今年春節(jié)，韓國(guó)人流行送“韓牛禮盒”

　　【環(huán)球時(shí)報(bào)記者 陳尚文】在韓國(guó)人看來(lái)，2021辛丑年是白牛年?！靶痢睂?duì)應(yīng)著白色，“丑”對(duì)應(yīng)著牛。在韓國(guó)人心目中，白牛年滿載著希望與吉祥氣息，預(yù)示著好事將至。

　　一直以來(lái)，牛助人做農(nóng)活，勤勤懇懇，被韓國(guó)人視如家人一般。在韓國(guó)民俗中，正月里第一個(gè)“丑日”被稱為“牛日”，這一天人們不會(huì)讓牛做工，還在喂牛的食物中加入很多豆子，使其吃得更香。牛不僅是珍貴家畜，也是重要財(cái)富。韓國(guó)人過去有種說(shuō)法稱大學(xué)為“牛骨塔”，正是源于這層含義，指的是有許多父母靠賣牛來(lái)支付孩子的學(xué)費(fèi)。韓國(guó)民間也有類似“賣牛養(yǎng)子”等俗語(yǔ)，以此來(lái)形容牛的價(jià)值，即在關(guān)鍵時(shí)刻可用于籌集大筆資金，發(fā)揮“緊急金庫(kù)”的作用。此外，牛還象征著富饒與豐收。人們會(huì)在立春前后用泥土或木頭制成牛形玩偶立在村子前，以此來(lái)祈禱豐年。即使現(xiàn)在，仍有不少人喜歡在新店開業(yè)或搬新家時(shí)在門上掛“牛鼻環(huán)”形狀的物件，希望財(cái)富能被“鎖”住，寓意繁榮。

　　為了贊揚(yáng)牛的奉獻(xiàn)精神，韓國(guó)不少地名中都可以發(fā)現(xiàn)“?！钡暮圹E。根據(jù)韓國(guó)國(guó)土地理情報(bào)院最新統(tǒng)計(jì)，韓國(guó)全境和“?！毕嚓P(guān)的地名多達(dá)731個(gè)。在慶尚南道居昌郡加北面有一座“牛惠村”，相傳村子里曾有一頭勇敢的牛，為了救下一個(gè)孩子與猛獸展開搏斗。全羅南道羅州市的“九丑村”，其名來(lái)源于當(dāng)?shù)?頭牛使村莊發(fā)展的傳說(shuō)。蔚山的“牛家村”，講的是一戶人家走到該地時(shí)牛生了病，為了給牛治療停下來(lái)駐足扎營(yíng)，發(fā)展成了現(xiàn)今的村落。信奉風(fēng)水學(xué)說(shuō)的人認(rèn)為牛以臥躺姿勢(shì)示人象征著安逸和舒適，故尋找狀如“臥?！被颉芭８埂钡耐恋刈鳛轱L(fēng)水寶地。

　　雖然韓國(guó)人賦予牛各種吉祥且積極向上的寓意，但在吃牛肉方面可絲毫不含糊，特別是韓牛。韓國(guó)人常說(shuō)，吃牛肉并不一定貴，而吃韓牛是真的貴。韓牛價(jià)格高的背后，有韓牛飼養(yǎng)成本高、國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)政策等因素，根本上也與韓國(guó)人精神層面上信奉“身土不二”，愿意為本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品買單有關(guān)。今年春節(jié)，在新冠疫情全球大流行背景下，過年不返鄉(xiāng)成為不少韓國(guó)人的選擇。為了彌補(bǔ)對(duì)家鄉(xiāng)親人的愧疚之情，他們選擇寄送高端禮品，其中韓牛禮品最受韓國(guó)消費(fèi)者歡迎。這種禮品大多以精美禮盒套裝形式銷售，一公斤精品韓牛折合人民幣千元以上。

　　在韓國(guó)，江原道的橫城、京畿道安城、慶尚南道金海、濟(jì)州等地都是有名的韓牛產(chǎn)地。特別是“橫城韓牛”被認(rèn)為是韓牛中的上品，已然成了韓國(guó)的一張傳統(tǒng)美食招牌。2010年首爾舉行的二十國(guó)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)，橫城韓牛作為韓國(guó)飲食文化精髓被列入晚宴菜單；2012年首爾核安全峰會(huì)上，橫城韓牛再一次被搬上了各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的餐桌……據(jù)韓國(guó)媒體報(bào)道，約旦國(guó)王阿卜杜拉二世正是核安全峰會(huì)期間的首次嘗試，讓他成了一名“韓牛愛好者”。會(huì)后，約旦王室首席廚師長(zhǎng)因公訪韓期間曾特地采購(gòu)50公斤韓牛。

　　韓國(guó)人常以“牛步千里”來(lái)形容一種韌勁，說(shuō)的是牛雖然前行速度慢，但其步履篤定，不急不躁，終能成事。韓國(guó)媒體指出，去年以來(lái)全世界飽受疫情之苦，希望在充滿祥和氣息的白牛年能迎來(lái)健康、和平的日子，大家以“牛步千里”的心態(tài)一步一個(gè)腳印心想事成。