中國僑網(wǎng)揚州7月23日電 (記者 崔佳明)7月23日下午，身著亮黃色營服的74名海外華裔青少年和7名領(lǐng)隊老師在揚州市僑辦負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下走進揚州中餐繁榮基地，體驗中華美食文化。

　　當(dāng)日，中餐繁榮基地的名廚現(xiàn)場向華裔青少年們傳授中華美食廚藝——面點制作，并跟著名廚學(xué)包包子。揚州市僑辦負(fù)責(zé)人告訴華裔青少年們，“這里是中國國務(wù)院僑辦設(shè)立的第一家中餐繁榮基地，基地設(shè)立在揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院，該學(xué)院是國內(nèi)唯一擁有本、碩、博學(xué)位授予的餐飲專業(yè)學(xué)院，代表了國內(nèi)最高的餐飲教學(xué)和科研水平，可以教授國內(nèi)所有重要菜系的制作，具有較高的專業(yè)培訓(xùn)水準(zhǔn)?！?/p>

　　記者現(xiàn)場看到，一個個小面團在華裔青少年手里很快就成型了，而且是造型各異，圓的扁的，甚至還有長條形的。來自葡萄牙的17歲營員徐雯瑩告訴記者，她從小受家庭耳濡目染，對中華美食情有獨鐘。

　　來自美國的14歲營員王大山在名廚的指點下，左手拿起一塊已發(fā)好的面團，然后放在手里，舀一勺豆沙放在里面，學(xué)著名廚的樣子把面團四周掐攏，順利包完一個包子。

　　“海外華裔青少年中國尋根之旅夏(冬)令營”活動是國僑辦海外華文教育的重點品牌活動之一，是增進海外華裔青少年對祖(籍)國親近感、提升他們學(xué)習(xí)中華文化的興趣與推動海外華文教育發(fā)展的重要平臺。(完)