中國僑網(wǎng)7月16日電 據(jù)美國中文網(wǎng)報道，美國中文電視和美國中文網(wǎng)全新推出的評論性脫口秀《開口不凡》已于14日開播。

　　在這檔欄目里，主持人步凡將對廣大華裔民眾最關心的話題進行辛辣評論，話題囊括市政、生活、社區(qū)、教育等方方面面，力圖為華人社區(qū)打造一個真正的輿論平臺。

　　電視機和顯示屏前的觀眾網(wǎng)友也可以通過電郵、微信等方式參與討論、提供話題。

　　《開口不凡》的首期節(jié)目著眼于近期在視頻網(wǎng)站上點擊率超百萬的有關華人餐館的爭議性視頻。從這些爭議聲中，在美華人的生存狀況也可窺一斑。

　　以下為評論員步凡對這一事件的個人解讀：

　　民以食為天，今天咱們來說說，從中餐館透視在美華人的生存處境。跟我一起吃過飯的朋友都知道，我在食物方面是潔癖，不過看了這段視頻，更讓我作嘔的并不是這家中餐館的衛(wèi)生。

　　拍攝這段視頻的人叫Will Panzino，是清潔公司的清潔員，受雇來打掃這間位于新罕布什爾州的中餐館Asian Garden的后廚。這段視頻在YouTube上的點擊量已經(jīng)逼近百萬，評論中有大罵這間中餐館乃至所有中餐館的，有反而質(zhì)問拍攝者，雇他來就是打掃衛(wèi)生的，少廢話，趕快干活。

　　這位Will Panzino，好像很大義凜然，為公共健康曝光不為人知的驚悚內(nèi)幕，甚至自己丟了飯碗，據(jù)稱，他已經(jīng)被清潔公司解雇。他批評這間餐館臟亂差其實也無可厚非，確實臟嘛！但身為華人，這段視頻中雖然一個辱罵華人的字眼沒有，卻處處滲透著對華人的歧視和諷刺。他說，你看這醬汁，臟兮兮的，里面還飄著一只小蟲，他們覺得這樣味道更好。這個“他們”就把中餐館整體劃為了“外來戶”。

　　其實中餐館在美國已經(jīng)有200多年的歷史，從最初在加州為華人勞工服務，到如今延伸至美國大大小小每一個城鎮(zhèn)。為了生存，在味道上、食材上全部為美國人改良，由此誕生出所謂美式中餐。而刻板印象也漸漸形成，中餐館理應是便宜的，理應有快速的外賣服務。這些刻板印象讓美國人接納了中餐館，但也相反限制了中餐館的多元化發(fā)展，讓他們生存得非常艱辛。

　　不過，就算是不斷適應，200多年過去，中餐館仍被認為是“外來戶”，是outsider，被人另眼相待。

　　其實不僅是中餐館。有一種美國社會普遍存在的“病”，叫“永久外國人癥候群”，也即Perpetual Foreigner Syndrome。一個族群，無論在美國生活多久，甚至就是土生土長的美國人，只要膚色不變，永遠都會被認為是外國人。

　　華人善于融入、順從，避免沖突，這樣的適應策略或許會讓自己生存下去和受到歧視的幾率降低，但卻對后代毫無意義。一味地適應，永遠會被認為是被動的、沒有骨氣的外國人。之前有抹黑中餐館的老鼠肉事件，現(xiàn)在是曝光后廚衛(wèi)生，類似事件還會一再發(fā)生。華人需要有存在感，需要闖出一條路來，才能有話語權，僅靠順應潮流，永遠爭取不到尊重。