中國僑網(wǎng)1月20日電 據(jù)國家漢辦網(wǎng)站消息，1月16-18日，泰國孔敬大學(xué)孔子學(xué)院院長王貴彬及三位教師赴泰東北益索通職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展《舌尖上的中國》中國食品制作課程，這是孔敬大學(xué)孔子學(xué)院首次將中國食品文化課程移植到擁有烹飪專業(yè)的職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

　　為配合此次活動，益索通職業(yè)技術(shù)學(xué)院從食品與營養(yǎng)專業(yè)篩選了六名優(yōu)秀的中專二年級學(xué)生作為學(xué)員。開班儀式上，王院長向食品與營養(yǎng)專業(yè)贈送了《每日漢語》視聽教材，并勉勵此次參訓(xùn)的六名學(xué)員積極學(xué)習(xí)漢語，了解中國飲食文化，將來通過HSK考試后申請獎學(xué)金去中國繼續(xù)深造。

　　課上，孔子學(xué)院教師分別教授了紅燒牛肉面、川味酸菜魚和北方水餃的制作方法，并講解了酸辣土豆絲，手撕包菜，爆炒素什錦，蒜蓉茄子等家常配菜的做法。學(xué)生們在老師的指導(dǎo)下演練了一遍，演練過程中食品與營養(yǎng)專業(yè)的負責(zé)老師吉普女士就一些中泰烹飪上的不同之處著重提醒學(xué)生，讓中國教師也了解到泰國烹飪的一些特色。

　　課上，孔子學(xué)院教師分別教授了紅燒牛肉面、川味酸菜魚和北方水餃的制作方法，并講解了酸辣土豆絲，手撕包菜，爆炒素什錦，蒜蓉茄子等家常配菜的做法。學(xué)生們在老師的指導(dǎo)下演練了一遍，演練過程中食品與營養(yǎng)專業(yè)的負責(zé)老師吉普女士就一些中泰烹飪上的不同之處著重提醒學(xué)生，讓中國教師也了解到泰國烹飪的一些特色。