中國(guó)僑網(wǎng)1月23日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，紐約市擁有至少11名員工的雇主，新年開(kāi)始最低時(shí)薪從13元(美元，下同)提高到15元，使快餐店、零售業(yè)和其他行業(yè)員工待遇提高15%以上，可是一些餐館卻被迫減少員工工時(shí)以免入不敷出。

　　美國(guó)共有20個(gè)州今年提高最低薪資，迫使各地企業(yè)設(shè)法應(yīng)付人事開(kāi)銷(xiāo)增加，同時(shí)還得與已提供15元時(shí)薪的亞馬遜等企業(yè)巨頭搶人。

　　布拉斯坦 (Jon Bloostein)在紐約市擁有六家餐館，每家雇用50至110人。最低時(shí)薪提高，對(duì)他的企業(yè)造成很大的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。

　　他不得不減少員工工作時(shí)間，在生意較清淡的日子連領(lǐng)班和接待員都省掉，顧客一進(jìn)門(mén)只看到“請(qǐng)自行就座”的標(biāo)示，員工上班時(shí)間也配合需要錯(cuò)開(kāi)。他說(shuō)，這些鐘點(diǎn)加起來(lái)，省下的錢(qián)很可觀(guān)。

　　他也提高餐點(diǎn)價(jià)格，因此顧客上館子更花錢(qián)。他說(shuō)：“這對(duì)員工沒(méi)好處，對(duì)投資或擁有餐館的人沒(méi)好處，對(duì)民眾也沒(méi)好處?！?/p>

　　紐約市餐飲業(yè)聯(lián)盟對(duì)574家餐館進(jìn)行的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)提供全套服務(wù)的餐館有75%今年打算縮減員工工時(shí)，47%打算裁員，87%準(zhǔn)備提高餐點(diǎn)價(jià)格。

　　聯(lián)盟主管說(shuō)，業(yè)者面對(duì)艱難決定，這些決定不僅影響他們，也對(duì)員工和食客造成不利沖擊。

　　縮短員工工時(shí)和裁員，影響餐館為員工提供成長(zhǎng)和發(fā)展機(jī)會(huì)的能力，也無(wú)法為顧客提供美食和周到服務(wù)。一些業(yè)者也設(shè)法控制食材成本，以及節(jié)省其他開(kāi)支。

　　2011年在哈林區(qū)開(kāi)設(shè)Lido餐館的蘇珊娜?？峦⒄f(shuō)，她一直努力提拔低薪員工擔(dān)任管理職務(wù)，現(xiàn)在卻不得不裁掉待遇最低的雜役，要服務(wù)生自己清理餐桌。

　　她也擔(dān)心強(qiáng)制提高最低薪資會(huì)改變紐約市的餐飲業(yè)景觀(guān)。她說(shuō)：“如果讓人無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去，他們就得關(guān)門(mén)，或采取激烈措施或裁員。到某個(gè)時(shí)候，會(huì)因根本無(wú)法賺錢(qián)而不開(kāi)店?！?黃秀媛/編譯)