中國僑網(wǎng)10月13日電 (冉文娟)“我們企業(yè)內(nèi)部有一個口號：100-1=0，意思是做100件事，只要有1件做錯，就等于零，這是李錦記品質(zhì)理念的核心觀點?！闭劶笆称钒踩掝}，李錦記中國區(qū)銷售與市場總裁蔡順發(fā)向記者如是表示。

　　近日，記者跟隨“點贊僑商”系列企業(yè)走訪活動走進李錦記醬料集團。此次活動由中國新聞網(wǎng)和中國僑網(wǎng)聯(lián)合組織策劃。

　　僑企李錦記從127年前的小作坊發(fā)展到如今享有國際聲譽的調(diào)味品品牌，與其嚴格的品質(zhì)把控密不可分。據(jù)介紹，李錦記產(chǎn)品生產(chǎn)全程設(shè)置自動化品質(zhì)監(jiān)控和人工檢測及抽檢，涉及200多個品質(zhì)監(jiān)控點，以“零容忍”的態(tài)度催生了嚴謹精益的品控體系和優(yōu)質(zhì)放心的產(chǎn)品。

　　除了生產(chǎn)過程中的嚴格品質(zhì)監(jiān)控，李錦記更是從源頭上把控質(zhì)量。為確保原材料供應(yīng)的食品安全，李錦記對大宗農(nóng)產(chǎn)品采用李錦記基地種植的模式，派專人駐守種植農(nóng)地，真正實現(xiàn)了“從田間到餐桌”的全過程安全控制。

　　以生產(chǎn)醬油為例，李錦記生產(chǎn)的所有醬油均使用非轉(zhuǎn)基因東北大豆，蛋白質(zhì)含量豐富，并使用經(jīng)過嚴格過濾的水和精制無碘鹽釀造而成。生產(chǎn)過程中，從黃豆的清洗直到醬油產(chǎn)品裝箱入庫，全程經(jīng)由不銹鋼管傳送和機器自動化運作，不經(jīng)人手；全程設(shè)置自動化品質(zhì)監(jiān)控和人工檢測、抽檢。

　　“李錦記做全球生意，產(chǎn)品質(zhì)量要符合各地法規(guī)規(guī)定，原料產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測，也以世界上最嚴格的標準為參照?！崩铄\記高層向記者介紹，每年李錦記都會將產(chǎn)品樣品帶到德國、澳大利亞等地，請尖端研究機構(gòu)進行數(shù)據(jù)分析。

　　“幾年前，美國食品藥品管理局對出口美國的中國食品進行抽查，李錦記以‘零缺陷’通過了檢測。這也表明我們在質(zhì)量控制方面達到了很高的標準?！崩铄\記中國區(qū)銷售與市場總裁蔡順發(fā)向記者介紹，正是因為有嚴格的質(zhì)量把關(guān)，李錦記在全球市場的布局也越來越大。

　　李錦記安全放心的產(chǎn)品不僅受消費者喜愛，還被一系列嚴苛的國家級活動選用：李錦記曾服務(wù)于北京奧運會和上海世博會，2012年，李錦記入選航天食品，成為“神舟九號”載人宇宙飛船航天員佐餐醬料；2013年，李錦記再度成為“神舟十號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料。從此，李錦記實現(xiàn)了“沒有人的地方也有李錦記”的重大突破。(完)