尋找惠州好茶

　　在(廣東)惠州本土茶葉品牌中，資歷最老的非潼僑綠茶莫屬。潼僑綠茶距今有近50年歷史，而且是碩果僅存的國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)。憑借優(yōu)良的品質(zhì)，潼僑綠茶曾一度輝煌，成為惠州本土茶的代表。在茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，潼僑茶場(chǎng)也在積極行動(dòng)，增辟茶園、研發(fā)新品、改進(jìn)包裝、保證品質(zhì)，讓老品牌煥發(fā)新生命。

　　名稱：潼僑綠茶 產(chǎn)地：潼僑種植歷史：近50年

　　起源：東南亞歸僑開(kāi)發(fā)，是惠州本土茶業(yè)開(kāi)拓者

　　1966年底，為安置東南亞歸僑，我(惠州)市設(shè)立了潼僑農(nóng)場(chǎng)。次年，農(nóng)場(chǎng)就開(kāi)始種茶，開(kāi)發(fā)了一個(gè)茶場(chǎng)。茶葉生產(chǎn)跟水產(chǎn)養(yǎng)殖和水稻種植一起，成為潼僑農(nóng)場(chǎng)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　隨著農(nóng)場(chǎng)所產(chǎn)茶葉進(jìn)入市場(chǎng)，潼僑綠茶的名字開(kāi)始流傳。那時(shí)候，惠州本土茶葉的產(chǎn)業(yè)化還處于空白狀態(tài)，沙田桔?i茶、寶口仙人茶、密溪云霧茶、柏塘紫芽茶等品牌的興起，都是近些年才有的事。

　　潼僑綠茶的加工，起初也以手工炒制為主，有一兩樣機(jī)械做輔助。茶園進(jìn)入豐產(chǎn)期后，茶葉產(chǎn)量大增，茶廠經(jīng)過(guò)數(shù)年發(fā)展，也有了一些資金積累，逐漸增添機(jī)器，改成機(jī)械化生產(chǎn)。

　　作為惟一一家本土國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，潼僑綠茶獨(dú)占市場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年時(shí)間，因此廣為人知。長(zhǎng)期以來(lái)人們提起惠州茶，所指的就是潼僑綠茶。在外地茶紛紛涌入、本土茶遍地開(kāi)花的今天，不少愛(ài)喝茶的老惠州，還是難忘潼僑綠茶。尤其是清明節(jié)前后上市的春茶，潼僑綠茶年年都供不應(yīng)求。連遷居香港甚至萬(wàn)里之遙旅居他國(guó)的，都要委托親友幫忙，購(gòu)買一些帶過(guò)去或郵寄過(guò)去。

　　輝煌：曾獲“中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品”稱號(hào)，出口日本掙外匯

　　潼僑綠茶推向市場(chǎng)后，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。茶廠迅速發(fā)展壯大，在上世紀(jì)八十年代最高峰期，茶園面積達(dá)到2000畝，而茶廠職工最多時(shí)有三四百人。潼僑綠茶一度大量出口日本，成為創(chuàng)匯產(chǎn)品。

　　潼僑茶廠取得的驕人業(yè)績(jī)，還引起外界關(guān)注。上世紀(jì)八十年代，廣東英德一華僑農(nóng)場(chǎng)還專門(mén)派人來(lái)取經(jīng)，學(xué)習(xí)綠茶制作技術(shù)，之后英德茶場(chǎng)也開(kāi)始批量生產(chǎn)綠茶。

　　潼僑茶廠能風(fēng)生水起，潼僑綠茶能廣受茶客青睞，贏得那么多一輩子專情的“粉絲”，除了國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)擁有的資源優(yōu)勢(shì)外，所依賴的根本還是其優(yōu)良純正的品質(zhì)。

　　茶園所種茶樹(shù)，都是從全國(guó)各地引進(jìn)的優(yōu)良樹(shù)種，包括客家小葉種、水仙、黃旦、黃金桂等等。農(nóng)場(chǎng)的土質(zhì)和氣候也都十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶葉香型豐富，有蛋黃香、綠豆香、芋子香、栗米香等，甘香泌人醇爽適口、回甘悠長(zhǎng)。

