從小酷愛各種美食 重慶妹子成西班牙“美食網(wǎng)紅”

感言 與“食”俱進(jìn),“食”來運(yùn)轉(zhuǎn)。
向希,長壽人,曾任職于重慶一家媒體。2009年隨丈夫到西班牙生活,自幼酷愛美食的她,在這里幸運(yùn)地將自己的愛好“做成了事業(yè)”。
如今,熱愛美食的重慶妹子向希已經(jīng)成為西班牙的一位“網(wǎng)紅”,她制作的每一道美食,照片發(fā)上網(wǎng)后都會引來點(diǎn)贊無數(shù)。去年9月,巴塞羅那足球俱樂部還曾專門邀請她去錄制了一段做月餅的視頻,與中國球迷共慶中秋佳節(jié)。
去年11月的一天,記者來到向希在西班牙巴塞羅那的家中,當(dāng)時她正帶著女兒做甜點(diǎn)?!斑@里的華人朋友信任我的手藝,我做的各類美食,銷路都還不錯?!毕蛳Pχf。
從小就酷愛各種美食
今年41歲的向希出生于長壽,從小就酷愛各種美食。
1997年,向希從重慶一所大學(xué)畢業(yè)后,進(jìn)入一家裝飾公司當(dāng)會計(jì)。工作之余,她喜歡自己做菜,還經(jīng)常把做的菜拍照發(fā)到美食論壇上。
“那時候,我外出吃飯也要帶上相機(jī),遇到喜歡的菜式就拍下來,回家照著做?!毕蛳Uf。
2006年,她跳槽到一家連鎖酒店上班,媽媽每天清早會做好盒飯讓她帶去公司作午餐?!斑@些盒飯每天不重樣,媽媽知道我特別喜歡意大利隊(duì),凡是有意大利隊(duì)比賽的當(dāng)天就會把便當(dāng)做成跟意大利有關(guān)的菜式和造型?!毕蛳8卸鲖寢尀樗龅囊磺?,便每天把盒飯拍照發(fā)上網(wǎng)作為記錄。照片上網(wǎng)后,因?yàn)閮?nèi)容新穎獨(dú)特,并透過美食讓大家看到了濃濃的親情,于是新女報的記者前去采訪了向希和她母親。
“這是我第一次和媒體有了親密接觸,此后,我的人生與美食有了更多關(guān)聯(lián)。”向希告訴記者,2007年,一位媒體人找到她,邀請她寫一本美食菜譜。
在這位媒體人的鼓勵下,向希開始鉆研川味海鮮菜式,一邊研究一邊將心得體會記錄、整理成書。寫書過程中,向希獲聘進(jìn)入健康人報,成為該報美食版一名記者、編輯。
向希還因?yàn)槊朗冲忮肆藧矍?。在一個美食論壇上,她認(rèn)識了在西班牙打拼的伍海?!白畛酰也⒉恢浪嗽诤M?。”向希告訴記者,她常在深夜與同是重慶人的伍海討論美食,“我起初以為他是個夜貓子,沒想到我們之間竟有7個小時的時差。”
在西班牙開創(chuàng)“美食事業(yè)”
2008年,伍?;貒c向希結(jié)婚。2009年,向希追隨丈夫來到了西班牙巴塞羅那生活。
向希到西班牙后,夫妻兩人決定創(chuàng)業(yè),開辦一家公司,把西班牙的橄欖油和紅酒銷往重慶。然而由于他們沒有從事國際貿(mào)易的經(jīng)驗(yàn),加上資金不足,公司沒能維持多久便倒閉了。
迫于生計(jì),向希之后在西班牙做過導(dǎo)游,當(dāng)過洗碗工,進(jìn)酒吧當(dāng)過服務(wù)員,還做過家教。
“做家教時的一些經(jīng)歷,讓我發(fā)現(xiàn)了新的創(chuàng)業(yè)方向。”向?;貞?,她曾給一名俄羅斯孩子當(dāng)家教,主要教授中文。在一次隨同雇主外出度假期間,她客串廚師一角,下廚炒了幾道小菜,女主人覺得非常好吃。從此,向希便經(jīng)常應(yīng)邀為雇主做菜,土豆泥、西蘭花、烤魚等菜品都深受好評。
