中國僑網(wǎng)9月27日電 據(jù)美國《世界日報》報道，一些研究唐人街的專家指出，疫情對美國紐約唐人街影響最大的是餐飲業(yè)和旅游業(yè)，因為這兩個行業(yè)都是唐人街的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　紐約富瑤粵菜館老板認為，疫情期間，紐約唐人街的餐飲業(yè)“損失最重”。他的餐館正好位于唐人街的主街堅尼路上，靠近百老匯大道。他說，2020年3月16日至7月27日，富瑤粵菜館被迫關(guān)門。“餐館營業(yè)額2020年下降了80%?！爆F(xiàn)在重開已有一年，但營業(yè)額仍達不到2019年的水平?！芭c2019年相比，2021年營業(yè)額還是下跌了50%?！?/p>

　　美國縱橫集團是華人經(jīng)營的一家旅游公司。公司總裁孫先生表示，疫情對紐約旅游業(yè)是一個“致命打擊”。2020年3月，紐約市暴發(fā)新冠肺炎疫情后，紐約市政府決定封城。旅游業(yè)是非必要行業(yè)，只能關(guān)門。2019年，縱橫集團員工有300多人，疫情暴發(fā)后銳減至四人?，F(xiàn)在，公司業(yè)務(wù)開始恢復(fù)，人員增加到20多人?！暗?，公司業(yè)績只有過去的10%?！?/p>

　　新冠肺炎疫情改變餐飲生態(tài)

　　富瑤粵菜館老板說，新冠肺炎疫情發(fā)生前，在唐人街勿街上的餐館中，游客大都占到70-80%，而他的餐館客人中的游客和中國留學(xué)生只占60%。因為疫情，許多留學(xué)生回去了，而新的留學(xué)生不來了。餐館中40%的客人是當?shù)厝?，但現(xiàn)在當?shù)乜腿艘矞p少了。過去，90%的午餐客人都是附近辦公室的白領(lǐng)，但現(xiàn)在家里上班。餐館附近商店大都關(guān)門。餐飲生態(tài)改變了，他估計，四分之一的餐館沒有重開。

　　他說，許多餐館年底都比較忙，而他的餐館恰恰相反?！拔覀兪敲磕?月大學(xué)生畢業(yè)季最忙?！泵康?月，一批留學(xué)生要畢業(yè)，學(xué)生父母要到美國參加畢業(yè)典禮?！昂⒆觽兙蜁阉麄兊母改笌У轿业牟宛^?！钡?，疫情發(fā)生后，畢業(yè)典禮都在網(wǎng)上舉辦，學(xué)生父母也不能到美國。“今年5月，一個這樣的客人都沒有?！?/p>

　　隨著疫情的緩解，雖然餐館業(yè)務(wù)逐漸恢復(fù)，但現(xiàn)在主要靠外賣?！耙咔榍?，堂食占到80%，外賣只有20%，而現(xiàn)在比率反過來了?！彼嘎?，他與七家外賣平臺合作，餐館里擺有七部機器?！斑@些外賣平臺各有優(yōu)勢?！崩?，熊貓外賣只送當?shù)兀鴥?yōu)先購可以送到外州。“另外，我們還有自己的配送服務(wù)?！?/p>

　　他表示，唐人街的餐館減少有幾個原因。由于通貨膨脹的關(guān)系，物價貴了。但是，餐館很難提價。生意好一點，費用就要提高，還要多雇人手。但是，有人寧愿領(lǐng)取失業(yè)救濟金，也不出來工作。紐約的餐館員工流失也很嚴重。另外，唐人街的治安也變差了?！叭绻咔榻Y(jié)束，若治安不好，游客也不敢來?！彼f，過去客人在餐館吃飯，有時吃到很晚，也不擔(dān)心?！艾F(xiàn)在，他們一看天色已晚，就說不吃了，快回家去。”

