免費(fèi)的龍蝦、香草味酸奶、蟹肉意大利小方餃…… 這樣的美食福利，云集在美國(guó)硅谷各種科技巨頭和創(chuàng)業(yè)公司日常供應(yīng)菜單上。如果趕上像Dreamforce(夢(mèng)想的力量)這樣一年一度的科技盛會(huì)，為成千上萬(wàn)訪客循環(huán)供應(yīng)美食，更是各個(gè)會(huì)場(chǎng)必不可少的“標(biāo)配”。

　　“不差錢”的科技企業(yè)用美食激勵(lì)員工士氣，當(dāng)然無(wú)可厚非。但是，這背后一個(gè)為人忽視的事實(shí)是，大量沒(méi)有被食用的食物被浪費(fèi)了。比如，科技公司Airbnb(空中食宿)在2014年舉行了一次員工大會(huì)后，就剩下了840公斤食物。

　　與此類似的是，在全美范圍內(nèi)，有高達(dá)40%的食物沒(méi)有被吃掉。有六分之一的美國(guó)家庭沒(méi)有足夠的錢去購(gòu)買食物，而在全球范圍內(nèi)，每8個(gè)人之中就有1個(gè)在挨餓。

　　好在，“哪里有痛點(diǎn)，哪里就有解決方案”的互聯(lián)網(wǎng)精神在這個(gè)問(wèn)題上并沒(méi)有缺位。在美國(guó)舊金山，一個(gè)名為食物快遞員(Food Runners)的非營(yíng)利組織，正在為解決這個(gè)問(wèn)題貢獻(xiàn)力量。

　　如同這個(gè)組織的標(biāo)志——一個(gè)小人舉著一盤食物作奔跑狀——這個(gè)純由志愿者運(yùn)營(yíng)的機(jī)構(gòu)的使命就是，及時(shí)“拯救”那些沒(méi)有被吃就即將被丟棄的食物，然后在第一時(shí)間把它們送到真正需要食物的人們手上。

　　賓漢姆女士(L’Ann Bingham)是“食物快遞員”的社區(qū)關(guān)系代表。一個(gè)午后，她開(kāi)著自己的香檳色捷豹轎車充當(dāng)起了快遞員的角色。

　　點(diǎn)開(kāi)手機(jī)上Food Runners的應(yīng)用App，賓漢姆女士確認(rèn)了今天她要去取食物的地點(diǎn)是Airbnb公司。當(dāng)她到達(dá)的時(shí)候，Airbnb的副廚長(zhǎng)拉斐爾·蒙福特(Rafael Monfort)已經(jīng)在等著她。拉斐爾準(zhǔn)備了幾個(gè)長(zhǎng)方形的大托盤，里面盛著這間公司午餐剩余的完好食物。“這些食物來(lái)自于非?？煽康漠?dāng)?shù)剞r(nóng)民，他們供給我們的是最好的產(chǎn)品?！崩碃栒f(shuō)。拉斐爾用保鮮膜小心地將食物覆蓋好后，將幾個(gè)托盤疊放在紙箱里，搬到了賓漢姆女士的汽車后座。賓漢姆女士載著這些食物送到一些救濟(jì)機(jī)構(gòu)，供有需要的人們食用。“接受捐助的人們很高興看到我們來(lái)了。”賓漢姆女士說(shuō)，“通常只要看到我們，他們就知道今晚能好好吃一頓了?！?/p>

　　每天，“食物快遞員”通過(guò)這樣的方式，將這些食物送到全舊金山300多個(gè)機(jī)構(gòu)，可為有需要的人群提供5000多份餐食。

　　有近300名活躍的志愿者像賓漢姆女士一樣投入到這項(xiàng)工作中?！氨皇Ｏ碌氖澄锓浅６?，需要食物的人也非常多?！辟e漢姆女士說(shuō)，“外界開(kāi)始注意到有大量的食物被浪費(fèi)掉，愿意捐贈(zèng)食物的公司越來(lái)越踴躍，因此，我們也越來(lái)越忙碌?！?/p>

　　近年來(lái)，“食物快遞員”的捐助者的名單越來(lái)越龐大，在舊金山有500多家公司加入了捐助富余食物的行列。其中，一些互聯(lián)網(wǎng)巨頭企業(yè)谷歌、推特、領(lǐng)英、Airbnb都是Food Runners的“大客戶”。

　　隨著捐贈(zèng)者和志愿者隊(duì)伍的壯大，“食物快遞員”的理念也傳到了其他一些地方。在美國(guó)加州灣區(qū)的圣馬特奧縣和圣克拉拉縣，也出現(xiàn)了一個(gè)名為“半島食物快遞員”(Peninsula Food Runners)的類似項(xiàng)目。160多位志愿者在這個(gè)項(xiàng)目中充當(dāng)快遞員。這個(gè)項(xiàng)目的創(chuàng)始人瑪利亞·雅普(Maria Yap)認(rèn)為，因?yàn)闀r(shí)間很有彈性，有志于志愿服務(wù)的人們，只要花上一個(gè)小時(shí)左右，就可以在日常生活中做善事，而不必等到假日才能去參加志愿活動(dòng)。

　　“食物快遞員”項(xiàng)目也面臨一些難題，比如運(yùn)力有限、食物安全的責(zé)任歸屬以及食物儲(chǔ)存空間不足等。

　　但是，減少食物浪費(fèi)這一問(wèn)題，已經(jīng)引起了許多人的嚴(yán)肅對(duì)待。比如，Airbnb公司，除了給Food Runners捐贈(zèng)食物以外，還聘請(qǐng)了一個(gè)名為食品換位(Food Shift)的非營(yíng)利組織，來(lái)處理該公司的剩余食物用于再利用，并愿意為此付費(fèi)。美國(guó)眾議員切利·平格莉(Chellie Pingree)則提出了“食物再利用”的立法提案，希望從法律層面上幫助解決食物浪費(fèi)之痛。

　　“食物快遞員”的創(chuàng)始人瑪麗·里斯利(Mary Risley)說(shuō)：“沒(méi)有什么比捐出多余的食物更為重要了，我希望每個(gè)人都能了解，在舊金山?jīng)]有任何理由去丟棄還能吃的東西。”(陳婧）