中國(guó)僑網(wǎng)9月6日電 據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報(bào)道，近年來(lái)，外國(guó)人似乎希望學(xué)習(xí)日本家常菜，在日本學(xué)習(xí)烹飪、回國(guó)后試著做的情況很流行。如果像游客那樣短期停留，很多人會(huì)認(rèn)為沒(méi)有學(xué)習(xí)烹調(diào)的時(shí)間，學(xué)習(xí)起來(lái)非常困難。但事實(shí)并非如此。目前面向訪日游客的烹飪培訓(xùn)班已經(jīng)出現(xiàn)。

　　例如，京都一家烹飪培訓(xùn)班正在定期推出面向外國(guó)游客的日本料理講習(xí)會(huì)。從此前的成績(jī)來(lái)說(shuō)，通過(guò)面向澳大利亞、新西蘭和美國(guó)人的講習(xí)會(huì)，介紹了“日本家庭中經(jīng)常出現(xiàn)的菜譜”，面向墨西哥游客舉行了“天婦羅和壽司”講習(xí)會(huì)，通過(guò)面向韓國(guó)學(xué)生的講習(xí)會(huì)，介紹了“日本食材和烹飪方法”等。

　　東京也有烹飪培訓(xùn)班。東京一家面向外國(guó)人的日本料理培訓(xùn)班的廣告詞是，“20分鐘即可學(xué)會(huì)！用英語(yǔ)教授普通家庭中吃的和食”。菜單為主菜和副菜各1個(gè)、湯菜以及餐后甜點(diǎn)，作為日本菜的基礎(chǔ)，“湯汁的用法”是必不可少的。

　　作為旅行信息內(nèi)容具有世界最大瀏覽量的TripAdvisor (中文名：貓途鷹)提到的是“Cooking with Mari”。這是以外國(guó)游客為主要對(duì)象、教授各個(gè)季節(jié)應(yīng)季日本家常菜的烹飪培訓(xùn)班。烹飪培訓(xùn)班全年有1000名以上外國(guó)游客參加。據(jù)創(chuàng)辦者滑志田真理的博客表示，外國(guó)人也能制作的日本菜肴需要具備三個(gè)條件。其一是被外國(guó)人接受的味道，第二是不過(guò)度復(fù)雜，第三是材料在當(dāng)?shù)匾材苜I(mǎi)到，或者能輕易從日本帶回。(青樹(shù)明子)