　　富瑤粵菜館的菜品屬于新式粵菜，與傳統(tǒng)的粵菜不同。他說，這些菜品都是他們的廚師設(shè)計的，要求比較高。同時，他們要三個月更新一次菜單，迎合年輕人的需要。“年輕人先用手機搜索，造型好的菜才能吸引他們的注意?！币虼?，他的粵菜館吸引許多中國留學(xué)生。這些留學(xué)生多在紐約大學(xué)、哥倫比亞大學(xué)讀書，晚上就結(jié)對到唐人街吃中餐。

　　紐約譚頭王記老板說，譚頭王記成立十多年了，目前在唐人街有兩家分店，法拉盛和布魯克林各有一家分店。他說，唐人街分店的生意近幾年都不好。過去，唐人街是一個旅游景點，中國大陸人要看。現(xiàn)在游客主要來自美國國內(nèi)和歐洲，沒有中國大陸游客。他說，由于華裔年輕人搬出唐人街，剩下的多是住在政府樓里面的華裔老人。“這些人消費能力較低。”過去，唐人街有許多大型酒樓，主要靠結(jié)婚慶典和社團聚會，但現(xiàn)在慶典和聚會沒有了，大型酒樓也關(guān)了。

　　沒有旅游 唐人街失支撐

　　紐約資深旅游業(yè)者袁先生表示，旅游業(yè)是唐人街的支撐點。但是，新冠肺炎疫情暴發(fā)后，游客沒有了。唐人街眾多旅游公司所剩無幾。“只有個別的公司還在運營，主要是去機場接人?！甭糜喂景崖糜伟褪客Ａ耍糗嚺?，省去保險。有的旅館改為收容所，住進流民，由政府埋單。

　　他說，國際游客到紐約必須要看幾個景點，如自由女神、華爾街、唐人街等。而這些景點都在曼哈頓的下城。他說，游客來到唐人街主要是吃飯和購物。過去，一到夏季旅游旺季，中餐館都因為客人多而忙不過來。他說，游客到唐人街吃飯有個原因，就是唐人街的中餐物美價廉。他說，餐館可以做外賣，上網(wǎng)做生意，但旅游業(yè)無法這樣做。

　　最大損失 旅游人才出走

　　孫先生表示，對華人旅游業(yè)來說，最大的損失是人才的流失。這些人是紐約旅游業(yè)的骨干，包括銷售人員、導(dǎo)游和大巴司機。他說，美國旅游業(yè)正在恢復(fù)，但要完全恢復(fù)可能要兩三年時間。“我估計，即使旅游業(yè)完全恢復(fù)，只有部分人會回來。”

　　第一類是銷售人才。不管是大的旅游集團還是小的旅行社，都有這種情況。銷售人員都改行了，有的去賣口罩，有的做網(wǎng)上銷售，還有的在淘寶上做代購。他估計，在2019年，紐約市大大小小的旅行社有300多家，但堅持到現(xiàn)在的只有10%。

　　第二類是導(dǎo)游。他說，導(dǎo)游是一些思路清晰、頭腦靈活的人才。他們對時間把握比較好，還能隨機應(yīng)變。但是，疫情一來，游客止步，導(dǎo)游失業(yè)。于是，許多導(dǎo)游去開Uber車，有的去送外賣，還有人去餐廳打工?！八麄儗ψ鰧?dǎo)游仍有熱情，但是沒有辦法?！?/p>

　　大巴司機是第三類。因為沒有游客，大巴都停在停車場。有的公司的大巴車是貸款買的，因為還不了貸款，銀行把大巴拖走。于是，許多大巴司機就去考了一個開大貨車的牌照。過去，從紐約開到洛杉磯這條線最缺大型貨車的司機，因此大巴司機去跑這條線。他們開集裝箱貨車，運送家具、木材和磚頭，每天能掙兩三百塊。

　　紐約旅游業(yè)資深業(yè)者袁先生對旅游從業(yè)人員的改行速度感到吃驚。他說，唐人街的華人導(dǎo)游大約千人以上。沒有生意后，導(dǎo)游迅速改行，有的開駕校，有的去亞馬遜公司送貨，還有的在法拉盛擺地攤，賣些古董、掛件、工藝品等。部分大巴司機把旅游車座位取下，去給人送貨?！八麄儼讼蛇^海，各顯其能。”

