中國(guó)僑網(wǎng)2月2日電 據(jù)馬來(lái)西亞《中國(guó)報(bào)》報(bào)道，年關(guān)將至，在馬來(lái)西亞，年餅源源不斷推出市場(chǎng)，但現(xiàn)今有多個(gè)管道來(lái)銷(xiāo)售年餅，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一年比一年激烈。

　　網(wǎng)購(gòu)年餅成新潮流 攤位訂單不足10%

　　家庭式年餅商家“阿來(lái)手作烘焙”今年創(chuàng)新銷(xiāo)售渠道，一個(gè)月前就將年餅照片發(fā)布在上去昂上，“先賣(mài)照片”后讓顧客下單訂購(gòu)，盡管1月初行情因家庭應(yīng)付開(kāi)學(xué)的開(kāi)銷(xiāo)而走淡，但從1月中旬開(kāi)始，訂單越來(lái)越多。

　　“我在攤位有售賣(mài)年餅，但生意都不比網(wǎng)售的來(lái)得好，因流動(dòng)顧客的購(gòu)買(mǎi)率都不多，反而是網(wǎng)絡(luò)訂單居多，兩者的比重是網(wǎng)購(gòu)90%，攤位10%?！?/p>

　　年餅推陳出新花樣繁多，狗狗年餅最受歡迎

　　在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售大行其道的當(dāng)代，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)增加，糕餅業(yè)者何止制作單一的傳統(tǒng)年餅？保持傳統(tǒng)年餅之余，還要有創(chuàng)新年餅，吸引年輕人購(gòu)買(mǎi)。

　　陳星來(lái)推出19種年餅，涵蓋創(chuàng)新及傳統(tǒng)，其中創(chuàng)新年餅就包括配合狗年熱銷(xiāo)中的可愛(ài)狗狗餅，此外也有泡泡米曲奇、黃梨酥卷、肉絲雪魚(yú)絲餅、紫菜卷、可愛(ài)公仔牛油餅、五谷麥王蔓越莓曲奇等。

　　“在競(jìng)爭(zhēng)之下，自己的年餅也要有所突破，通過(guò)網(wǎng)上下訂者多為年輕人，他們追尋新鮮感，因此今年我的傳統(tǒng)年餅，也較少接到訂單。”

　　“可愛(ài)狗狗餅賣(mài)得最火”陳星來(lái)說(shuō)，這款年餅深受歡迎的主要原因是小孩喜愛(ài)，加上今年適逢狗年，吸引許多趕熱潮的顧客下訂。狗狗餅是以金色紙杯做底，放入麵團(tuán)再裝飾狗耳朵等，以黃梨為內(nèi)陷料。

　　馬幣回升牛油沒(méi)降價(jià)

　　陳星來(lái)說(shuō)，年餅最重要的原料是面粉、雞蛋和牛油。面粉價(jià)格不變但進(jìn)口牛油價(jià)格卻“有漲沒(méi)降”，即使馬幣回升，牛油價(jià)格貌似沒(méi)降價(jià)。

　　“加上稍有起價(jià)的雞蛋，今年用在年餅制作的原料漲約10%，豆類(lèi)如腰豆、杏仁則漲幅較高，1公斤的價(jià)格相比去年差了整10多令吉?！?/p>

　　盡管如此，陳星來(lái)未調(diào)漲今年的年餅價(jià)格。

　　年餅有市場(chǎng)，不怕顧客爽單

　　吳麗媚與家人在吉靈巴剎旁擺賣(mài)年餅已有十多年，她樂(lè)觀看待今年的年餅市場(chǎng)?！半m然許多人都說(shuō)行情不好，但新年缺少傳統(tǒng)年餅，有些人總會(huì)感覺(jué)到缺少了一些氣氛，因此年餅銷(xiāo)路還是有?！?/p>

　　她在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，自己今年接獲的訂單不遜往年，且除一兩樣糕餅售價(jià)有些許調(diào)整外，其他都保持去年售價(jià)。

　　她的年餅主要靠電話(huà)銷(xiāo)售，去年12月開(kāi)始就有訂單上門(mén)，而她也接受網(wǎng)上WhatsApp的訂單，因此，可以說(shuō)她在學(xué)校年尾假期即開(kāi)始制做新年餅，那是因?yàn)楫?dāng)中不少是趁假期到檳旅游或探親者。

　　售賣(mài)18年傳統(tǒng)年餅的陳費(fèi)翔也說(shuō)，他制做的肉鬆“糕甲必”具有口碑，雖然一包6公斤莊的肉鬆價(jià)格今年再度漲6令吉，但他們依然維持多年來(lái)的售價(jià)，每罐賣(mài)35令吉，以薄利多銷(xiāo)為宗旨。

　　他也說(shuō)，因有不少熟客，今年的年餅銷(xiāo)量并不比往年差，今年還接到一名顧客，一口氣訂了1000罐。