中國僑網(wǎng)6月22日電 據(jù)澳洲網(wǎng)編譯報道，當?shù)貢r間6月22日本應是墨爾本餐飲業(yè)進一步復蘇的時刻，因為原計劃從這一日開始各餐館可容納的顧客人數(shù)將從20人提升到50人。然而由于新冠肺炎疫情有所反復，這一計劃暫時擱置。這為墨爾本餐飲業(yè)的進一步復蘇帶來未知數(shù)，但是一些華人餐飲老板仍在想方設(shè)法積極應對。

　　據(jù)報道，墨爾本是一些澳大利亞知名餐廳如Flower Drum、Vue de monde和MoVida的所在地。受到新冠肺炎疫情的影響，這些餐廳的經(jīng)營受到了打擊。原定于22日進一步放開容納顧客人數(shù)的計劃由于疫情的反復而暫停，餐廳老板們不得不繼續(xù)等待復蘇的時刻。MoVida的共同所有者卡莫拉(Frank Camorra)表示，他擔心失去顧客用餐的墨爾本中心商務區(qū)將變得缺乏“靈魂和活力”。

　　墨爾本郊區(qū)的情況則不同，那里絕大多數(shù)人現(xiàn)在既是在工作，也是在生活。墨爾本東部的Box Hill在疫情早期受到了嚴重打擊，但現(xiàn)在是最先開始復蘇的地區(qū)之一。

　　餐廳Kitchen Republik的老板郭·路易(Louis Kuo，音譯)說：“大流行開始時，我們的業(yè)務量下降了80%至90%?，F(xiàn)在我們又恢復到50%到60%的水平，所以這對我們來說是個好兆頭。”

　　郭先生表示，這多虧了在附近郊區(qū)工作的當?shù)仡櫩停约盀闈M足需求而繁忙的送餐服務，他的餐廳才得以生存下來。“我們必須更加注重創(chuàng)新，”他說，“餐廳的菜單是現(xiàn)成的，但送餐時，我們必須考慮送餐時間、溫度和制作時間。我們過去每3個月?lián)Q一次菜單?，F(xiàn)在，我們的菜單每周更新3次?！?楊雅喬)