“我為什么不在西班牙做川菜呢?”從中受到啟發(fā)的向希決心憑借一手好廚藝,開創(chuàng)自己在西班牙的“美食事業(yè)”。
為減少投入,她和丈夫決定以在家接受“美食私人定制”的形式招徠生意,為周邊寫字樓的公司職員提供午餐盒飯外賣;同時開辦“家庭餐館”,接受客人上門用餐。
最初,向希和丈夫主要為周邊的華人公司送午餐,來家里吃飯的顧客也多是華人。隨著時間的推移,顧客中“老外”的比例越來越高,慕名前來的西班牙人、加拿大人、法國人、荷蘭人、德國人絡(luò)繹不絕。
最火的時候,客人需要提前一個月預(yù)訂,才能在向希家吃上一頓中餐。
生意好了,向希夫婦越來越忙碌,但菜品的品質(zhì)絲毫沒有降低。有一次,向希發(fā)現(xiàn)一份外賣中的炒土豆絲存在土豆絲粗細(xì)不夠均勻的問題,便板起面孔要求丈夫立即返工。
2012年,一位到西班牙旅游的重慶姑娘認(rèn)識了向希。這位姑娘回國后辭職開了一家深度旅游公司,但凡組團(tuán)到西班牙旅游,她總要建議客人到向希家吃一頓家鄉(xiāng)菜。
“我們家小小的餐廳,便成了在西班牙重慶人的‘根據(jù)地’?!毕蛳Pχf,因?yàn)榻佑|的重慶人多,她在西班牙念小學(xué)的女兒已經(jīng)能說一口流利的重慶話,有些重慶言子甚至說得比父母還順溜。
成為重慶的“形象代言人”
因?yàn)槲靼嘌赖奶鹗程?,向希?dān)心女兒吃多了不太好,從2013年開始,她嘗試著在家做甜品。
“那年中秋,女兒說想要吃我做的月餅,我答應(yīng)了。”向希說,鉆研一段時間后,月餅試制成功。按照老習(xí)慣,她把自己做的月餅拍了照片發(fā)到網(wǎng)上。
這一發(fā),就引來了生意,朋友們爭先恐后地表示要購買她做的月餅。向希覺得這是一個新的收入來源,于是決定批量制作,在網(wǎng)上銷售。
2014年中秋前兩個月,向希的月餅正式開賣,引來許多人爭相訂購。臨近中秋的前幾周,向希每天從早上八點(diǎn)忙到次日凌晨兩點(diǎn),平均一周要做1000個月餅?!澳嵌螘r間,我每天只能睡5個小時?!毕蛳Uf,在夢里,她都在和面粉。
后來,向希又在網(wǎng)上銷售自制的酥餅、蛋糕等甜點(diǎn)。當(dāng)?shù)匾晃婚_餐館的商人特別喜歡吃向希做的甜點(diǎn),后來索性定期批量購買,拿到自己店里售賣。
隨著客人的增多,向希在網(wǎng)上的知名度越來越高,不少西班牙人也開始關(guān)注這個勤勞能干的重慶妹子。去年9月,巴塞羅那足球俱樂部的工作人員找到向希,邀請她前去錄制了一段制作月餅的視頻,與巴薩球隊(duì)的中國球迷共慶中秋。
如今,向希為自己的甜品設(shè)計(jì)了產(chǎn)品標(biāo)識:每一份送到客人手中的甜品,都有了“希點(diǎn)”字樣。
為滿足顧客的用餐需求,向希和丈夫的家庭餐館中,菜品也越來越豐富,不僅有了麻辣小龍蝦,還有豆花、醪糟、麻辣牛肉干等眾多地道重慶美食。
這些重慶美食,總能引來客人們的搶購。有時候,“搶”到向希做的重慶美食,還成為了當(dāng)?shù)厝A人在朋友圈“炫耀”的資本。
以美食為媒,向希夫婦在巴塞羅那結(jié)交了許多不同國籍的朋友。而在這些朋友眼中,勤勞、樸實(shí)且待人誠懇的向希和伍海也已成為重慶這座城市的最佳“形象代言人”。
今晚(3月1日),重慶衛(wèi)視同步播出相關(guān)報道(顏若雯 文/圖)