戴志堅(jiān)（1946－），印尼歸僑，廣東大埔人。1968年10月參加工作，1987年7月重新安置到中旅社工作。入社以來(lái)，一直從事餐廳的經(jīng)營(yíng)管理工作，1993年4月中旅社招標(biāo)承包后，服從安排，主動(dòng)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)創(chuàng)建僑利貿(mào)易公司及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的開辟與經(jīng)營(yíng)管理。1995年8月至今任三明中旅社餐飲部經(jīng)理。在政治上與黨中央保持一致，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，熱愛社會(huì)主義祖國(guó)、遵紀(jì)守法、自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。在工作上愛崗敬業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任心強(qiáng)，不計(jì)報(bào)酬，愛社如家。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，抓好餐飲部經(jīng)營(yíng)管理工作，嚴(yán)格成本核算，控制費(fèi)用，增收節(jié)支，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。隨著餐飲部業(yè)務(wù)不斷拓展，餐飲部從原有的30多人增加到100多人，從一個(gè)餐廳發(fā)展到同時(shí)接待600多人就餐的多功能餐廳二個(gè)，服務(wù)人員增多。面對(duì)市區(qū)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，采取了走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法，先后派出管理人員、服務(wù)人員、廚師到福州、廈門等檔次高的星級(jí)賓館學(xué)習(xí)、取經(jīng)，聘請(qǐng)名廚，使服務(wù)規(guī)范化，菜肴質(zhì)量大有提高，贏得了眾多回頭客。1993年3月成功地接待政協(xié)會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)。營(yíng)業(yè)額從每月的40多萬(wàn)上升到50．100多萬(wàn)元。針對(duì)餐飲業(yè)管理人員、服務(wù)員活動(dòng)性大的狀況，能加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育，深入細(xì)致地做好員工思想政治工作，穩(wěn)定了職工隊(duì)伍，同時(shí)強(qiáng)化員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工樹立“賓客至上，服務(wù)第一”的服務(wù)思想。注重食品衛(wèi)生，經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)貫徹“食品衛(wèi)生法”，加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，杜絕食物中毒的發(fā)生。講究經(jīng)營(yíng)策略，深入調(diào)查，掌握市場(chǎng)，不斷變換營(yíng)業(yè)手段，拓展經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益。由于工作出色，榮獲：“三明市旅店業(yè)1988年度治安積極分子”、“三明賓館1989年度先進(jìn)工作者”、“1994年度福建省華僑系統(tǒng)先進(jìn)工作者”、“
1998年度三明中旅店先進(jìn)工作者”等光榮稱號(hào)。為華僑企業(yè)和該社的兩個(gè)文明建設(shè)做出了積極的貢獻(xiàn)。1999年榮獲全國(guó)歸僑、僑眷先進(jìn)個(gè)人稱號(hào)。
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