　　在管理方面，以自然調(diào)節(jié)為主，從不施用化肥和農(nóng)藥，只施用各種有機(jī)肥，以及少量測(cè)土配方的復(fù)合肥。多種因素契合，成就了潼僑綠茶上乘的品質(zhì)。

　　1986年至1988年間，在全(廣東)省30多個(gè)華僑農(nóng)場(chǎng)的茶葉評(píng)比中，潼僑綠茶屢次獲得好名次。2007年5月，潼橋綠茶還榮獲“中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)，為惠州茶葉類惟一入選品牌。

　　求變：換機(jī)器擴(kuò)茶園推新品，擬打造成茶文化體驗(yàn)基地

　　上世紀(jì)九十年代，受工業(yè)大開(kāi)發(fā)熱潮的影響，潼僑農(nóng)場(chǎng)的種茶業(yè)陡然下滑。潼僑農(nóng)場(chǎng)為了騰出土地做工業(yè)用地，大片茶樹(shù)被砍伐，茶園面積急劇縮小。到2000年后，整個(gè)茶場(chǎng)的種植面積只剩下不到400畝了。茶樹(shù)減少，茶葉的產(chǎn)量也隨之銳減，潼僑綠茶的市場(chǎng)影響力和茶廠的經(jīng)濟(jì)效益一落千丈。

　　近些年，隨著惠州經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，原來(lái)藏在深閨無(wú)人識(shí)的本土特色茶種，紛紛走上產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)之路打響品牌。看到本土茶葉前景可觀，當(dāng)?shù)卣趪?guó)企改制時(shí)把潼僑茶廠保留了下來(lái)，并在資金方面給予了大力扶持。

　　茶廠自身也積極行動(dòng)，修繕廠房更新設(shè)備加強(qiáng)管理，在茶園采用自動(dòng)噴灌技術(shù)。利用鎮(zhèn)里建設(shè)潼僑公園的機(jī)會(huì)，在公園新開(kāi)辟茶園20多畝。廠里還改進(jìn)茶葉的包裝設(shè)計(jì)，讓潼僑綠茶擺脫老土形象，變得時(shí)尚高檔。同時(shí)集中力量搞新產(chǎn)品研發(fā)，其所制紅茶也已成功得到市場(chǎng)認(rèn)可。

　　經(jīng)過(guò)一番勵(lì)精圖治，這間老廠終于重新煥發(fā)生機(jī)，成為仲愷高新區(qū)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。2013年，潼僑綠茶還當(dāng)選為“市民最喜愛(ài)的惠州十大農(nóng)產(chǎn)品”。

　　在茶廠干了20多年、親歷茶廠榮衰的現(xiàn)任茶廠經(jīng)理溫杰英，對(duì)茶廠出現(xiàn)的新氣象頗感欣慰。他說(shuō)，根據(jù)鎮(zhèn)里的謀劃，茶園下一步將往休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，變身為游客了解和體驗(yàn)茶文化的基地。

　　品品潼僑綠茶

　　每當(dāng)有客人上門(mén)，不管要辦啥事，溫杰英都會(huì)先請(qǐng)客人品茶。記者去采訪，他照樣熱情地捧上一杯熱茶。

　　潼僑綠茶模樣普通，茶湯的顏色也沒(méi)啥特別，但茶味格外香醇。開(kāi)水剛澆下去，馬上有茶香彌漫，直往人的鼻子里鉆。

　　茶水初入口時(shí)還有些許澀味，但喝完之后，舌頭馬上變得甘甜，似乎一陣陣從心底涌出，讓人回味無(wú)窮，感覺(jué)茶香沁入五臟六腑，渾身舒坦。

　　“主要是我們這茶沒(méi)用化肥、農(nóng)藥，所以茶里的有機(jī)質(zhì)很濃?！睖亟苡⒄f(shuō)，如果茶盤(pán)里留有茶漬，茶杯放于其上，過(guò)一段時(shí)間再去端，茶杯底部就會(huì)粘住茶盤(pán)，得費(fèi)點(diǎn)小勁才能拿開(kāi)。

　　記者一位喝過(guò)潼僑綠茶的同事感嘆說(shuō)，他喝這種茶容易醉，跟喝了酒一般，下午3點(diǎn)過(guò)后，他一般不敢喝，喝了的話晚上準(zhǔn)睡不著。(羅孝宗)