中國(guó)僑網(wǎng)2月19日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，馬來(lái)西亞登州華裔人口不到3%，投身農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的華裔更是少之又少，在華嘉達(dá)北種植蠔菇的3名華裔青年王耀永、胡偉文及張偉健就是少數(shù)之一，他們也是州內(nèi)40多名菇農(nóng)當(dāng)中，唯一華裔菇農(nóng)。

　　這3名從小一起長(zhǎng)大的30歲青年本來(lái)的職業(yè)與農(nóng)業(yè)完全沒(méi)有關(guān)系，也沒(méi)有農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)背景，而是一個(gè)機(jī)緣加上受到馬來(lái)西亞政府積極推動(dòng)的“青年農(nóng)業(yè)企業(yè)家計(jì)劃”所吸引，而合股投入種菇領(lǐng)域。

　　胡偉文說(shuō)，他們是在2015年底開(kāi)始種菇，當(dāng)時(shí)他的爸爸去世，媽媽又不適應(yīng)吉隆坡的生活，為了照顧媽媽?zhuān)氐降侵萆睢?/p>

　　響應(yīng)馬來(lái)西亞政府“青農(nóng)計(jì)劃”

　　“回到登州，我不知要做什么工作，正好看到政府推動(dòng)“青年農(nóng)業(yè)企業(yè)家計(jì)劃”，就想說(shuō)不如嘗試投身農(nóng)業(yè)，與王耀永及張偉健商量后，胡偉文決定投入種菇領(lǐng)域。”

　　他說(shuō)，他們3人選擇種菇的最大原因是土地考量，因?yàn)榉N植其他農(nóng)作物需要很大片的土地，剛好他家族有一片小小的地，想說(shuō)建菇寮種菇不需要很大的地方，因此選擇種菇。

　　他說(shuō)，他們對(duì)農(nóng)業(yè)完全一竅不通，開(kāi)始時(shí)到外州及國(guó)外參觀菇寮，請(qǐng)教同行前輩們的經(jīng)驗(yàn)，也報(bào)讀相關(guān)課程獲取專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握種菇技術(shù)。

　　從失敗中學(xué)習(xí)

　　種菇落實(shí)“零浪費(fèi)”

　　胡偉文說(shuō)，整個(gè)種菇程序看似非常簡(jiǎn)單，實(shí)際上卻相當(dāng)復(fù)雜繁瑣及耗時(shí)，還要面對(duì)許多不確定性因素，包括天氣、環(huán)境衛(wèi)生、木屑、菌種及殺菌等問(wèn)題，要掌握好各個(gè)環(huán)節(jié)，才能避免虧損。

　　他說(shuō)，他們選擇有機(jī)方式種菇，所以使用的菇包(太空包)原料，即木屑、米糠及白灰粉講求有機(jī)，然后把菇包放入蒸爐中消滅雜菌，再導(dǎo)入培植菌種，之后拿到菇寮培植，估計(jì)2個(gè)月時(shí)間有收成。

　　“每一個(gè)步驟都很重要，如果準(zhǔn)備菇包的過(guò)程做得不夠謹(jǐn)慎及仔細(xì)，會(huì)影響蠔菇的生長(zhǎng)或容易感染病毒，造成嚴(yán)重?fù)p失。”

　　他說(shuō)，炎熱的天氣也會(huì)影響蠔菇的種植，所以菇寮安裝噴霧降溫設(shè)備，也裝置溫度針測(cè)量空氣溫度，需要留意氣候變化及觀察菇包內(nèi)是否滋生霉菌。

　　曾遇架子倒菇包染病毒

　　他說(shuō)，開(kāi)始時(shí)因缺乏知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)，曾試過(guò)自己制作的架子不勝負(fù)荷倒下，約半數(shù)的菇包損毀，最令他們難忘的是整個(gè)菇寮的蠔菇感染病毒，大約1萬(wàn)5000個(gè)菇包被迫丟棄，備受打擊。

　　“我們只有不斷尋找資料，不斷改變及嘗試，找到問(wèn)題癥結(jié)及解決方法?！?/p>

　　如今已擁有知識(shí)及技術(shù)的他們不但生產(chǎn)蠔菇，也落實(shí)“零浪費(fèi)”概念，拿不能再用的菇包喂蚯蚓，然后提煉蚯蚓的糞便成有機(jī)肥料，拿到市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　咬緊牙關(guān)堅(jiān)持

　　從零知識(shí)到應(yīng)付自如

　　胡偉文說(shuō)，他們?cè)谶@4年遇到問(wèn)題自己摸索尋找解決方法，不斷從中吸取經(jīng)驗(yàn)，從零知識(shí)到如今應(yīng)付自如，一路走來(lái)不容易。

　　他說(shuō)，由于種菇的生意收入還不穩(wěn)定，他們3人無(wú)法全職經(jīng)營(yíng)種菇業(yè)，必須另外打工維持生計(jì)，并且讓種菇業(yè)能夠繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。

　　他說(shuō)，雖然有聘請(qǐng)2名工人打理菇寮，可是他們還是親自做采收工作，每天凌晨3時(shí)多開(kāi)始采收，然后早上5、6時(shí)送貨到菜市場(chǎng)，送貨之后就去上班，晚上做菇包，每天重復(fù)同樣的工作。

　　“老實(shí)說(shuō)，種菇行業(yè)很辛苦，工作時(shí)間很長(zhǎng)，也面對(duì)著蠔菇是否能成長(zhǎng)收成的壓力，可是既然選擇做這個(gè)行業(yè)，再辛苦也要堅(jiān)持去做。”

　　政府津貼幫助不大

　　傳授農(nóng)業(yè)科學(xué)更實(shí)際

　　胡偉文說(shuō)，馬來(lái)西亞的農(nóng)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，所以投身農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有前途，可是這個(gè)行業(yè)很辛苦也不容易，一定要有毅力、堅(jiān)持、認(rèn)清目標(biāo)及最重要有知識(shí)，才可以在這個(gè)行業(yè)發(fā)展。

　　他說(shuō)，政府鼓勵(lì)年輕人參與農(nóng)業(yè)發(fā)展，把農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“包裝”得很美好，讓人以為從事農(nóng)業(yè)肯定賺錢(qián)，可是政府卻沒(méi)有展示種植過(guò)程面對(duì)的辛苦、問(wèn)題及危機(jī)，農(nóng)業(yè)并沒(méi)有想象中這么簡(jiǎn)單。

　　他舉例，貓山王榴梿價(jià)格飛漲，政府就鼓勵(lì)人民種植貓山王來(lái)致富，不過(guò)政府卻省略當(dāng)中的過(guò)程，讓人以為種榴梿可輕松賺錢(qián)，卻不知栽種榴梿其實(shí)不容易，必須耗上至少10年才會(huì)有所收成。

　　津貼申請(qǐng)繁文縟節(jié)

　　此外，他說(shuō)，政府雖提供各種津貼及援助計(jì)劃，可是得面對(duì)繁文縟節(jié)的申請(qǐng)程序，而且很多時(shí)候只限非現(xiàn)金津貼，例如肥料、農(nóng)藥、種植原料、種子及機(jī)械等，基本上也沒(méi)有多大幫助，尤其非土著更面對(duì)許多限制。

　　他認(rèn)為，與其提供非現(xiàn)金的援助，不如政府傳授農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù)給農(nóng)民更為實(shí)際，因?yàn)橛辛酥R(shí)及技術(shù)就可以提高產(chǎn)量及培植更有素質(zhì)的農(nóng)作物，農(nóng)民也能因此賺錢(qián)，解決資金的問(wèn)題。