中國(guó)僑網(wǎng)11月16日電 據(jù)日本《中文導(dǎo)報(bào)》報(bào)道，11月10日，長(zhǎng)崎中華料理同業(yè)協(xié)會(huì)成立70周年祝賀會(huì)在長(zhǎng)崎市內(nèi)舉辦。中國(guó)駐長(zhǎng)崎總領(lǐng)事鄧偉、長(zhǎng)崎中華料理同業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳優(yōu)繼及協(xié)會(huì)會(huì)員、長(zhǎng)崎各界代表70余人出席。

　　鄧偉表示，飲食文化是中華文化的重要組成部分，也是弘揚(yáng)中華文化的重要途徑。長(zhǎng)崎中餐行業(yè)最早由旅居長(zhǎng)崎的華僑創(chuàng)辦，經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力，行業(yè)不斷發(fā)展壯大，已成為長(zhǎng)崎的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)之一。長(zhǎng)崎僑胞的勤勞智慧和艱苦創(chuàng)業(yè)為中華文化在長(zhǎng)崎廣為傳播、生根發(fā)芽做出了重要貢獻(xiàn)。

　　據(jù)了解，長(zhǎng)崎中餐行業(yè)歷史悠久，特色鮮明。如“什錦面”等特色食品既是廣受長(zhǎng)崎民眾喜愛(ài)的菜品，也成為吸引日本內(nèi)外游客來(lái)長(zhǎng)崎觀光旅游的重要品牌。長(zhǎng)崎中餐業(yè)為促進(jìn)長(zhǎng)崎經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，提升長(zhǎng)崎對(duì)外交往水平發(fā)揮了重要作用。從業(yè)者將繼續(xù)積極將中國(guó)飲食文化與長(zhǎng)崎本地特點(diǎn)相結(jié)合，不斷推出新菜品，進(jìn)一步壯大長(zhǎng)崎中餐行業(yè)，為推動(dòng)長(zhǎng)崎國(guó)際交往、促進(jìn)對(duì)華文化交流做出新的貢獻(xiàn)。

　　長(zhǎng)崎中華料理同業(yè)協(xié)會(huì)成立于1945年，涵蓋長(zhǎng)崎各主要中餐館，是團(tuán)結(jié)、服務(wù)長(zhǎng)崎中餐行業(yè)的代表性行業(yè)協(xié)會(huì)。