中國僑網(wǎng)3月23日電 題：為什么到國外變成十項全能？那都是因為生活所迫！

　　許多人在看國外電影或者電視劇的時候，常有一種感受，為什么這些老外好像啥都會？

　　洗衣做飯修房子不在話下，喂馬劈柴換輪胎更是樣樣在行。

　　許多人到國外生活了一段時間才知道，不是老外天賦異稟，十項全能都是被逼出來的?。?/p>

　　請人辦事難、工人成本高，在環(huán)境的磨礪下，華人朋友們只能自己動手，豐衣足食。

　　每一個出國的人，心中都有一個“廚師夢”

　　出了國，首先面臨的第一大問題，就是吃飯問題。

　　每天吃牛肉、薯條、沙拉、可樂，不出一周就開始懷念西紅柿炒雞蛋配米飯這一人間至味。

　　在國內，自己不會做，點外賣、下館子，都是說干就干的事情，到了國外，全都成了奢望。

　　首先，國外沒有那么多中餐廳，在有些小國家，舉國上下可能也就三家中餐館，更別想要什么外賣小哥了。

　　其次，有些國家人工成本高，點餐很貴，算上匯率，街邊普通小店里，一份水煮肉片的價格都能高出國內餐廳的兩倍。

　　為了自己的胃和錢包，大家只好一咬牙一跺腳，自己做！

　　夢平在家從不進廚房，到了英國，為了不至于餓死，只好在朋友的指導下，開始了自己的“廚師”之路。

　　剛開始，她特別害怕炒菜。菜一下鍋，“噼啪”作響，油汁四濺。她每次把菜扔進鍋后都趕緊跑出廚房，等鍋“冷靜下來”再跑回去。

　　剛開始她做出來的菜慘不忍睹。跟著朋友的示范做炒雞蛋，朋友炒出來的蛋金黃松軟，她炒出來的是黑色的一坨。夢平還因此一度被封為“黑暗料理界女王”。

　　后來“江湖經(jīng)驗”積攢得多了，她越來越得心應手，炒菜咸淡適當，色彩鮮艷，并且還不斷進階，研究起蒸魚、燉菜、烤蛋糕……最后已經(jīng)到了可以宴請老外的程度。

　　“有一次，我和朋友一起做了頓飯，請英國室友吃，他們說味道特別好?！?/p>

　　不僅是現(xiàn)在，民國時代的“大神”們出了國，也逃不過自己學做飯的“命運”。

　　楊絳先生曾回憶說，她和丈夫錢鐘書在歐洲生活時，吃不慣房東太太提供的西餐，就自己支爐子做飯。兩人開始都不會做，只能獨自摸索，自學成才。

　　楊絳把做飯菜稱為“是冒險”， “一次店里送來扁豆，我們不識貨，一面剝，一面嫌殼太厚、豆太小。我忽然省悟，這是專吃殼兒的，是扁豆，我們燜了吃，很成功。”

　　學做紅燒肉時，他們按照收集到的方法，把肉剪成塊狀， “買了一瓶雪利酒，當黃酒用，用文火燉肉，湯也不再倒掉，只撇去沫子。”這樣做“紅燒肉居然做得不錯，鐘書吃得好快活唷。”

　　變身“Tony老師”不是為了美，是為了不吃土

　　除了做飯，長期在海外生活的人還有一個必備技能——理發(fā)。

　　之所以自己動手，原因只有一個字：貴。

　　一位在瑞典生活過的媒體人說，“理發(fā)價格大概從200元人民幣起步，這還是學徒價。所以我一般都自己剪頭發(fā)。”

　　這理的不是發(fā)，是錢。

　　女性還可以忍耐，長發(fā)飄飄的姑娘也是美麗可愛的。

　　在英國留學的小喬說，自己的頭發(fā)一年去理發(fā)店剪一次就可以，但平時要自己修劉海兒。

　　怎么學會的呢？跟著網(wǎng)上的視頻學！

　　“跟著網(wǎng)上的教學視頻，控制好想要修剪的長度，斜著下剪子，一點一點剪就好。開始的時候比較慢，熟練了就快了許多。”

