中國(guó)僑網(wǎng)3月31日電 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，美國(guó)加州州長(zhǎng)紐森日前頒布了節(jié)水行政命令，要求將節(jié)水措施提高到第二級(jí)，這意味著加州要進(jìn)一步節(jié)水20%。為此，記者采訪了南加州多位華人餐廳老板，請(qǐng)他們介紹了各自的用水情況和節(jié)水措施。

　　羅蘭崗“上海灘”餐廳老板鹿強(qiáng)表示，“上海灘”幾年前就買了節(jié)水洗碗機(jī)，而且在客人沒提要求的情況下從不主動(dòng)提供冰水，即便客人有要求也只提供茶水，“冰水大多是老美店提供，華人食客都喜歡喝茶?！?/p>

　　鹿強(qiáng)表示，餐廳最費(fèi)水的地方是廚房墻壁，因?yàn)閹讉€(gè)爐頭噴火，墻壁會(huì)非常熱，所以幾乎所有的餐廳廚房都是用冷卻水沖刷墻壁，一是為墻壁降溫，二是冷卻廚房的熱量。他強(qiáng)調(diào)，廚房安空調(diào)沒用，因?yàn)槔錃鉄o法抵消幾個(gè)爐頭散發(fā)出的熱量。

　　談到家庭節(jié)水措施，鹿強(qiáng)說以前他用過節(jié)水馬桶，但實(shí)際操作下來發(fā)現(xiàn)，所謂的節(jié)水馬桶就是把水箱變小了三分之一，但水量的減少會(huì)導(dǎo)致馬桶沖不干凈，結(jié)果要多沖兩三次，反而更浪費(fèi)水?，F(xiàn)在他買了一個(gè)壓力馬桶，有點(diǎn)類似飛機(jī)馬桶，強(qiáng)大的壓力會(huì)把馬桶沖得非常干凈，這種馬桶節(jié)水效果好，但價(jià)錢很貴，比普通馬桶的100元多出4倍多的價(jià)格。

　　圣蓋博市上島餐廳老板歐陽韜表示，上島從開業(yè)前裝修就采用了節(jié)水設(shè)備，包括洗碗機(jī)、衛(wèi)生間馬桶等都是高效節(jié)水型。在客人沒提要求的情況下服務(wù)員也不會(huì)主動(dòng)提供冰水。談到購(gòu)買節(jié)水設(shè)備政府給予現(xiàn)金折扣的話題，歐陽韜說他們從沒收到過政府補(bǔ)貼，也不在乎那點(diǎn)小錢。

　　亞凱迪亞蘭州拉面店老板應(yīng)持榮表示，他們的拉面店也是本著客人不要、餐廳不給的原則來決定是否提供冰水。他表示，他們的后廚在節(jié)約用水方面管理很嚴(yán)，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)水的現(xiàn)象，洗碗都是人工，然后用消毒柜消毒，不使用洗碗機(jī)，覺得那東西很浪費(fèi)水。不久前洛縣衛(wèi)生局來人檢查，看到洗碗工操作后贊賞洗得很干凈。(高睿)