活煮龍蝦、手切龍蝦……小心!你可能已經(jīng)犯罪
中國(guó)僑網(wǎng)1月8日電 題:活煮龍蝦、手切龍蝦、冰凍龍蝦……小心!你可能已經(jīng)犯罪了!
龍蝦,味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、口味怡人,是天地的精華,是自然的饋贈(zèng)。
不過(guò)您可能不知道,在國(guó)外,抓龍蝦、殺龍蝦、吃龍蝦、買(mǎi)龍蝦都有眾多規(guī)定,一個(gè)不小心,就可能違反法律,輕則被罰款,重則遭到起訴。
過(guò)量捕蝦被罰數(shù)千美元
抓龍蝦雖然有趣,但限制也很多,在許多國(guó)家,龍蝦不是你想抓,想抓就能抓。
2018年八月,在美國(guó)南加州,一華人在龍蝦休漁期潛入水中捕捉龍蝦,被潛伏在附近用望遠(yuǎn)鏡觀察的漁獵局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),該華人的潛水用品不僅遭沒(méi)收,還吃官司被罰了數(shù)千美元。
美國(guó)加州漁獵局官網(wǎng)顯示,龍蝦季捕捉龍蝦需要持有漁獵局發(fā)放的漁獵證;每人每天限抓七只;龍蝦大小必須長(zhǎng)于8.25厘米;休閑捕撈龍蝦只允許用手與網(wǎng)兜,不可以使用其他獵具。
2017年,新西蘭一華人因過(guò)量捕撈龍蝦被處以1500新西蘭元(約合人民幣6918.45元)的罰款。
根據(jù)新西蘭法律規(guī)定,在大多數(shù)捕撈地域,每條船限撈龍蝦6只;籠子形狀、開(kāi)口數(shù)量及大小都有限制;禁捕尾部卷起的雌性龍蝦,因?yàn)檫@些龍蝦即將產(chǎn)卵。
南非法律也有相關(guān)規(guī)定,西開(kāi)普省西海岸的龍蝦有明確的的捕撈季,為每年10月至來(lái)年4月,且捕撈龍蝦需向當(dāng)?shù)貪O政部門(mén)提前申請(qǐng)捕撈證。
活蒸龍蝦被控虐待動(dòng)物
活蒸龍蝦、水煮大蝦、油炸大蝦……光是想想就要流口水了。
可是你知道嗎,龍蝦不是想殺就能殺,在國(guó)外這樣燒蝦,你可能會(huì)攤上大事!

劉先生在美國(guó)紐約經(jīng)營(yíng)了一家以“蒸”為特色的中餐館,“活蒸龍蝦”是店里的招牌菜,大廚用竹簽插入活蝦尾部固定,直接放在蒸鍋里蒸熟,這樣做出來(lái)的龍蝦肉原汁原味、鮮香可口,俘獲了一眾吃貨。
可是劉先生卻被善待動(dòng)物組織投訴了,原因是烹蝦過(guò)程“手段殘忍”,使龍蝦“過(guò)于痛苦”,涉嫌虐待動(dòng)物。
悉尼一家海產(chǎn)店也遇到過(guò)類(lèi)似的事,老板手起刀落斬?cái)帻埼r的視頻被傳到了網(wǎng)上,當(dāng)?shù)胤乐古按齽?dòng)物協(xié)會(huì)認(rèn)為,海產(chǎn)店沒(méi)有按照正確的方式殺蝦,已涉嫌虐待動(dòng)物!一紙?jiān)V狀把這家店告上了法庭。
吃瓜群眾表示有點(diǎn)懵……龍蝦不就是用來(lái)吃的嗎?不這樣殺,那該怎樣殺?
不妨來(lái)看看這些國(guó)家是如何“人道”地殺蝦。
瑞士政府今年三月通過(guò)新的修正案,保護(hù)龍蝦“下鍋前無(wú)痛死亡”的權(quán)利,明令禁止餐館中常見(jiàn)的“將活龍蝦扔進(jìn)滾水里煮熟”,瑞士的大廚們殺蝦前先將龍蝦在冰水中放置30分鐘以上,使其失去意識(shí)。
在加拿大,刑法規(guī)定“虐殺動(dòng)物、給動(dòng)物造成不必要的痛苦和傷害”屬違法行為,加拿大防虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)建議,使用電擊眩暈器擊暈龍蝦,再進(jìn)行烹飪。
美國(guó)一家餐廳的老板給龍蝦吸完大麻再下鍋,老板表示這樣龍蝦可以開(kāi)心地死去……
冰凍龍蝦、揮舞龍蝦被起訴
按照規(guī)定捕蝦、根據(jù)要求殺龍蝦,這樣還不夠,因?yàn)辇埼r的存放也是很有講究的!
