中國僑網(wǎng)11月11日電 據(jù)美國《世界日報》報道，感恩節(jié)將至，美國洛杉磯圣蓋博谷不少華人超市和商家，已預備比平常多三至四成食材，期待民眾的節(jié)日餐桌豐盛富足。但受疫情陰影，今年不少華資餐飲商家的火雞準備數(shù)量、價格都相對保守，部分傳統(tǒng)餐飲大戶甚至因人手不足暫停供應火雞；不過也有大型餐館訂單超前，外賣熱度反超去年；部分餐飲商家則靈活推出生鮮火雞“來料加工”，為民眾量身定做感恩大餐。

　　根據(jù)美國貿易經(jīng)濟網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，美國今年火雞供應數(shù)量十分充足，且價格平穩(wěn)。在經(jīng)過3月和4月疫情沖擊后，全美火雞銷量從7月開始強力反彈，7月銷量上漲12.5%，超過去年同期銷量，從8月開始，全美火雞銷量以5.8%的速度穩(wěn)步上升。

　　擁有多家傳統(tǒng)燒臘廚房和大型餐館的蒙特利公園市、圣蓋博市和羅斯密市，部分商家現(xiàn)已開始接受火雞訂單，不少民眾下單比往年更早?！叭ツ?00只銷售一空，今年預計超過”，羅斯密888海珍大酒樓總經(jīng)理Lucy陳表示，9日剛在網(wǎng)上發(fā)出感恩火雞預定信息，訂戶已近三位數(shù)，食客反應似乎比往年更多、更快?！巴旮嗟募彝ナ侵苯觼聿宛^吃飯，今年更多人是外賣火雞回家過節(jié)”。

　　“今年的另一創(chuàng)舉是火雞盒飯”，Lucy表示，因為疫情關系，目前已接到公司和教會訂單都是要求做成火雞盒飯，原來是大家一起分吃火雞，現(xiàn)在是分了火雞大家吃，感恩節(jié)的溫度，一點不比往年低。

　　蒙特利公園市利苑酒家過去每年感恩節(jié)火雞訂單超過700-800只，感恩節(jié)當天一早更是大排長龍，今年因復工人手不夠，暫?；痣u供應，這也是該傳統(tǒng)燒臘大戶多年來首次暫停供應火雞。不過餐館負責人表示，其他的燒雞、燒鴨、燒豬還是會正常供應，感恩節(jié)當天可望數(shù)量更多。

　　“我對今年的感恩節(jié)火雞銷售還是很有信心”，蒙特利公園市深井廣式燒臘店劉老板表示，他們從一個多月前開始戶外堂食，有八張桌子，生意相當不錯，除了很多老客人，不少年輕人也來捧場，入夜不息?！捌鋵嵑芏嗝癖娍释鰜沓燥垼绕涫沁^節(jié)要熱鬧”，劉老板表示，他目前已準備600只火雞，每只10至12磅49.99美元，免費送糯米油飯、醬料和圍裙，希望不讓民眾失望，民眾也別讓他失望。

　　與當?shù)爻?0-175美元不等的火雞套餐相比，華資餐館的價格要低不少。不少華人表示，除了價錢，他們也喜歡中式感恩大餐選擇更多，口味更適合華人。

　　“中式燒雞、燒鴨、海南雞、臺山風味的五味鴨，都已接到不少訂單”，艾爾蒙地市翠河美食老板娘Selina陳表示，此次疫情讓他們的外賣生意異常紅火，中午外賣便當常常多達數(shù)百個。她估計今年很多公司生意不好，年底給員工的紅利相對會少，感恩大餐也會縮水，但民眾反倒會更加善待自己和家人，好吃好喝過個感恩節(jié)。(楊青)