中國僑網(wǎng)1月4日電 據(jù)華僑大學(xué)網(wǎng)站消息，近日，有一群華裔青少年悄然“解鎖”了烹飪中國菜的新技能，而指導(dǎo)他們的師傅，來自遠(yuǎn)在千里之外的華僑大學(xué)食堂?！罢垎柎髲N，米飯?jiān)趺床拍艹吹妙w粒分明呀？”“香菇怎么切才能好看又好吃呢？”“華僑大學(xué)的食堂看著真是高大上！”“是啊，不知道的還以為是哪家電視臺的美食節(jié)目呢！”

　　為進(jìn)一步推進(jìn)中華文化海外傳播，調(diào)動華僑大學(xué)各部門融入華文教育工作大局，學(xué)校華文教育處聯(lián)合后勤與資產(chǎn)管理處等部門在廈門校區(qū)紫二餐廳推出首期“學(xué)做中國菜”線上直播活動，共吸引來自英國、法國、葡萄牙和意大利的近150位華裔青少年及家長云端觀看。

　　本期活動特邀學(xué)校食堂單位——新華豐華大餐飲技術(shù)顧問、曾獲中華金廚獎等多項(xiàng)殊榮的閩菜大師洪志海掌勺，華僑大學(xué)華文教育青年志愿者服務(wù)隊(duì)隊(duì)員撰寫腳本并擔(dān)任主播，專業(yè)攝制團(tuán)隊(duì)全程直播?；顒硬粌H向華裔青少年教授了蛋炒飯與香菇肉羹湯兩道中國家常菜的做法，還通過連線互動等形式傳遞了美食背后博大精深的中華飲食文化，獲得海外參與者的一致好評。(呂挺)