中國(guó)僑網(wǎng)11月26日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，感恩節(jié)的火雞大餐是美國(guó)家庭的傳統(tǒng)，但制作復(fù)雜加上西式口味，很多華裔家庭并不“欣賞”。但也有華人家長(zhǎng)精心學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備傳統(tǒng)美式的感恩節(jié)大餐，“讓孩子從小就能融入美國(guó)社會(huì)”。

　　紐約布魯克林班森賀的李太太1999年來(lái)美，第一年便上網(wǎng)搜索傳統(tǒng)的火雞大餐菜譜，為孩子和家人、親友準(zhǔn)備美式感恩節(jié)火雞大餐，“到現(xiàn)在十多年，已經(jīng)成為我家的傳統(tǒng)?！彼J(rèn)為感恩節(jié)大餐的制作難度不亞于除夕一大家子的年夜飯，她提前數(shù)日到超市采購(gòu)所需的香腸、洋蔥、紅薯、黃油等制作火雞填料所需食材，而火雞大餐的準(zhǔn)備工作，在感恩節(jié)前一天便開(kāi)始了，“提前一天就要把大火雞從冰箱拿出解凍。”

　　感恩節(jié)當(dāng)日，她早上8時(shí)便要開(kāi)始制作填料，裝填完畢的火雞10時(shí)前要放入烤箱，用375度開(kāi)始長(zhǎng)達(dá)8個(gè)小時(shí)的烘烤流程。在最后兩個(gè)小時(shí)，更要隨時(shí)在爐邊照看，每15分鐘就要打開(kāi)烤箱，將在烤盤上的汁水澆到火雞上。

　　感恩節(jié)大餐是個(gè)勞心費(fèi)力的大工程，但李太太表示，一開(kāi)始是因?yàn)楹⒆觼?lái)美時(shí)年紀(jì)小，而周圍鄰居都是傳統(tǒng)美國(guó)人，“不想讓孩子覺(jué)得自己家和別人家不一樣，想讓他盡快融入美國(guó)社會(huì)，覺(jué)得自己就是這個(gè)社會(huì)的一員?！彼J(rèn)為，華人積極學(xué)習(xí)本地風(fēng)俗，是融入美國(guó)社會(huì)的重要過(guò)程。

　　第一年邊看菜譜邊學(xué)就成功，給予李太太莫大信心，至今十幾年，從為孩子準(zhǔn)備到籌備親朋好友齊聚的感恩節(jié)火雞大餐，她認(rèn)為感恩節(jié)大餐不僅是學(xué)習(xí)美國(guó)風(fēng)俗，體驗(yàn)感恩精神，而且已成為親友們感情交流的重要聚會(huì)。(洪群超)