中國僑網(wǎng)5月26日電 據(jù)美國《僑報》援引據(jù)南加州公共廣播新聞網(wǎng)報道，美國人可能已經(jīng)很熟悉芙蓉蛋這樣的中餐，不過在擁有龐大華裔移民的南加州，麻婆豆腐和大米粥等餐點也已經(jīng)成為菜單上的?？汀?/p>

　　作為在美國已經(jīng)擁有35年歷史、也是規(guī)模最大的中餐連鎖店，熊貓快餐希望能夠?qū)⒏嗟闹袊鴤鹘y(tǒng)餐飲介紹給美國人。熊貓快餐首席營銷官安德莉亞•程(Andrea Cherng，音譯)說：“熊貓快餐已經(jīng)有35年歷史，有機會成為將中餐推廣給更多人的大使?！?/p>

　　1973年，她的父母程正昌和蔣佩琦夫婦在帕沙迪納開設(shè)第一家餐館。1983年，他們將餐館更名為熊貓快餐，目前在全世界各地已經(jīng)開設(shè)了超過1900家分店，目前來說他們最受歡迎的餐點當屬陳皮雞。安德莉亞認為，熊貓快餐可以利用自己龐大的消費人群來發(fā)掘出下一個陳皮雞，比如說麻婆豆腐?！皩γ绹蟛糠值貐^(qū)來說，豆腐不那么常見。如果熊貓快餐能夠利用自己的市場推廣能力將其介紹給更多美國人，讓他們也接受這道在圣蓋博谷已經(jīng)稀松平常的菜肴，會讓我們很驕傲?！?她說。

　　安德莉亞的這個想法已經(jīng)在實踐中，不過她第一步選擇的是蔥油餅。當然，在收到顧客的反饋后，熊貓快餐推出的蔥油餅也進行了改良。他們現(xiàn)在供應(yīng)的蔥油餅更加少油，而且還可以像墨西哥卷餅一樣，在里面包上各種配料，比如陳皮雞?！斑@會更容易讓人接受，我們對越來越多人開始接受蔥油餅感到很高興?！?她說。

　　目前來說，只有南加州的一些分店供應(yīng)蔥油餅這道餐點。但是，隨著蔥油餅越來越受歡迎，他們正考慮將這道餐點推廣到全美其他地方?！懊绹胁妥詈媚軌蛳騻鹘y(tǒng)靠齊，將那種我們熟悉的味道介紹給所有人?！?安德莉亞說。

　　熊貓快餐富有創(chuàng)意的主廚吉米•王(Jimmy Wang，音譯)還在測試很多其他的餐點，他的創(chuàng)意基于自己母親和奶奶曾做過的菜肴。比如紅燒牛肉，這道菜需要烹制10到12個小時，比美國人熟悉的紅燉牛肉要稍甜一些。

　　他們還基于養(yǎng)樂多的創(chuàng)意制作出了一種飲品，底部為果漿，中層為蘇打水，頂部則是一層酸奶。另外，其實像珍珠奶茶這樣的飲料在洛杉磯等城市已經(jīng)大行其道，但是在美國很多其他地方還是很少見，而熊貓快餐可以利用自己強大的推廣能力將其介紹給更多人。(張楊編譯)