德媒采訪德國百年豬肘店華人老板：從窮學(xué)生到大富豪

　　參考消息網(wǎng)11月5日報(bào)道 德媒稱，三家商鋪，兩間貿(mào)易公司——17年前來到德國科隆大學(xué)留學(xué)時(shí)，中國人范鐵林并未預(yù)想到將來會(huì)留在德國成為“創(chuàng)一代”。但當(dāng)他2005年站在一幢五層樓前，面對房東“要租就要租整棟”要求的那一刻，他沒有絲毫恐懼，只感到由衷的興奮。

　　據(jù)德國之聲電臺(tái)網(wǎng)站11月1日報(bào)道，坐落在科隆大教堂腳下，擁有超過500年歷史的德國豬肘店內(nèi)站著一個(gè)中國人，正在聽取一名德國店員向他匯報(bào)工作，德國店員抱怨幾個(gè)年輕人占了一整張桌子打牌，“電話預(yù)定時(shí)說答應(yīng)他們可以打牌的，但實(shí)在呆太久了。”

　　“如果答應(yīng)的話，就不能趕他們走?！薄f話的中國人叫范鐵林，是這間百年豬肘店的老板，“信譽(yù)最重要。”范鐵林一邊走過來握手一邊解釋道。

　　報(bào)道稱，這家老字號(hào)豬肘店始建于1468年，二戰(zhàn)中幾近被毀。1948年迎來戰(zhàn)后首位經(jīng)營者重振旗鼓直至其離世，第二位接管者順利經(jīng)營至2008年身體卻出現(xiàn)了問題，尋找第三位經(jīng)營者便提上了議事日程，于是管這兒的科隆紅衣大主教開始召集候選人。對這家店有興趣的人頗多，且都是來自啤酒公司、餐飲業(yè)、媒體界的大老板。最后當(dāng)競爭者縮小至12人，紅衣大主教向他們發(fā)出邀請，一起來談?wù)勛约?，談?wù)効坡?，談?wù)勎磥戆l(fā)展。周三談完，周四定下范鐵林，周五政府一路綠燈開張。作為當(dāng)時(shí)還是留學(xué)生的范鐵林，究竟是如何在11名萊茵蘭本地企業(yè)主中脫穎而出，以外國人身份傳承“科隆最正宗的味道”的？

　　“那還得從我的第一桶金說起?！狈惰F林笑著叫了兩杯熱茶，“科隆市人口超過100萬，在德國算得上大城市，但放中國那又是一村兒，人們相互之間認(rèn)識(shí)，口碑也就很重要?！痹瓉泶饲胺惰F林已在經(jīng)營一家德國傳統(tǒng)家族企業(yè)禮品店，品牌產(chǎn)品銷售業(yè)績排全德國第二。“他們肯定想，一個(gè)外國年輕人，能把獨(dú)具科隆文化特色的禮品店經(jīng)營的這么好，把德國飲食文化發(fā)揚(yáng)光大應(yīng)該也沒問題，”范鐵林邊說邊指著旁邊一桌客人——科隆地區(qū)排名前幾的國家導(dǎo)游，都是幾十年的客人，認(rèn)可這里的傳統(tǒng)口味，“這些是老科隆，蒙誰也蒙不了他們。”