料理功夫：香噴噴的蒜鼓炒牛油瓜
（圖片來(lái)源：美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》）
材料：
牛油瓜1個(gè)(約2磅左右)、蒜子3粒(切片)、豆豉適量、黃片糖4份(1塊)。
調(diào)味料：
蠔油、鹽。
作法：
1.牛油瓜去皮切塊，豆豉洗凈稍微壓碎。
2.炒鍋放適量油至熟，爆香蒜片、豆豉，下牛油瓜炒拌片刻，放入清水半碗、鹽適量、黃片糖、蠔油1茶匙，蓋上鍋蓋，中小火煮約15分鐘即可。
小叮嚀：
牛油瓜加點(diǎn)黃糖一起煮，可增添風(fēng)味。(來(lái)源：美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》)
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