去年,佛羅倫薩一家中餐館因?yàn)閷Ⅴr活的龍蝦放在冰塊上保存,被處以2000歐元的罰款。
當(dāng)?shù)胤ㄔ赫J(rèn)為,放在冰塊上冷凍是對(duì)龍蝦的一種折磨,龍蝦作為動(dòng)物,應(yīng)有最基本的生存權(quán),在烹飪前應(yīng)放在水池放養(yǎng),而不應(yīng)該放在冰塊上冷凍,餐廳有義務(wù)減少烹飪前對(duì)動(dòng)物的任何虐待。
瑞士政府也有相關(guān)規(guī)定,龍蝦等活體海洋甲殼動(dòng)物必須“總是被保存在自然環(huán)境中”,不能用冰塊或冰水運(yùn)輸。
新西蘭法律規(guī)定,捕撈龍蝦后,龍蝦放置在蝦籠的時(shí)間不能超過(guò)24小時(shí),以防止章魚(yú)潛入殺死無(wú)法逃脫的龍蝦。
這些規(guī)定其實(shí)都不算啥,還有更加無(wú)厘頭的,墨爾本一男子曾因?yàn)樘嶂恢换畹凝埼r亂揮亂舞,被控虐待動(dòng)物罪。
小僑提醒華人們,以后都面對(duì)龍蝦要“溫柔以待”,因?yàn)橐徊恍⌒木涂赡軙?huì)背上虐待動(dòng)物的罪名。
小龍蝦不是想賣(mài)就能賣(mài)
隨便捕、隨便殺、隨便放置龍蝦都不可以,買(mǎi)賣(mài)龍蝦更是要留個(gè)心!
波士頓龍蝦、澳洲龍蝦、歐洲藍(lán)龍蝦……大龍蝦肉質(zhì)肥美鮮嫩,除此之外,還有一種龍蝦獨(dú)受華人青睞——小龍蝦。

旅居海外的華人們,心心念念想要吃上一口家鄉(xiāng)的麻辣小龍蝦??墒切↓埼r不是想賣(mài)就能賣(mài)的!
2018年3月,意大利佛羅倫薩一家中餐館因儲(chǔ)存17公斤小龍蝦,涉嫌非法販賣(mài)政府禁售物種,被罰款1500歐元。Livorno港口的一個(gè)漁民也因非法捕捉了3公斤的小龍蝦遭到4000歐元的罰款。
歐盟曾制定過(guò)一份包括36個(gè)外來(lái)入侵物種的名單,小龍蝦是其中之一,在意大利,包括小龍蝦在內(nèi)的非本土物種必須受到關(guān)注,未經(jīng)許可,禁止捕捉和販賣(mài)。
想在意大利吃麻辣小龍蝦的華人們,可能得忍一忍了,不然,就打個(gè)飛的回國(guó)大吃一頓吧!
不光想賣(mài)就賣(mài)不可以,想買(mǎi)就買(mǎi)也不行。
南非開(kāi)普敦政府就有相關(guān)規(guī)定,在西開(kāi)普省西海岸的Paternoster龍蝦小鎮(zhèn)購(gòu)買(mǎi)龍蝦,必須去正規(guī)門(mén)店購(gòu)買(mǎi),并索要發(fā)票。在小攤小販處購(gòu)買(mǎi)低價(jià)、無(wú)發(fā)票龍蝦,將面臨每只龍蝦500蘭特(約250元人民幣)的罰款,如數(shù)量巨大,還將予以立案起訴。
小僑提醒廣大華人,在海外吃龍蝦,一定要熟悉相關(guān)規(guī)定,切勿為滿(mǎn)足口腹之欲,一不小心惹上麻煩!
(來(lái)源:中國(guó)僑網(wǎng)官方微信,作者:吳侃,ID:qiaowangzhongguo)