　　孫先生說，疫情前，縱橫集團的總部設(shè)在唐人街。但是，疫情來到以后，他們將唐人街的公司退租，全部搬到皇后區(qū)的法拉盛。同時，留下的員工在家里上班。因此，疫情對曼哈頓唐人街的商業(yè)樓宇影響更大。

　　政府加稅 酒店受災(zāi)嚴重

　　紐約林氏集團總裁林先生說，曼哈頓酒店業(yè)傷害也許大于餐館，因為酒店房間不能外賣，也沒有任何賠償。目前，國際航班不能飛到紐約，故沒有國際游客，只有國內(nèi)游客。雖然客戶有增長，但收費只是以前的一半，入住只有六成多，而開支比以前大。他說，疫情中倒閉的酒店可能永遠消失，少了3萬個客房。

　　他估計，疫情中，航空、餐館都可根據(jù)生意損失，從政府處獲得補助，唯獨酒店業(yè)毫無補助。他說，每個房間每年要交約12萬美元地稅。若是有350個房間，就要繳納約400萬美元地稅。同時，還要加入住稅超過10%，要繳納600多萬美元。這樣，一間酒店每年向政府繳納1000多萬美元稅。而且，政府還要去酒店預(yù)繳地稅6個月，不預(yù)繳要付利息，預(yù)繳又不給利息。

　　酒店業(yè)最關(guān)心的就是地稅及未來前景。他說，酒店生意跌了八成，但是政府2020年用2019年生意額征收地稅，所以酒店收入全部用來支付地稅，政府多收了八成地稅。2021年，政府不用2020年的營業(yè)額計算，卻用地產(chǎn)市值計算，生意起時馬上加稅，生意跌時又不減。于是，有的酒店控告政府多收八成地稅，結(jié)果贏了官司，可退回幾百萬美元。“酒店商會發(fā)動所有酒店起訴政府，追回多收的地稅。”

　　他估計，疫情過后，紐約酒店收費會更高，因為酒店少了。因此，大量旅行社會安排游客住到臨近的新澤西州，將影響紐約商業(yè)及夜商業(yè)。

　　結(jié)構(gòu)單一 容易受到?jīng)_擊

　　洛杉磯加州大學(xué)社會學(xué)與亞美研究學(xué)杰出教授周敏早年曾經(jīng)研究過美國的唐人街。她認為，由于唐人街的商業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一而且比較集中，所以打擊比較嚴重?！霸S多店面關(guān)閉了，整個唐人街顯得十分蕭條。”

　　她表示，疫情對市內(nèi)唐人街要比郊區(qū)唐人街影響要大。一般來說，市區(qū)唐人街的規(guī)模都較小，傳統(tǒng)的中小企業(yè)較多，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一?！耙坏╆P(guān)閉商業(yè)，社區(qū)就會受到直接的沖擊?！倍紖^(qū)唐人街的經(jīng)濟多元，而且轉(zhuǎn)型比較容易，影響也較小?！斑@與行業(yè)結(jié)構(gòu)有關(guān)，也與客源有關(guān)?！?/p>

　　在唐人街里，中小企業(yè)占大多數(shù)，其中又以餐飲服務(wù)業(yè)為主。企業(yè)服務(wù)的對象是當?shù)鼐用窈秃Ｍ庥慰汀！耙咔橐粊恚蠓潜匾钠髽I(yè)和商業(yè)暫停營業(yè)，限制國際和國內(nèi)旅游?！辈宛^和商鋪失去客源，受到直接的影響。業(yè)主沒了收入，打工者失業(yè)。即使有的華人餐館立刻改為外賣，但是由于外賣量不夠，還是不能維持生計。

　　她指出，對唐人街影響的另外一個方面是國際供應(yīng)鏈斷了。唐人街的一些零售業(yè)銷售的貨物來自海外?！案鲊荚诜怄i，交通受阻，勞工短缺，引起供應(yīng)鏈斷裂。”這個影響是一環(huán)扣著一環(huán)，產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)。(韓杰)