發(fā)表評論
中國僑網消息：據美國《星島日報》報道，紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局(BFSCS))修改餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查安全標準，2010年7月開始，每間餐館第一次檢查時，將以衛(wèi)生環(huán)境打分數(shù)分為A、B、C三級，若違例項目扣分達28分的C級，將受到警告，在限定期內修正違例項目，再檢查仍未減低分數(shù)，有可能勒令停業(yè)，嚴重者由餐館仲裁法庭裁決是否吊銷營業(yè)執(zhí)照。
為華人餐業(yè)者對紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局新的餐館衛(wèi)生分級制有更多的認識，知法守法，做好防預工作，法拉盛華商會會長顧雅明，總干事杜彼得等11日邀請紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局副局長馬格斯(Elliott Marcus)在法拉盛舉辦“餐館定級和加強食品安全”講座會，介紹了明年執(zhí)行的餐館分級制內容。
馬格斯表示，2010年7月起，所有餐館開業(yè)前，需要通過衛(wèi)生檢查的三級制規(guī)定的標準，此后，每年定期接受一次例行的檢查，他強調衛(wèi)生部門加強對餐館業(yè)的衛(wèi)生檢查，最大目的是減少因食品而產生的疾病，保障消費者健康和有更多的餐館衛(wèi)生的信息提供，加強對老人，兒童健康的保障工作，改善餐館衛(wèi)生環(huán)境。馬格斯指出，衛(wèi)生部門有兩次以上對違反衛(wèi)生條例，扣分達到28分，定為C級餐館的檢查，發(fā)出警告信做出修正，衛(wèi)生人員4到6星期內再進行檢查，若通過減分，就可營業(yè)，若仍有28分，可能停業(yè)外，還有可能由餐館仲裁法庭法官決定是否吊銷執(zhí)照。
馬格斯又說，當餐館接到紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局的警告信，應與該局聯(lián)絡，快作出修正，通知衛(wèi)生人員檢查，并在3到6周內接受另一次檢查。馬格斯指出，根據新的餐館評分分級制，A級分數(shù)0-13分(現(xiàn)時的餐館約占30%)，B級分數(shù)是14-27分(現(xiàn)時的餐館約占40%)，C級分數(shù)是28分或以上(現(xiàn)時的餐館約占26%)，被勒令關閉的餐館約占4%。
馬格斯又介紹了紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局設立“金蘋果獎”獎勵兩次檢查在14分以下的業(yè)者，同時提供免費餐館食品安全與衛(wèi)生課程。另外，對流動熟食餐車，臨時牌照的食品攤檔，夏令營，學校供午餐處理食物運送過程的處理是否符合衛(wèi)生條件，食物有沒有變質等，均有檢查的標準。
包括法拉盛美食協(xié)會會長莊振輝，徐朱留弟等出席了餐館新評級講座會，提出業(yè)者對新評級制的意見，市長彭博小區(qū)聯(lián)絡專員于之淇等出席了講座會。(陳裕光)
