、西班牙人最為醉心,就是因?yàn)閬?lái)慕尼黑喝才過癮,來(lái)慕尼黑鬧才銷魂。這就是慕尼黑,這就是慕尼黑的靈氣。 鬧騰之間,啤酒穿腸而過,很快就沉入丹田之下,我不得已去傾瀉。聽到那臨時(shí)搭砌的金屬容器被洶涌的急流沖擊的鏘鏗之聲就讓我納悶,那些幾小時(shí)或幾十分鐘前還是醇美可口的佳釀,現(xiàn)已化著氨氣十足的滔滔流水。2003年啤酒節(jié)期間,啤酒消費(fèi)640萬(wàn)公升。我想那640萬(wàn)公升啤酒的的確確是化著了640萬(wàn)公升流水,而且還化著了640萬(wàn)公升歡樂已及更多難以計(jì)算的歡樂。於是,我想到了多瑙河之波,我想到了歡樂頌。 坐在我們身旁的一個(gè)帽上插著羽毛、蓄著兩撇胡子的老頭又要了一杯啤酒,還給我們各要了一杯。我們來(lái)不及抵擋,老頭已把錢付了。我和朋友相互一看,眼睛都大了。剛剛灌下一大杯,仿佛是灌進(jìn)了腦袋里,沉著呢。老頭已端起杯子和我們碰杯:Prost!Prost! 從服務(wù)員單手托起的大木盤可以發(fā)現(xiàn),這里的“主打”是烤雞,還有烤豬、烤鴨、烤魚……無(wú)所不烤,可否推斷:巴伐尼亞人、德國(guó)人及所有燒烤愛好者他們的性格中會(huì)不會(huì)多一分燥烈。 有些中國(guó)旅游團(tuán)就是沖著啤酒節(jié)來(lái)的,吃的當(dāng)然也是或雞或豬,大凡剛從國(guó)內(nèi)來(lái)的同胞是難以消受那整塊的“內(nèi)中之人”——肉,更何況還得操刀舞叉。當(dāng)他們離去之後,盤里必定留下那些動(dòng)憚不多的大肉。以此判斷,一個(gè)中國(guó)人在慕尼黑在德國(guó)呆的時(shí)間越久,盤中剩余的就越少;呆上十年,就只剩下剔出的干干凈凈的骨頭;再呆上十年,連骨頭都沒了——喂狗了(玩笑)。 兩大杯酒下去後,頭沒有那么疼了,身子有些輕漂。喝的仿佛不是酒,是水,這叫“喝通了”。我看我的朋友醉了,可他說沒醉,又要了三大杯,給那德國(guó)老頭一杯,他還用巴伐尼亞語(yǔ)吼著與老頭聊天。他來(lái)之前告訴我,他每年都來(lái)啤酒節(jié),每年都大開眼界。所謂的眼界就是每到高潮之際總有某些大膽的姑娘會(huì)掀起自己的“蓋頭”——就是籠罩自己美體的衣服,也有蘇格蘭瘋狂的小伙子會(huì)拋開自己的裙裝…… 今夜燈光燦爛, 今夜啤酒泛濫, 今夜有太多的精彩, 今夜有太多的狂歡。 我的眼界已大大洞開,不必非要什么裙裝衣衫翻飛。今夜有酒今夜醉,今夜慕尼黑讓人醉。 晚11點(diǎn),啤酒斷流——停止供應(yīng);半夜12點(diǎn),啤酒棚開始清場(chǎng)。我扶著朋友消失在啤酒浸泡的夜晚。 1810年,也是一個(gè)爽心悅目的季節(jié),在一片綠草如茵的草地上正在舉行一場(chǎng)別開生面的賽馬,是為歡慶巴伐利亞王子Ludwig與公主Therese的結(jié)合。而舉辦這次活動(dòng)創(chuàng)意并非來(lái)自王公大臣,而是出自一個(gè)馬車夫。這個(gè)活動(dòng)一經(jīng)開辦就再也不可收拾。每年如期舉行,而且規(guī)模不斷壯大,發(fā)展成為今天氣壯山河的啤酒盛會(huì)。那片草地就是以公主Therese的名字命名的:Theresewiese。 當(dāng)我們今天站在這片草地舉杯豪飲,不禁感嘆:一百多年前那個(gè)馬車夫的突發(fā)奇想,竟能鬧騰至今。愛迪生發(fā)明了電,照亮了人類,而他的奇想醉了近二個(gè)世紀(jì),醉了一大群人、醉了德國(guó)…… 啤酒節(jié)通常舉行兩周,特殊情況可延長(zhǎng)。結(jié)束後的第一天,我再次來(lái)到Theresewiese,已經(jīng)人去樓空,如同一個(gè)龐大空蕩蕩的電影城,不見了那聲勢(shì)浩大的場(chǎng)面,但我耳旁似乎仍回響著那沸騰的歌唱、那轟轟烈烈的喧鬧。已經(jīng)有人開始在拆卸啤酒蓬,我有些不能接受,剛剛建成的一座地道的“Made in Germany”新城難道就這樣被肢解分裂。是的,這就是慕尼黑人、巴伐利亞人、德意志人,他們每年不厭其煩地拆掉,又到明年不厭其煩地重建,這種看似一種無(wú)意義的勞動(dòng),正如把啤酒變成水一樣,那才叫意思。 是的,這里又將夷為平地,只有廣場(chǎng)旁那個(gè)有幾層樓高的青銅女子還站立在那,她從1850年就站在那了,她的名字就叫“巴伐利亞”(Bavaria),被稱為“十月節(jié)的守護(hù)神”,不知要守到何年何月? 我抬頭再次仰望,天空仿佛變得更藍(lán)——醉藍(lán)醉藍(lán)的,可已不見那驕健的Zeppelin(飛船)。 啊,飛船、馬車、旗幟、鮮花、啤酒、歌聲、歡笑、陶醉、狂熱……我們明年再見! “巴伐利亞”女神再見! Theresewiese,再見!Oktoberfest,再見! (來(lái)源/歐華時(shí)報(bào),作者/許成一)
|
|
|