　　男性的情況就不一樣了。頭發(fā)短，至少一個月就得剪一次，要是每次都找理發(fā)師，每個月就只能吃土了。

　　但是頭發(fā)這玩意兒，跟拔牙一樣，很難自己下手啊。

　　于是很多小伙伴，就開始了互相幫助。

　　比如，在韓國的李琳就“承包”了男友的頭發(fā)。李琳回憶，第一次動手給男友剪頭發(fā)，很不熟練，就學著電視里的樣子，在他的頭上扣了一個盆子，沿著盆子的邊緣剪。本以為剪出的效果是一個圓潤的“西瓜蓋”，完工了一看，“平原變丘陵”，參差不齊了。

　　她男友因此戴了整整一個月的帽子，除了睡覺時摘下，其它時間基本都戴著。

　　吃一塹長一智，李琳吸取了教訓，在男友的頭上苦練剪發(fā)手藝，漸漸地越剪越好。隨著手藝漸長，周圍的同學也都來找她剪頭發(fā)。

　　在與生活不斷地“斗爭”中，有一些華裔的理發(fā)手藝已經(jīng)登峰造極。加拿大的一對華裔夫妻李史蒂夫和茱莉亞，有10個孩子，茱莉亞要為其中9個孩子理發(fā)，老大格雷戈里則自行動手。開學前，全家理發(fā)，家里儼然如一個小型理發(fā)店。

　　為了有個家，人人都是“現(xiàn)代魯班”

　　除了吃飯和剪頭發(fā)，出國在外還有一個重要的方面，那就是住。

　　然而在國外住久了，什么換燈泡、裝門鈴、通下水道這種事情，簡直不值一提。

　　在英國留學的小C，跟幾個朋友一起租房子住，最頭痛的就是下水管被堵。

　　不知道該去哪里找維修工人，就只能找房東、找中介，有時等他們回復就要一兩周，然后再等工人的排期……

　　先不說維修要花多少錢，光是等待，在半個月到一個月時間里，因為堵塞沒辦法用水，就夠讓人煩躁了。

　　后來，忍無可忍的他們上網(wǎng)查攻略，跑遍了超市，買小蘇打、醋，混合倒入下水道口，加熱水浸泡……水管慢慢地能漏些水了。

　　直到向周圍鄰居請教，用了通下水道機器，和專門的“疏通劑”，這個問題才徹底解決。

　　疏通下水道已經(jīng)是雕蟲小技，有的華人為了省工費，親自改建自己的家，堪稱“現(xiàn)代魯班”。

　　李允雯和丈夫Chris Stratton用兩年時間，動手將自家房改造成零耗能、零排放的綠色房屋。

　　他們拆掉煤氣爐、換掉燃氣灶，整棟房子僅使用電力，而全部電力由房頂?shù)奶柲茈姵匕逄峁?/p>

　　改建基本由Chris親自動手。有建筑學和環(huán)境學背景的他還將所有的外墻重做，增加隔熱層，讓屋內設計達到最利于通風的格局，確保冬暖夏涼。

　　還有綜合能力過硬的牛人，親自動手，平地起高樓。

　　移民到美國的曾志然曾想買房子，可是難以從銀行貸到足夠的錢。

　　買不起，我自己蓋一個還不行么！

　　他一氣之下，幾乎自學了造房所需的技藝：制圖、打地基、搭建房屋結構、走水電……

　　除了鉆樁需人幫忙，他憑一己之力，完成了建房的所有步驟。

　　曾志然用了兩年多的時間，蓋了一棟三層樓，有六房五浴，還具備防震功能！

　　他蓋房子還蓋出了興趣，在28年時間內，總共建造了八棟房子，還打算退休了，靠造房子消磨時間。

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　　來源：中國僑網(wǎng)微信公眾號 (ID:qiaowangzhongguo) 作者：作者：齊倩茹