中國僑網(wǎng)6月25日電 據(jù)美國《僑報(bào)》報(bào)道，紐約曼哈頓華埠退休居民社區(qū)服務(wù)當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月24日攜手阿茲海默癥關(guān)愛服務(wù)，于曼哈頓華埠中華公所舉辦“從飲食預(yù)防失智癥”健康講座。講座邀請資深社工碩士石蔚靜向民眾普及失智癥及阿茲海默癥相關(guān)知識，學(xué)習(xí)通過科學(xué)飲食和改變生活習(xí)慣來預(yù)防失智癥。

　　阿茲海默癥關(guān)愛服務(wù)華人外展經(jīng)理石蔚靜表示，失智癥是個(gè)臨床癥候群，描述一種漸進(jìn)式退化癥狀造成的記憶力及其他大腦功能減退、智力喪失、思考障礙、社交障礙及出現(xiàn)異常的行為。其癥狀有：記憶力減退、功能性退化包括語言能力、空間感、計(jì)算力、判斷力、抽象思考能力和注意力等。

　　石蔚靜介紹，阿茲海默癥是最常見的一種老人失智癥，屬于腦部疾病，會(huì)造成腦部神經(jīng)細(xì)胞功能的逐漸喪失。而隨著時(shí)間的增長，患者的心智功能會(huì)逐步喪失，甚至最后連刷牙、穿衣、洗澡及大小便等最基本的日常生活能力都會(huì)失去。

　　石蔚靜建議老人日常生活中應(yīng)多吃對大腦有益的食物。如含有多種營養(yǎng)素的魚類、富含有維生素C及植化素等抗氧化成分的葉子蔬菜、富含膳食纖維的糙米、燕麥、麩皮等，均對大腦的健康發(fā)育有利。同時(shí)，應(yīng)注意多攝取水分。

　　研究指出，攝取足夠多水的人，腦力發(fā)展會(huì)更好。此外，黑巧克力中所含的類黃酮也是另一種抗氧化劑，可促進(jìn)大腦健康。其他富含類黃酮的食物有蘋果、葡萄、紅酒、洋蔥、茶和啤酒。泰國或印度美食中的咖喱粉等香料，也可清除導(dǎo)致阿茲海默癥的類淀粉蛋白斑塊。(楊澄雨)