電視熒屏頻現(xiàn)“傳統(tǒng)之美”

　　學(xué)界熱議“舌尖”與“成語(yǔ)”

　　借美食滋味傳人生百味的《舌尖上的中國(guó)2》，首集創(chuàng)下1500萬(wàn)人次的收視紀(jì)錄；以競(jìng)賽形式展四字格唯美語(yǔ)境的《中國(guó)成語(yǔ)大會(huì)》，初賽吸引3萬(wàn)人報(bào)名……2014年的春天，中國(guó)的熒屏文化頻現(xiàn)“傳統(tǒng)之美”。

　　盡管是美食類紀(jì)錄片，《舌尖上的中國(guó)2》與第一季相比，更側(cè)重講述食物背后的故事，希望透過(guò)美食，去描繪當(dāng)代中國(guó)人在時(shí)代變遷下的悲歡離合。

　　第一集《腳步》中浙江臺(tái)州三門望潮、跳跳魚以及第三集《時(shí)節(jié)》中亮相的浙江開化青螄，都是經(jīng)由夏燕平的“引薦”進(jìn)入《舌尖》總導(dǎo)演陳曉卿視線的。

　　作為浙江衛(wèi)視紀(jì)錄片高級(jí)編輯，夏燕平告訴記者，在《舌尖》中，食物的選擇并不一定是“好吃”?！俺撕贸砸酝?，重要的是知道這個(gè)食材生長(zhǎng)、采集、制作的過(guò)程――這個(gè)有‘人’參與的過(guò)程。”

　　為什么強(qiáng)調(diào)“人”？夏燕平說(shuō)，“作為紀(jì)錄片，首先要有故事，有故事才會(huì)吸引人。如果這個(gè)系列只關(guān)注食物好吃不好吃，和一般的節(jié)目就沒(méi)有區(qū)別了。之所以關(guān)注‘人的參與’，也就是關(guān)注人與自然、關(guān)注人與生態(tài)、關(guān)注人做事的認(rèn)真態(tài)度?！?/p>

　　夏燕平告訴記者，通過(guò)拍攝《舌尖上的中國(guó)》，體會(huì)到“美食是回報(bào)那些勤勞的人們的”。因此，在第一集《腳步》播出后，人們不僅記住了垂涎欲滴的三門特色小海鮮，更記住了靠海為生臺(tái)州漁民楊世櫓夫婦。

　　夏燕平坦言，之所以選中楊世櫓的故事，首先是因?yàn)樗拿吱D―世櫓，一輩子以“櫓”為生?！叭粘鋈章?，潮漲潮退，楊世櫓與妻子夫唱婦隨、討海為生的畫面，讓觀眾在體會(huì)獲取美味的辛勤勞作的同時(shí)，感受到更多的是世間生計(jì)的百般滋味。”

　　眼下與《舌尖2》在中央電視臺(tái)同步播出的，還有去年曾在社會(huì)引起極大反響的節(jié)目《中國(guó)漢字聽寫大會(huì)》的姊妹篇――《中國(guó)成語(yǔ)大會(huì)》。

　　作為中國(guó)獨(dú)有的語(yǔ)言現(xiàn)象，成語(yǔ)四字成章、高度濃縮、古今同用，是中華民族寶貴的文化遺產(chǎn)。對(duì)此，總導(dǎo)演關(guān)正文說(shuō)，《中國(guó)成語(yǔ)大會(huì)》的主力隊(duì)員都是年輕人，他們憑借對(duì)成語(yǔ)的精妙解讀與稔熟運(yùn)用一路過(guò)關(guān)斬將?！霸诠?jié)目中揭示成語(yǔ)的文化魅力的同時(shí)，也展現(xiàn)了新一代中國(guó)青年的儀態(tài)與風(fēng)姿，讓古老的成語(yǔ)煥發(fā)出青春的光彩。”

　　“漢語(yǔ)承載著國(guó)人的共同文化密碼和價(jià)值觀，這種文化黏合劑不僅提升了文化自信，而且有助于消弭社會(huì)裂痕，形成牢固紐帶。”浙江省社會(huì)科學(xué)院調(diào)研中心主任楊建華說(shuō)。

　　文明的紐帶不僅僅是漢字與成語(yǔ)，在陳曉卿看來(lái)，飲食不僅僅是一種生活方式，同樣也是傳承中華文明的紐帶。

　　中國(guó)傳媒大學(xué)中國(guó)紀(jì)錄片研究中心主任、博士生導(dǎo)師何蘇六認(rèn)為，“舌尖”系列想要表達(dá)的從來(lái)不是單純的美食，而是所有中國(guó)人在事物背后感受到的情感共鳴。

　　“如果說(shuō)《舌尖1》是緊扣美食紀(jì)錄片的類型，在講述飲食文化的同時(shí)寄托一定人文情感的話，《舌尖2》對(duì)于情懷的表達(dá)欲望則更加突出，顯示了想借人文情懷對(duì)紀(jì)錄片類型化進(jìn)行一次糅雜與突圍的勇氣?！焙翁K六認(rèn)為，雖然這種嘗試在商業(yè)上有些冒險(xiǎn)，也招致一些非議，但其中體現(xiàn)的打破類型局限、追求情懷的做法值得肯定。

　　作為紀(jì)錄片創(chuàng)作者，夏燕平也在思考，進(jìn)入“影像閱讀時(shí)代”，如何將更多中國(guó)傳統(tǒng)文化的價(jià)值融進(jìn)影像?！半娨暭o(jì)錄片，是影像閱讀時(shí)代的善本。近兩年，中國(guó)電視節(jié)目，尤其是電視紀(jì)錄片有一大波優(yōu)秀的作品出現(xiàn)。讓我們獲得豐富知識(shí)的同時(shí)，更是對(duì)精神品質(zhì)的培養(yǎng)?！?/p>

　　段菁菁 譚