近日來，在溫州市區(qū)車站大道人和嘉園樓下一家名為“BAROLO(巴洛羅)”的酒窖引起了許多人的注意，這是一家由溫籍僑領(lǐng)意大利華商總會常務(wù)會長吳啟明從意大利引進的酒窖。
一進酒窖，帶有意大利風(fēng)格的紅酒氣息迎面撲來。酒窖大廳里的是正宗羅馬柱，包廂里的吸頂畫是羅馬的油畫，甚至于桌上的酒杯、碟布、外墻的瓷磚都帶有意大利風(fēng)格�！拔覀冞@里所有的裝修材料全都從意大利進口的�！钡昀锏墓ぷ魅藛T告訴記者，整個酒窖的造型和格調(diào)，雍容華貴,高雅別致,目前在溫州葡萄酒市場上是最大的一家酒窖。我們所陣列的有來自意大利10幾個酒莊的不同年份和級別的大大小小的葡萄酒，有很多都是意大利莊園的限量版，可謂為“意大利的葡萄酒博物館”。
在這里不僅僅可以品味到純正的瓶裝意大利紅酒，還能吃到意大利的大餐。“我們聘請了兩位香格里拉大酒店的西餐師傅來酒窖掌廚，推出紅酒美食系列，來帶動紅酒品嘗的樂趣。酒窖特地配備了2個效仿意大利高級餐館所設(shè)計的包廂，在這里用餐，會使你有一種置身于海外的意大利的感覺�！本平压ぷ魅藛T說：“BAROLO(巴洛羅)酒窖是一家集銷售、休閑會所為一體的營銷公司，樹城市貴族的品牌，做消費文化的新寵，成為都市生活的時尚動力。來BAROLO(巴洛羅)一坐，如意大利一游�！�
“這就是倡導(dǎo)將意大利紅酒文化引進溫州的溫籍僑領(lǐng)吳啟明。”記者見到了酒窖的老板溫籍僑領(lǐng)、意大利華商總會常務(wù)會長、意大利羅馬工商總會常務(wù)會長、歐洲溫州華僑華人聯(lián)合總會副主席吳啟明。
“我1989年遠赴意大利創(chuàng)業(yè)，因為工作的需要，經(jīng)常與外國客商洽談業(yè)務(wù)，由此對聲名遠播的意大利紅酒產(chǎn)生了濃厚的興趣�！眳菃⒚髡f，對于紅酒的興趣是從工作上開始的。為了全面了解意大利葡萄酒的文化，他不辭辛勞，跑遍意大利南北，親自到幾個著名酒莊考察學(xué)習(xí)。其中，一家名叫弗拉西娜音樂天堂的酒莊引起了吳啟明注意。他們在葡萄園中不停播放悠揚的巴赫及舒伯特的小夜曲給剛剛種植的葡萄聽，然后將聽音樂長大的葡萄釀造出葡萄酒，在橡木桶陳化的過程中，給葡萄酒不斷的播放貝多芬的交響樂。這個實驗結(jié)果表明，葡萄因聆聽音樂而長大產(chǎn)生了一種類似人類的舒緩情緒，葡萄酒分子序列有所改變，釋放出更多的單寧，酒體也更加柔和。吳啟明當(dāng)機立斷,立即與弗拉西娜音樂天堂簽下了中國獨家代理權(quán)，以最快速度將這種別具一格的葡萄酒引進中國。
“目前中國市場對紅酒的認(rèn)知還很淺薄，停留在盲目消費的層面上，各類紅酒專營店定位混亂，而且魚龍混雜，甚至有假冒產(chǎn)品的出現(xiàn)，從一定程度上影響了中國老百姓對紅酒文化的了解�！眳菃⒚髡f，為了使中國人也能品嘗到天然健康，口味純正的葡萄酒，決定投身到紅酒行業(yè)里，把歐洲歷史最悠久的紅酒文化普及到中國。
于是在多次的回國途中，他親自在家鄉(xiāng)——溫州，選址開設(shè)酒窖，并在上海成立了一家巴洛羅國際貿(mào)易有限公司，專門做意大利葡萄酒的銷售業(yè)務(wù)。“這樣為家鄉(xiāng)的老百姓提供了一條品嘗純正葡萄酒的渠道，為中國的國際經(jīng)濟貿(mào)易架設(shè)了一道新的橋梁�！眳菃⒚髡f，BAROLO(巴洛羅)在溫州的開業(yè)只是引進紅酒文化的第一步，接下來，他希望用獨特的方式樹立巴洛羅的公司品牌將意大利的紅酒文化在溫州扎根。吳啟明說，BAROLO(巴洛羅)人愿以葡萄為本色，以服務(wù)為主力，以人文為根本，把自然與健康的完美結(jié)合，釀造技術(shù)與味覺技術(shù)的精湛體現(xiàn)的意大利葡萄酒推向新時代。(溫婉)
