原標(biāo)題：高級品茶師伍少明：樂當(dāng)僑區(qū)“茶師傅”引領(lǐng)茶農(nóng)齊奔康

　　全媒體記者 黃健新

　　在（揭陽）大南山僑區(qū)，該區(qū)華僑茶葉三廠廠長、（廣東）省高級品茶師伍少明是人們信服的“茶師傅”，也是群眾脫貧奔康的“引路人”。

　　傳授種茶技術(shù) 做茶農(nóng)脫貧奔康“引路人”

　　年過六旬的伍少明不僅自己種植30多畝茶園，管理著大南山華僑茶葉三廠，而且近年來以“茶廠＋茶農(nóng)”模式，主動挑起指導(dǎo)周邊100多戶茶農(nóng)科學(xué)種植茶葉的重?fù)?dān)，成了當(dāng)?shù)厝罕娒撠毐伎档摹耙啡恕薄?/p>

　　今年驚蟄過后，伍少明來到僑區(qū)的三居委，與居委黨支部書記黃明光等黨員干部一起，察看僑民茶園茶葉長勢。“驚蟄到了，正是采摘春茶好時(shí)節(jié)，采摘茶葉的最佳時(shí)機(jī)是在太陽光直射強(qiáng)烈的午后，因?yàn)檩^高溫度有利于茶葉發(fā)酵?！蔽樯倜饕贿呎f著，一邊向茶農(nóng)傳授施肥、澆水、摘茶等方面的知識。

　　2015年初，大南山僑區(qū)委、區(qū)管委積極促成三居委與華僑茶葉三廠的合作，伍少明鄭重承諾對茶農(nóng)進(jìn)行長期跟蹤式的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，并參與協(xié)調(diào)茶園經(jīng)營的籌資。有了這位行家的承諾， 三居委的茶農(nóng)們信心滿滿地開辟荒山坡地，種植了100多畝茶樹。轉(zhuǎn)眼到了3年后的驚蟄時(shí)節(jié)，漫山遍野是長勢喜人的金牡丹、瑞香等茶樹，翠綠的茶芽讓茶農(nóng)們看到了脫貧奔康的希望。

　　“跟著伍師傅學(xué)種茶，相信今后的日子一定會越來越紅火?！秉S明光高興地說。他介紹，伍少明承包的華僑茶葉三廠不僅向茶農(nóng)提供茶樹種苗和種植技術(shù)，收摘的茶葉既可以向市場出售，也可以選擇由華僑茶葉三廠統(tǒng)一收購，茶葉不愁沒有銷路。“只要有種茶的意愿，即使是手頭缺錢缺種苗缺技術(shù)的僑民也能種茶?！蔽樯倜鲾S地有聲地說，“我一定會盡全力給予種苗、技術(shù)上的幫助，讓僑民有事做，有錢賺！”他如今最大的心愿是奉獻(xiàn)一生所學(xué)，讓僑區(qū)群眾進(jìn)一步了解茶葉產(chǎn)業(yè)，共享茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，邁上致富奔康的“快車道”。

　　研究制茶工藝 練就過人“茶功夫”

　　“自上世紀(jì)70年代進(jìn)入茶廠當(dāng)學(xué)徒開始，我的一生就與茶結(jié)下了不解之緣?！蓖鑸@的欣欣翠綠，伍少明萬分感慨。從選擇茶苗學(xué)起，到栽培茶樹，再到摘茶、制茶，伍少明一絲不茍、逐樣精通。改革開放后，他到福建安溪、武夷等名茶產(chǎn)地，歷經(jīng)艱辛，到處拜師學(xué)藝，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)同吃同住，切磋交流。經(jīng)過40多年悉心鉆研，伍少明練就一身過人的“茶功夫”，躋身我省屈指可數(shù)的高級品茶師。

　　多年來，伍少明每天待得最久的地方是茶園和茶廠，風(fēng)雨無阻，種茶、制茶是他最大的樂趣?！拔閹煾祵Τ鰪S茶葉的品質(zhì)要求十分嚴(yán)格，反復(fù)向我們強(qiáng)調(diào)‘做茶即做人’，時(shí)常跟班督促。”茶葉三廠員工許金妹說。伍少明認(rèn)真的制茶態(tài)度感染了茶廠各個(gè)車間的工人，大家自然而然地把茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量視為關(guān)乎自身的榮譽(yù)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致地完成每一道工序：殺青發(fā)酵、烘干造型、壓縮茶葉、入桶裝箱，把精益求精的“工匠”精神演繹得淋漓盡致。

　　本世紀(jì)初，伍少明注冊了“汲越”牌茶葉商標(biāo)，目前已成為省著名商標(biāo)。為了擦亮品牌，他不斷創(chuàng)新制茶工藝，根據(jù)省內(nèi)外消費(fèi)者品味、愛好，每年均研制出幾款新茶讓消費(fèi)者嘗鮮，并以“價(jià)廉物美”為銷售策略，迅速打開市場銷路，“汲越”牌茶葉飄香省內(nèi)外。從本世紀(jì)開始，廣東省每隔3年都會舉行一次“名優(yōu)茶葉競賽”，伍少明選送參評的茶葉，連續(xù)多次榮獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、工藝創(chuàng)新獎(jiǎng)。