中國僑網(wǎng)8月20日電 據(jù)美國《星島日報》報道，收到衛(wèi)生局的衛(wèi)生違規(guī)警告并要張貼在餐廳前門上恐怕會令許多餐飲業(yè)主感到尷尬，但如果試圖遮蓋張貼的警告或餐廳評級標(biāo)識，餐 廳則可能面臨著被嚴(yán)厲罰款的處罰。日前，位于賓州匹茲堡鬧市的中國城酒樓(Chinatown Inn)就遭遇了上述情況，美國華人餐飲業(yè)協(xié)會提醒稱，餐廳應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定張貼警告或評級，努力提升餐廳衛(wèi)生環(huán)境才是正確做法。

　　上個月末，中國城酒樓因存在一系列嚴(yán)重的食品安全違規(guī)行為而被當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局開出了黃色消費者警告，其中包括交叉污染預(yù)防措施、個人衛(wèi)生、有毒物品及果蠅蟲害等13項不合格之處。

　　而衛(wèi)生檢查員在次日路經(jīng)該酒樓時發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生局頒發(fā)的警告被店家用兩盆高大的棕櫚植物一里一外將貼在玻璃前門上的警告遮住。

　　幾天后，由于酒樓糾正了相關(guān)違規(guī)行為，檢查員將門前的黃色警告標(biāo)識改為了綠色的“檢查并獲得通過”的標(biāo)志，但一張800元(美元，下同)的罰單也隨之而來。

　　當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局官員表示，對于衛(wèi)生警告被遮擋的行為，罰款在500元至1000元不等，依據(jù)違規(guī)的程度以及時長而定。

　　該官員認(rèn)為，該中國城酒樓的違規(guī)行為較嚴(yán)重，因此罰款也較重。目前，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局正計劃實施A-B-C評級系統(tǒng)，今年秋季可能出臺，屆時將要求餐廳及其他食品機構(gòu)在門前張貼評級卡。

　　美國華人餐飲業(yè)協(xié)會秘書陳女士指出，紐約是許多率先實行評級制的城市之一。紐約市于2010年正式施行餐廳評級制，2012年6月至2013年6月中，約有1300家餐廳因試圖遮蓋評級卡而被處以高達(dá)1000元的罰金。陳秘書表示，一些評級不高的餐廳由于擔(dān)心張貼評級會影響生意而選擇用物品擋住評級卡，但這一違規(guī)行為卻可能讓業(yè)者損失更嚴(yán)重。她稱，經(jīng)過4年的執(zhí)法，紐約市華人餐廳中遮蓋評級卡的行為已有所減少。

　　評級其實對消費者與餐廳而言都有好處，一者為消費者提供參考的標(biāo)準(zhǔn)，二來促使業(yè)者改善餐廳衛(wèi)生，以優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境吸引顧客。(許可)